Өвлийн Raspberry - жимс бэлтгэх амттай, энгийн жор

Өвөлдөө бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө нь жимс дэх витамин С-ийн өндөр агууламжтай учраас ханиадтай тэмцэхийн тулд зайлшгүй туслах туслах байх болно. Хэрэв та дулаан эмчилгээгүйгээр амттай хоол хийж байвал хамгааллын ашиг тус нэмэгдэх болно. Ийм хоосон зайг цайгаар нэмж дүүргэж, эсвэл зүсэм талхаар иддэг.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө бэлтгэх вэ?

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө худалдан авах хэд хэдэн аргаар хийгддэг. Хувилбар болгонд түүний зүтгэлтэнийг олж болох бөгөөд энэ жимсийг ирээдүйд ашиглах зорилгоо тодорхойлох нь чухал юм.

1. Ургац хураах хамгийн хялбар, хамгийн түгээмэл арга бол өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал гаргах явдал юм. Үүнийг хийх олон боломжууд байдаг, та өөрөө зөвийг нь сонгох хэрэгтэй.
2. Жимс бэлтгэх нь гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, алимаар баяжуулж болно. Нэг бөөрөлзгөнөтэй ундаанаас гаргана.
3. Жимс, элсэн чихрийн харьцаа 1: 1-ийг тэсвэрлэх нь чухал байдаг бөгөөд энэ нь бүхэл өвлийн туршид үргэлжилнэ.
4. Бөөрөлзгөнө хэд хэдэн арга замаар хөлдөөх: бүхэл жимс, нухсан төмс.
5. Raspberry нь махан хоолыг бүрэн гүйцэд хангадаг ер бусын, маш халуун ногоотой сумны үндэс болж чаддаг.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хоол хэрхэн хийх вэ?

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөээс хамгийн энгийн чанамал бол нэмэлт найрлага агуулдаггүй жор юм. Илжиг нь маш хурдан чанаж, зөвхөн нэг л удаа ариутгасан лаазанд битүүмжилж, бүх өвлийн улиралд сэрүүн газар хадгалагдана. Энэ тохиолдолд элсэн чихэрийг өөрийн амтаар өөрчилж болно. Жимсний 1 кг эхлэн бэлэн саатал 0.7 орчим грамм орхидог.

Орц:

• Бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр давхрага бүхий бөөрөлзгөнө, 5 цагийн турш орхих.
2. 15 минут буцалгах жимс жимсгэнэ.
3. Саатал, чингэлэг, диспатчик руу чанамал хийнэ.

Өвлийн улиралд бор бөөрөөрөө хүрдэг

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөээс эрдэнийн чулуу - амттай амттай бэлдмэл нь хүйтэн үедээ хамгийн дуртай байдаг. Хоол хүнс бэлтгэх үйл явцын гол асуудал нь ил уурхайг зайлуулах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та шигшүүрээр гараа хүргэж, жимс жимсгэнэ арчиж хаях хэрэгтэй. 1 литр саатал авахын тулд дор хаяж 2 кг жимс хэрэгтэй болно. Илжигний амт нь урт хугацаанд огцом хэвээр байх болно. Ихэнх нь ууршдаг.

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 3 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Бөөрөлзгөнө ясыг салгах шигшүүрээр арчиж арчиж хаях болно.
2. Элсэн чихэртэй норгоод бага хэмжээний галд хийнэ.
3. Нухал төмс буцалгана 15 минут байх ёстой. Үүнийг орхи. Уг процедурыг 2 дахин давтана уу.
4. Мөөгөнцөр савны шил, үйсэн дээр бага зэрэг чанамал хадгалж, үлдээх хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнөөс нь вазелин - Өвлийн жор

Өвсөөр бөөрөлзгөнө нь вазелиныг нухсан төмсээс, элсэн чихэр эсвэл бүхэл жимсээр арчиж арилгаж болно. Ямар ч тохиолдолд, хоол хийх үедээ өтгөрүүлэгч: желатин, пектин, эсвэл ззиксуудыг нэмэх хэрэгтэй. Ийм амттай хоолыг дараагийн өдөр нь туршиж үзэх боломжтой боловч бүх өвлийн улиралд бүрэн хадгалагдаж, муудах болно.

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 2 кг;
• элсэн чихэр - 1,5 кг;
• yellix - 25 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Бөөрөлзгөнө сахар, 5-7 цагийн турш явах.
2. Zhelfix бага хэмжээний усаар шингэлнэ.
3. Элсэн чихэр уусдаг болтол нь жимслээд хооллож, zhelix-г асаагаарай. 15 минут буцалгана.
4. Ариутгасан чингэлэг дэх өвлийн үйсэн бөөрөлзгөнө, сэрүүн газар хадгална.

"Pyatiminutka" өвөл нь бөөрөлзгөнө чанамал хоол хэрхэн?

Маш алдартай бөөрөлзгөнө чанамал бол өвлийн улиралд "Pyatiminutka" жор юм. Хөлдөөж бэлтгэх нь хурдан биш, задгай хөргөлттэй байдаг. Үүнийг 5 минутын хугацаагаар задардаг тул үүнийг билет гэж нэрлэдэг. Энэ арга нь жимсгэний үр ашигтай шинж чанарыг хадгалахад тусалдаг ба уламжлалт саатал руу аль болох ойрхон амттай ханддаг.

