Тахианы махыг алт, тахианы үнэртэй адил ийм амттай амттан гэж үзэхгүй. Гэхдээ та үнэхээр амттай дуртай махаа авч болно. Энэ нь эргээд олон тооны тоо байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн өөрсдийнхөө сонголтоороо амттай, боловсронгуй болсон учраас тэдний сонголтыг хийхэд хэцүү байдаг. Бид зууханд галзуу тахианы бэлдмэл бэлтгэхэд тохирсон хамгийн сайн амттай соусуудыг санал болгодог.
Зууханд тахиа жигнэхийн тулд зөгийн бал нь Sauce
Орц:
- зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- Улаан дарс "Cahors" - 2 tbsp. халбага;
- давсалсан цууны амтлагч - 1.5 tbsp. халбага;
- амтлагч карри - 0,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Нь гүн гүнзгий цоорох нь, нимбэгний шүүс асгах, улаан дарс, шар буурцаг сумс, үр дүн холимог нь анхааралтай ууссан байгаа зөгийн бал нэмнэ. Карри амтлагч болон халбагаар хийнэ. Энэ гайхамшигтай амтат жанжаар бид гаднаас нь төдийгүй бүхэлд нь тахианы махыг зууханд хийхээсээ өмнө дотроос нь гадагшлуулдаг.
Тахианы мах давсалсан титэм, зууханд хийж өгнө
Орц:
- Гич "Орос" - 1 tbsp. халбага;
- Гичийн үрийг - 1 халбага;
- тос - 20 гр;
- Чидун жимсний тос - 40 мл;
- kefir - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид гичийн аяганд цөцгий, цөцгий тос хийж, чиду тос болон кафутай бүгдийг асгав. Бид холимог найрлагатай нэгэн төрлийн найрлагыг задалж дараа нь самрын гичийн үрийг нэмээд халбагаар хутгана. Энэ соусыг тахианы маханд жигнэх, жигнэхийн өмнө хэрэглэж болно.
Цөцгийн тос тахианы махны амтлагч
Орц:
- цөцгийн тос (25% -ийн өөх тос) - 220 мл;
- сонгино - 1 pc.
- улаан буудайн гурил - 2 tsp;
- лууван - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 30 гр;
- гүнжидийн тос - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дахь ургамлын тос дулаан, дээр нь жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван тэдний зөөлөн зөөлрүүлж хуурч. Бид холимог саванд хүнсний ногоог шилжүүлж, өнхрүүлэн шархалж, металл саванд шилжүүлдэг. Гурилыг гаргаад сайтар холино. Дараа нь бүх цөцгий тос асгаж, хүнсний ногооны gruel нь хольж, жижиг гал дээр тавьж. Буцалж байгаа байдалд бид кунжутын тосыг цутгасны дараа 4 минут байлгана. Sauce нь халуун зууханд хүргэхийн өмнө зүссэн тахианы мах болгон зүсмэлүүд рүү жижиглэсэн байна.
Зууханд тахианы мах бэлтгэх Улаан лоолийн амтлагч
Орц:
- улаан лоолийн шүүс - 80 мл;
- кетчуп (shashlik) - 40 г;
- майонезаас - 40 гр;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид улаан лоолийн шүүс, майонез, кетчуп, цөцгий зэргийг нэгтгэдэг. Сайн хутгаад, жигнэхээс өмнө илүү таалагдсан тахианы далавч эсвэл бусад тахианы хэсэгтэй нэгэн төрлийн амтлагч (силикон сойз ашиглан).