Загас, зууханд шатаасан загаснууд - маш амттай, бас амттай хоол ч баярын найрыг засах болно. Pangasius нь загаснууд төрж өссөн зүйл биш боловч гайхамшигтай сайхан амт, бурханлаг үнэртэй хэвээр байна. Панаста зууханд хоол хийх зарим сонирхолтой жорыг авч үзье.
Панасуз нь зууханд тугалган цаасаар будсан
Орц:
- Пэнахусын булан - 4 ширхэг.
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- тос - 20 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- ногоон яншуй - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Ногоон яншуй хутга нилээд жижиглэсэн, цагаан өндөгтэй хольсон байна. Дараа нь холимог хольж, хөргөгчинд 15 минут нэмнэ. Мөөг, сонгино, бид нимгэн зүсмэлүүдтэй ногоог боловсруулж, жижиглэсэн байна. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн нэг хэсгийг хайлуулж, 10-15 минутын турш дунд дулаан дээр сонгино, хуурч мөөг тархах, podsalivaya эцсийн эцэст амт. Дараа нь, бид пандитийн буланг авч, цаасныхаа цаас, давс, чинжүү дээр тавин, тосоор хөнгөнөөр цацна. Дээд талд, уураг, хүнсний ногооны тэжээл бүхий бага хэмжээний шинэ ургамал бүхий үйлчлэх булан бүрийг тагла. Дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн зууханд урьдчилан шарж, панасасыг жигнэж, загасыг бэлэн болтол нь тавина. Бид нухсан төмс, шинэхэн ногоотой халуун хоолоор үйлчилдэг.
Ойролцоогоор зууханд төмстэй панатана
Орц:
- Пэнахусын булан - 700 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- нимбэгний шүүс;
- гич - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Загасны перецийг хооллох бас нэг арга бол загасны буланг сайтар угааж, бага зэрэг хатааж, давс, чинжүү, нимбэгний шүүсээр цацаж, 15 минутын турш усанд хийж, хальсыг нь хальсалж, түүнийг маш сайн хутгаж, хутгаж хутгаж авна. Үүний дараа, гичийн нь сонгины холимог тавьж, сайтар холино. Төмсийг цэвэрлэж, зүсмэлүүдээр хувааж, ургамлын тос, давстай хольж, холимог болгож, жигд тавиур дээр жигд тавина. Дээр нь бид пандиусын буланг тавиад, сонгино-гичийн амтлагчаар тосолно. Одоо жижигхэн усыг жигнэх тавиур дээр хийнэ, ингэснээр төмсний оройд хүрч чадахгүй тул бид панасасаас хоолыг халаасан зууханд хийнэ. Загасыг цочирдуулж, төмс нь зөөлөн болдог - бид зуухнаасаа жигд цаас авч, халуун хоолоор үйлчилнэ.
Хүнсний ногоог жигнэхийн тулд Панасу шүүн таслах
Орц:
- Адъёг бяслаг - 100 гр;
- пандаусын булан - 350 гр;
- цөцгий 20% - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- байцаа Бээжин - 50 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 1 pc.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- шинэхэн селөдер - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд шаардлагатай бүх орцыг бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд лууван цэвэрлэж, хамгийн том grater дээр rubbed, үлдсэн хүнсний ногоо боловсруулж, дунд зэргийн санамсаргүй ширхэг хутга нь хэрчиж байна. Дараа нь халаах хайруулын тавган дээр тавьж, нэмнэ