Тахианы махыг ихэвчлэн дэмий хоосон зүйл гэж нэрлэдэг, нэрлэдэг, дайвар бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Жишээлбэл, олон А аминдэм, PP, B бүлгийн зүрх сэтгэлд магнийн, фосфор, төмөр, кали, зэс, цайраар баялаг байдаг. Тэд бас маш их уураг байдаг бөгөөд цус багадалт, зүрх судасны өвчин, хоол тэжээлийн дутагдалтай хүмүүст ашигтай байдаг. Ер нь, бүтээгдэхүүн нь зайлшгүй хэрэгцээтэй бөгөөд бид үүнийг хэрхэн амтат болгохыг хэлж өгөх болно, тахианы зүрхтэй салатуудын жорыг доор өгөв.
Тахианы зүрхтэй Салад
Орц:
- тахианы зүрх сэтгэл - 0.5 кг;
- сонгино - 3 ширхэг.
- давсалсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- dill - 30 гр;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг угааж, хальснаас цэвэрлэж, 3-4 хэсэг болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр зүрх сэтгэлийг ургамлын тосоор тарааж, тагийг нь таглаад хагас цаг орчим бэлэн болтол шингээнэ. Үүний зэрэгцээ, сүрэл сонгино, лууван, өргөст хэмх цавчих. Сонгино нь лууван алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь шарсан байна. Бид зүрх сэтгэлээрээ шарах холбож, өргөст хэмх, жижиглэсэн dill нэмнэ, Хэрэв та хүсэж байгаа бол, та сармис нэмж, хэвлэлийн дамжуулан дамжуулж болно. Майонезаас салат улирал нь амт нь давс, чинжүү нэмж, дахин холино.
Салад тахианы зүрх болон мөөгтэй
Орц:
- тахианы зүрх сэтгэл - 0.5 кг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Marinated champignons - 250 гр;
- сонгино - 1 pc.
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- гар хийцийн майонез, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний зүрх сэтгэл, бэлэн болтол буцалгаад 20 минут болно. Тэд бага зэрэг хөргөж, зурвас, мөөг хуваасан байцаа - ялтсууд, өргөст хэмх шоо эсвэл сүрэл. Сонгино ургамлын тос нь хагас цагираг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. Хэрвээ та сонгиноо идэхийг хүсвэл хэрвээ зөөлөн сонгино дуртай бол түүнийг алтан өнгө болгож аваарай. Хатуу бяслаг нь үрлэн дээр rubbed. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холимог, гэрийн майонез , давс, чинжүү амтыг хүсэж, хүссэнээр нь чимдэг.
Тахианы зүрхтэй халуун салат
Орц:
- тахианы зүрх - 200 гр;
- ногоон шош - 200 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- чидун жимсний тос;
- Pepper, давс, амтлагч карри - амсах болно.
Marinade:
- улбар шар - хагас;
- зөгийн бал - 0.5 tsp.
- улаан хуурай дарс - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Хагас улбар шараас шүүсийг шахаж зөгийн бал, улаан хуурай дарс нэмээд сайтар хутгаж нэмнэ. Миний зүрх сэтгэл 40 минут хатааж, маринадыг 40 минутын турш асгаж, халуун чидун тостой хайруулын тавган дээр шар буурцагыг сайн халааж, галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тавина. Бид шошыг салат аяга болгон шилжүүлж, тууз болгон чинжүү бууруулах хуурч байна. Зүрх сэтгэл нойрмоглоход бид тэдгээрийг хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг marinade, чидун тос нэмнэ. Дараа нь хүчтэй гал дээр феррийг алтан царцдас хүртэл хураа. Эцэст нь карри нэмж, хольж, салат аягатай хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгт зүрх сэтгэлээ шилжүүлээрэй. Бүгд дахин сайн холино, амт нь давс, чинжүү нэмнэ, бүх зүйл - салат бэлэн байна!
Тахианы зүрхтэй Салад жор
Орц:
- Тахианы мах - 500 гр;
- champignons - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 5 ширхэг.
- ургамлын гаралтай тос;
- гар хийцийн майонезаас - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сервүүд угааж, тууз болгон хувааж, чанаж болгосон хүртэл ургамлын тос нь шарсан байна. Угаасан мөөгийг мөн зүсэж, тахианы зүрхэнд саванд нэмнэ. Сонгиныг хагас цагираг болгон хуваасан бол хүссэнээр буцалсан усаар шатааж болно. Энэ нь гашуун зовлонг арилгах болно. Өндөг чанасан, тууз эсвэл куб болгон хуваасан. Бүх найрлага нь хослуулан, гар хийцийн майонезаас нэмэх, сайн холино.
Ахмадын дурлагчдын хувьд бид цөцгийд тахианы гэдэсний энгийн, хямдхан жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Бон хүсэл!