Гэр бүлийн үдэшлэгт зориулан баярын хоол хийхдээ байгалийн хавчаас хийсэн салат бэлтгэх нь сайн хэрэг юм. Оросын хүн амын дийлэнх нь зөвхөн лаазалсан наймалж (шинэхэн хавчаас хоол хийх нь мэдээж амттай) болно. Хавч, тэр ч байтугай лаазалсан - амттай, үнэтэй. Гэсэн хэдий ч лаазалсан хавч нь хямдхан surimi-аас илүү амттай, хэрэгцээтэй, байгалийн бүтээгдэхүүн бөгөөд наймалж мод гэж нэрлэдэг (Хавчны ямар ч байдаггүй).
Алимад шинэхэн наймалж салат
Орц:
- наймалж мах - 200-300 гр;
- жимс ногооны салат - 1 pc.
- улаан лооль нь нягт - 2 ширхэг.
- чинжүү чинжүү;
- сармис - 2 хумс;
- шохой - 1 ширхэг;
- ногоон (яншуй, лаврын, кориандра, залуу сонгино):
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид амтат чинжүүг бэлтгэдэг. Шохойн шүүс, чидун, давстай улирал бүхий чидуны тосыг холино.
Бүрхүүлийг найдвартай улайлтаар бага зэрэг давсалсан ус буцалгана. Шөлний амтлагчаар (жүрж, амтат чинжүү, вандуй, хумс) нь сайн буцалгана. Жижиг, дунд оврын крабууд 5-10 минутын турш гагнаж, их хэмжээгээр 30 минутын турш чанаж болгосон байна. Онцгой савны тусламжтайгаар бид наймалжны махыг chitinous shell-ээс салгаж, идэх нь тохиромжтой хэсэг болгон хувааж аваад, зүгээр ч биш. Хагас огтлолт бүрдсэн салаанаас жимсний дагуу зүссэнээс бид ясыг гаргаж, махыг махыг шоо болгож авдаг. Бид улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон бууруулдаг. Цэцгийн ногоон хэрчсэн байна. Бид эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг саладны саванд холбож, хувцсаа асгаж холино.
Нөгөөтэйгүүр, газрын тосыг дүүргэхийг хориглож болох боловч ижил найрлагаас бэлтгэхийн тулд коктейлийн салатыг амьдардаггүй тараг тэжээлээр дүүргэсэн хавч хэлбэрээр бэлтгэх боломжтой.
Энэ салат найрлага нь хатуу чанасан бөднө шувууны өндөг, карьергүй залуу чидиан, амтат чинжүү, спаржа, капсер, өргөст хэмх, залуу шорвог фета бяслаг орно.
Соёолж, далайн байцаатай лаазалсан хавч нь Салад.
Орц:
- лаазалсан наймалж мах - 1 тогоонд;
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- далайн амьтан - 200 г;
- лаазалсан далайн байцаа - 1 чадах;
- гүнжидийн тос;
- шар буурцаг сумс ;
- халуун улаан чинжүү;
- нимбэгний шүүс;
- ногоон (сармис, сонгино, лаврын, яншуй, корриор).
Бэлтгэл ажил
Бид далайн амьтанд буцалсан усаар хутгана, хальсыг нь буцааж, мөгөөрсөө аваад 3 минут буцалгаад түүнийг тууз буюу спирт болгон хувааж хийнэ. Бид ногооныг цавчих. Өндөг нь хатуу чанасан ба жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Бид салатны аягатай далайн амьтан, өндгийг тавьж,
Ижил найрлагыг хэрэглэснээр та хавч, сам хорхой, далайн амьтнаас салад бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд дээр дурдсан жоруудыг дагах. Тусдаа сам хорхойг буцалгана, цэвэр, салад нэмнэ.
Хавчны наймалж байгаа нь цагаан дарс, эсвэл ягаанаар үйлчлэхэд тохиромжтой.