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 2 кг;
• элсэн чихэр - 1,5 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Бөөрөлзгөнө сахар ба 3 цагийн турш явна.
2. Контейнерыг хүчтэй гал дээр байрлуулаад, буцалгаад тавина, яг 5 минутын турш хооллоорой.
3. Татах, бүрэн хөргөнө, буцалгах, хөргөх процедурыг дахин хоёр удаа давтана.
4. Дөрөв дэх удаа буцалгана авч, ариутгасан лонхтой дээр чанамал асгах, нягт битүүмжлэх, хадгалах илгээх.

Өвөл нь элсэн чихэр нь сараалжтай бөөрөлзгөнө

Өвөл эсвэл "түүхий чанамал" -ын элсэн чихэр бүхий буталсан бөөрөлзгөнө бол бүх ашигтай бодисууд аль болох их хэмжээгээр хадгалагдаж байдаг хамгийн тохиромжтой билет юм. Биллет бүх өвөл өвөлжиж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд чихэрлэг амтлагч, жимсгэний эзлэх хувь хэмжээг хадгалах нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч хүчилтөрөгчийн агууламжийг арилгахын тулд сав бүрээс давсны зузаан давхарга хийнэ.

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 2 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Бөөрөлзгөнө нь паалан, шил саванд хийгээд, модон саванд хийж, элсэн чихэрээр дүүргэж өгдөг.
2. Савтай ирмэг хүртэл сахар хучна, 2 см-ээр нэмэхгүйгээр ариутгасан лонхтой дээр чанамал хийнэ.
3. Хивсний тагийг хаах. Бөөрөлзгөнө өвлийн улиралд хөргөгчинд хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд фармакийн сироп

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөний сироп бэлдсэн бол, та боов, бин, боов, бяслагны хэсэг, гайхамшигтай зайрмагны компанийг бүтээхэд тохиромжтой боовыг амтлана. Холимог илчлэггүй, дулаан эмчилгээгүйгээр хялбархан бэлтгэгдсэн. Үүний үр дүнд баялаг өнгө бүхий зузаан сироп, хүрэн улаан өнгийн үнэртэй байх болно.

Орц:

• Бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 700 гр;

Бэлтгэл ажил

1. Жимс нь шигшүүрээр арчих. Бялуу хуурай байх ёстой.
2. Нухаш дахь сахар нэмнэ.
3. Элсэн чихэр холилдох хүртэл бага хурдтай холигчоор холино.
4. Ариутгасан лонхтой руу сироп хийнэ, нягт битүүмжлэх.
5. Өвлийн улиралд хаалттай ийм бөөрөлзгөнө, зөвхөн хөргөгчид хадгалагдаж байна.

Өвлийн хувьд бөөрөлзгөнө компот - энгийн жор

Өвлийн улиралд хамгийн энгийн бөөрөлзгөнө компотыг жимснээс бэлтгэсэн бөгөөд чихэрлэг сиропоор дүүргэдэг. Хэрэв найрлага нь бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж байвал удаан хугацаагаар хадгална. Ундны амтыг арай өөрөөр ангилахын тулд бусад жимсгэний, тохиромжтой байц, гүзээлзгэнэ, эсвэл үхрийн нүдтэй хамт найрлагыг нь баяжуулж болно. Энэ жороор найруулсан найрлага нь 3 литр савтай.

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 1 зүйл;
• Үхрийн нүд - 1 зүйл;
• элсэн чихэр - ½ зүйл;
• 2.7 литр ус;
• нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс тавихын тулд ариутгасан саванд унтаж буй сахар ба нимбэгний аягыг авна.
2. Ус буцалгаж, жимс нь саванд хийнэ.
3. Ариутгасан тагийг нь таглаад хадгалж ав.

Өвлийн маханд зориулсан Raspberry sauce

Жимсний соусууд нь үндсэн хоолонд агуулагдах гайхамшигтай нэмэлтүүдийн нэг юм. Өвлийн улиралд махны хувьд бөөрөлзгөнө сумс бэлтгэх нь амархан жороор, сайн энгийн жор, зэврэлтэнд ордог найрлагатай байдаг. Дунд зэрэг, халуун ногоотой, халуун ногоотой амтлагч нь үхрийн мах, шишийн kebab-аас идэх нь тохиромжтой.

Орц:

• Бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• цуу - 50 мл;
• сармис - 2 шүд;
• хуурай гаа, чили хальс - 1 чимх;
• 100 мл ус
• ургамлын тос - 20 мл;
• желатин - 5 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс нь шигшүүрээр арчигддаг.
2. Элсэн чихэр, усыг 20 минут нэмнэ.
3. Шаржигдсан сармисыг цөцгийн тос болон бүх хатаасан амтлагчаар хийнэ. Өөр нэг 30 минутын турш тогооч, цагаан цуу асгаж.
4. Желатинийг хольж, холимогоор ариутгасан таарлах ба хадгалах хөргүүрийг хийнэ.

Хөргөгчид өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хэрхэн хөлдөх вэ?

Өвлийн улиралд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө ямар зорилгоор ашиглахаас шалтгаалан хоёр аргаар явагддаг. Жимс нь бүхэлдээ, гоёл чимэглэлийн амттантай бол тэд хальсанд хөлдөөх нэг давхаргыг тарааж, 20 цагийн дараа битүүмжилсэн уутанд хийнэ. Гэсэн хэдий ч энэ нь бөөрөлзгөнө нухаш бэлтгэх, сүмс, сироп бэлтгэх, эсвэл зүгээр л байшин багц сонирхолтой шинэ өнгөлгөөг нэмэх нь боломжтой юм.

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 2 кг;
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэртэй төмстэй төмсөөр хальслаарай.
2. Массыг жижиг сав, мөсөн хэлбэрт хийнэ.
3. Өвөлдөө хөлдөөх нь зөвхөн хөлдөөгчид хадгална.