Жишээ нь, далайн хоол нь хямдхан биш, харин далайн амьтан бол үл хамаарах зүйл юм. Эдгээр нялцгай биетний хямдхан гулууз нь амталсан амттай бөгөөд тэдгээрийг бараг ямар ч найрлагатай хослуулах боломжийг олгодог. Баярын цэсэнд хүчтэй хадгалдаг далайн амьтдын салад бэлтгэх жорууд энэ өгүүллээр бид хэлэлцэх болно.
Сарлагтай давхраатай салат
Далайн хоолонд дуртай, шүүслэг салад нь далайн хөөс, далайн гацуур, шорвогтой төстэй.
Орц:
- далайн амьтан лаазалсан - 200 гр
- наймалж сав - 200 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- далайн kale - 200 гр;
- сармис - 1 хурга;
- майонезаас - амсах;
- чимэглэлийн түр зуурын улаан түрс.
Бэлтгэл ажил
Тахианы өндөг чанасан, крабын савтай хамт шоо болгон жижиглэсэн байна. 30-40 секундын турш буцалж буй усанд байлгана. Бид салат хэлбэрээ байгуулж эхлэв: салатны ёроол дээр далайн байцаатай давхрага тавьж, майонезаас болон буталсан сармис, дараагийн давхрагатай - далайн амьтдын цагираг, дахин сармисын хувцасла, дараа нь - наймалж, өндөг, майонезаар үйлчилдэг. Бидний найрлага дахь өөр өөр давхаргууд, сармисын майонезийн эцсийн давхаргатай, дээд талыг нь хучаад улаан түрсээр цацна. Бид хөргөгчинд 1 цагийн турш саладыг тавьж, дараа нь ширээн дээр тавьдаг.
Сувдан болон лууван нь Салад
Орц:
- лууван (том) - 1 ширхэг;
- chicory - 1 толгой;
- далайн амьтан - 1 гулууз.
Шатахууны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- нимбэг - ½ ширхэг;
- чинжүү ширхэгтэй - 1 халбага;
- oregano - ½ tsp;
- сармис - 1 хурга;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лууван хүнсний ногооны таслагчийг нимгэн тууз болгон хувааж, 30 минутын турш мөс усанд дүрж, дараа нь хуурай, chicory навч хамт холино. Угаасан ба хальсалсан далайн амьтдыг нимгэн тууз болгон хувааж, оливийн тос, улаан чинжүү, хүдэртэй холилдож, marinade-д байрлуулна. Алтан шаргал хүрэн хүртэл 2-3 минут marinade нь далайн амьтан хуурна. Бид салат аягатай бүх найрлагыг хослуулж, оливийн тос, нимбэгний шүүс, сармистай хамт хоолоо дүүргэж давс, чинжүү амтыг нэмнэ.
Сарны сонгодог салат
Орц:
- далайн амьтдын сэгийг - 300 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- цагаан будаа - 70 гр;
- майонезаас - түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Сарлагтай салат хийхээсээ өмнө тэдгээрийг угааж, цэвэрлэж, дараа нь давсалсан усаар 1 минут буцалгана. Буурцаг, чанасан өндөг чанасан - чанасан хүртэл. Сүрсний хальс нь нилээд жижиглэсэн, чанасан цагаан будаа, жижиглэсэн өндөгтэй холилддог. Майонезаас амттай салатыг үйлчилнэ.
Салат болон хиамтай Салад
Орц:
- далайн амьтан - 400 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- ham - 70 гр;
- вандуй - 100 гр;
- майонезаас, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шингэнийг цэвэрлэж, чанаж, өндөг чанаж хатааж өгдөг. Бүх найрлага нь шоо, далайн амьтдын цагираг, улирал нь майонезаас салат, амт нь халуун ногоо улирал болгон бууруулсан байна.
Шарсан далайн амьтан
Орц:
Шарсан далайн амьтан:
- далайн амьтан - 350 гр;
- хөнгөн шар айраг - 1 зүйл;
- гурил - 1 зүйл;
- давс ба чинжүү - амсах;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Шатахууны хувьд:
- гүнжидийн тос - 1 халбага;
- зөгийн бал - 4 tbsp. халбага;
- 4 tbsp - сармис нь чинжүү сумс. халбага.
Салатын хувьд:
- улаан байцаа - 100 гр;
- шанцайны ургамал навч хольц - 1 багц (200 гр).
Бэлтгэл ажил
Загасны махыг хальсалж хальсан шар айраг, гурил, амтлагчаара. Алтан хүрэн хүрэн тосонд тосонд шарна. Сармистай кунжутын тос, зөгийн бал, халуун чинжүү сумстай хольсон холимогоор салат, жижиглэсэн байцаа, далайн байцаатай далайн амьтдын цагирагыг холино. Бид цагаан будааны хачиртай амтат далайн салатаар үйлчилдэг. Бон хүсэл!