Загаснууд сонгино идэж

Загаснууд, сонгинотой зуурах нь зөвхөн гайхалтай амттай, шүүслэг хоол биш, бас маш ашигтай байдаг. Үүнийг хэрхэн бэлтгэхийг үзье.

Загаснууд сонгинотой сэгсэрнэ

Орц:

• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• ургамлын тос;
• сүү - 400 мл;
• гурил - 2 tbsp. халбага;
• яншуй ногоон - хүслийн дагуу;
• Hake булангийн - 800 гр.

Бэлтгэл ажил

Тиймээс hake-ийн булан нь урьдчилсан гэсгээн, зайлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, podsalivayem замаар хатууруулсан байна. Дараа нь бид улаан буудайн гурилыг тавган дээр юүлж, бид хэсэг бүрийг зууран, загасыг уналаа. Өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр тосыг асгаж, дулаацуулж, гоймон дээр тавьж, нэг талд нь улаавтар царцдас руу хуурна. Бид гэрлийн чийдэнг хагас хуцаар хусдаг. Анхааралтай загасыг эргүүлж, чанасан сонгино бүхий бүх сул орон зайг дүүргэ. Сүүг бүхэлд нь дүүргэж, буцалгаад таглааг таглана.

Бид хамгийн бага гал дээр хоол хийхээр хоолоо тавьдаг. Сүү нь соусын төрөлд өтгөрч, сонгино нь бараг бүрэн уусдаг болно. Үйлчлэхдээ, энэ нь stewed байгаа сумс нь загасыг асгаж, яншуй нь ургамал нь жижиглэсэн нь цацаж.

Загасыг сонгино, хонхны чинжүүтэй хамт норгоно

Орц:

• загас булангийн хэмжээ - 500 гр;
• гурил - талхлах зориулалтаар;
• чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Загасны булангийн угаалга, хатаасан, хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг podsalivaem, чинжүү, панрушим. Дараа нь улаавтар царцдас гарах хүртэл аль аль тал дээр ургамлын тосоор халааж тавган дээр шарсан маханд хуурна. Энэ удаад бид бөгжийг сэгсэрч байхдаа сонгино цэвэрлэнэ. Болгарын чинжүү чинжүү угааж, хагасыг нь хасах, арилгасан Үрийн хайрцаг, дахин угаана. Миний улаан лооль, хальсалж хатаасан, жижиглэсэн зүсмэлүүд.

Дулаахан цөцгийтэй хайруулын тавган дээр 3 минут сонгино, чинжүү, шарсан мах нэмээд 5 минутын турш хутгана. Дараа нь улаан лооль, хутгана, podsalivaem болон чинжүүг хүсэлт тавина. Үүний дараа бид шарсан загас хүнсний ногооны хэсгүүдэд тарааж, тагийг нь таглаад, сулхан буцалгасны дараа бүгдийг нь 10 минут буцалгана. Хоол хийх эцсийн эцэст жижиглэсэн ногоон савыг цацаж, галыг унтрааж, бага зэрэг зогсоо. Дараа нь бид таваг дээр таваг загас тавиад дараа нь бид шатаасан ногоо тавиад ширээн дээр тавьдаг.