Улаан лооль, хогийн саванд агуулагддаг амтат үнэртэй бөгөөд эдгээр нь бүгдээрээ гурван энгийн шинж чанартай байдаг.
Салад шатаасан хаш улаан лооль болон чинжүү
Энэ салат найрлагад найрлага нь найрлага нь ер бусын хослолыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үндэс нь буурцагт ургамал, лаазалсан, чанасанаар хэрэглэдэг.
Орц:
- хаш - 490 гр;
- лаазалсан шош - 340 гр;
- ямааны бяслаг - 115 гр;
- интоорын улаан лооль - 145 гр;
- шар буурцаг сумс - 55 мл;
- ногоон жорлонгоор цөөхөн байна;
- зөгийн бал - 15 мл;
- Paprika - 1 халбага;
- сармис - 4 шүд;
- нэг нимбэгний шүүс;
- ургамлын тос - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид улаан лооль бүхий шатаасан eggplants-аар эхэлдэг. Улаан лооль нь бүхэлд нь хийгдсэн бөгөөд хашлага нь бага хэмжээний тос, давс хольж, 190 градус 15 минутын турш жигнэх тавьж, шоо болгон бууруулсан байна. Үүний зэрэгцээ, бид буурцагыг угааж, ногоон бууруулж, цуу, зөгийн бал, улаан чинжүү, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сармис, ургамлын тосны үлдэгдэл зэргийг агуулсан энгийн жан бэлтгэнэ. Бид халуун ногоо, холимог, шошготой хослуулдаг. Буталсан бяслаг, ногоон ногоог угаана.
Хуурай, талх, zucchini болон улаан лооль
Орц:
- том улаан лооль - 2 ширхэг.
- хаш - 470 гр;
- zucchini - 470 гр;
- розмарин болон гоймонгийн салбар;
- Чидун жимсний тос - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Төмс, zucchini болон улаан лоолийг зузаан зүсмэлүүд рүү буулган, жигнэх таваг дээр тавина. Газрын тосоор ногоо цацаж, гоймон, розмарин нь үнэрт навч, цацаж, улирлын давс, 15 минут 160 градусын жигнэх нь цацаж.
Мах, улаан лооль, бяслаг бүхий нарийн боовны хашлагад зориулсан жор
Орц:
- хаш - 900 гр;
- сонгино - 115 гр;
- сармис - 2 шүд;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 420 гр;
- татсан мах - 730 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг - 25 гр;
- чихрийн шижүүр;
- Хатаасан oregano - 2 tsp.
- бяслаг - 140 гр;
- Bechamel sauce - 740 мл.
Бэлтгэл ажил
Хашаа хувааж, улирал, тосоор цацаж, 10 минутын турш 200 градусын талбайнуудыг шатаадаг.
Ургамлын тосыг дулаацуулж дараа нь татсан үхрийн мах нь сонгино авна, хоёр минутын дотор сармис тавьж, өөрийн жүүс нь улаан лооль хийнэ. Улаан лоолийн зуурмаг, элсэн чихэр нэмээд 15 минут буцалгана.
Нь хар шоргоолжны эхний давхарга тавиад, тэдгээрийг улаан лоолийн жанраар таглан, дараа нь хаш, боовны амтлагчаар таглана. Найрлага дуусах хүртэл давхрагуудыг давтан хийж, дараа нь бяслаг цацаж, 180 градусын хагас цаг махыг урьдчилан шараад өгнө.
Тахианы мах, улаан лооль, бяслагтай өндөглөдөг
Энэхүү жороор хийсэн хамгийн энгийн жороо нь хамгийн бага цагийг хооллохыг хүсдэг.
Орц:
- хаш - 430 гр;
- улаан лооль - 165 гр;
- сонгино - 115 гр;
- сармис - 2 шүд;
- тахиа татсан мах - 365 гр;
- Хатаасан oregano - 1 халбага;
- газрын гадаргуугийн хунар, oregano;
- улаан лоолийн амтлагч - 260 гр;
- бяслаг - 115 гр;
- Чидун жимсний тос - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
Хашаа нимгэн хавтан, давс, тос руу хуваана. 15 минутын турш 190 градусын жигнэх.
Хуурай ургамал, улаан лооль, сармисын жижиг дөрвөлжин газрыг нэмж тахианы махыг түрхэнэ. Нь хөгц нь мах, eggplants тавьж, улаан лоолийн цуу асгаж, бяслаг нь цацаж. 40 минутын турш 190 градуст жигнэх.