Бодит shaverma (эсвэл shawarma) нь хаа сайгүй түргэн хоолны тавиурууд эсвэл интернетийн хамгийн алдартай жоруудын дунд хаа сайгүй үзэх боломжтой зүйлтэй огт хамаагүй. Энэ гэрийн сахлын инкубацийн талаар цаашдын жор.
Нүүр дэх Shaverma дахь гэртээ - жор
Дорнодод хоол хийх уламжлалт Shaverma нь ихэвчлэн pita талханд биш, харин эдгээр хэсгүүдэд илүү түгээмэл байдаг. Махны гол найрлага нь ихэвчлэн тахиа байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хайруулын чанасан тарагалдаг байдаг.
Орц:
Тахианы махны хувьд:
- тахианы гуя - 890 г;
- алимны цууны цуу - 55 мл;
- тараг - 75 мл;
- ургамлын тос - 15 мл;
- газрын кардамон - хавчих.
Sauce нь:
- tahini - 65 гр;
- тараг - 65 мл;
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- яншуй - 3 салбар.
Shaverm-ийн хувьд:
- улаан лооль - 390 гр;
- улаан сонгино - 35 гр;
- Lettuce дарга шанцайны ургамал;
- pita - 8 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий, цөцгийн тос, кардамон бүхий алимны цууны цагаан давс холих замаар маринад бэлтгэнэ. Давс өгөөжтэй давс нэмээд шувуутай marinade-г нэгтгэнэ. Хамгийн багадаа 4 цагийн турш тахиагаа орхи. Хөлийг хурааж авсны дараа гуяыг огтолж, шарсан эсвэл шатаасан байх ба дараа нь задална.
Манай гэр бүлд зориулсан shaverm жанны жор нь манай бүс нутагт уламжлалт зүйлээс арай илүү төвөгтэй биш юм. Гөлгөр эмульс авах хүртэл жагсаалтаас бүх орцыг холино. Амт нь улирал.
Салат, хүнсний ногоо хайчилж, тахианы хамт тахианы хамт хийж, бэлтгэсэн сумыг асгах.
Гэрийн тахианы талхтай тахианы махтай гэр
Хэрвээ худалдан авах боломж олдохгүй бол нарийн ширхэгтэй хуудсууд нь ямар ч асуудалгүй ямар ч дэлгүүрээс олж болохуйц сайн сонголт болдог.
Орц:
Тахианы махны хувьд:
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- карри - 1 халбага;
- Чидун жимсний тос - 10 мл;
- газрын хунгийн чимээ;
- сармис - 3 шүд;
- тахианы мах - 470 гр.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 115 гр;
- ½ нимбэгний хальс;
- Сармисын сармис.
Шоуармагийн хувьд:
- чихэрлэг сонгино - 45 гр;
- өргөст хэмх - 115 гр;
- улаан лооль - 135 гр;
- Лавлах хуудас.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ shaverma хоол хийхээс өмнө тахианы мах бэлтгэх хэрэгтэй. Шувуу илүүдэл арьс, өөх тосыг цэвэрлэж, "тахианы мах" гэсэн жагсаалтаас найрлагатай холилдон давсалж байлгана. Хэрвээ хурдан яаралтай бол 20 минутын турш тасалгааны температурт савласан махыг орхиж болно. Ингэхгүй бол контейнер хөргөгчинд байрлуулж, наад зах нь шөнөжин үлдэнэ.
Шарсан шувууг хайруулын тавган дээр эсвэл мах шарах дээр нь ав.
Sauce нь найрлагатай холбоно.
Хүнсний ногоо хэлбэрээр дурын хэлбэрээр хуваагаад, жижигхэн хэсгийг нь хуваана. Pita талханд хүнсний ногоо тавь. Тахианы махыг дээд тал дээр тавина. Аливаа тохиромжтой аргаар тууз талхыг тавь.
Гэртээ shaverm бэлтгэх
Энэхүү сахлын хутга нь эвдэрсэн хэлбэрээр үдэшлэгт үйлчлэхэд тохиромжтой. Энэ нь хоол идэхэд илүү тохиромжтой бөгөөд зочдод нэг минутын дотор хоолоо цуглуулж чадна.
Орц:
Тахианы махны хувьд:
- филетэй - 1,2 кг;
- газрын самар, кориандар, кардамон - тус бүр 1 халбага;
- paprika - 2 tsp.
- нимбэгний шүүс - 25 мл.
Sauce нь:
- тараг - 210 гр;
- сармис - 1 шүд;
- cumin - 1 халбага.
Салатын хувьд:
- улаан байцаа - 1 pc.
- лууван - 145 гр;
- Гоёмсог ногоон зүлэг;
- нимбэгний шүүс - 25 мл;
- lavash эсвэл pita.
Бэлтгэл ажил
Халуун ногоо, нимбэгний шүүстэй жижиглэсэн тахианы давирхайжуулна. Бүрэн бэлэн болтол шувууг хуурна.
Сармисаа холино.
Лууван, байцаа хэрчиж, ногоон гаатай, тэдгээрийг нимбэгний шүүс хийнэ. Шарсан салат, пальто дээр тавь. Sauce асгаж, дээд тал болон өнхрөхөд тахианы мах байрлуулна.