Steak - хоёр талдаа улаавтар нөхцөлд шарж махыг хэсэгчлэн огтолсон мах. Үхрийн махны steak зөв шарах талаар хэрхэн танилцаарай.
Нь хайруулын тавган дээр үхрийн махны Steak шарсан мах?
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 800 гр;
- тос - 50 г;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Шүүслэг үхрийн махыг хэрхэн идэх талаар энгийн аргуудыг санал болгож байна. Махыг сайтар хатаагаад 3 см-ийн зузаантай зүсмэлүүдийг жижиглэн зүснэ. Бид хүчтэй галд хучиж, цөцгийн тосыг хайлуулж байна. Солим, чинжүү стактуудыг тал бүр дээр нь 3 минут орчим хугацаагаар хуурч, хуурна. Үүний үр дүнд гаднаасаа сайн шарж идэхийг хүсч байгаа боловч дотор нь ягаан өнгөтэй байвал нэг талд нь шарах хугацаа 4 минут хүртэл нэмэгдэх болно. Бэлтгэсэн steak нь 10 минутын турш "амарч" өгдөг бөгөөд ингэснээр мах зөөлөн, шүүс нь жигд тараана. Бид талх, халуун ногоотой сумтай хоолоор үйлчилдэг.
Үхрийн махны шүүсийг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- Үхрийн махны Steak - 4 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - амсах;
- Шинэ ногоо , хүнсний ногоо - бэлтгэх;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд түүхий цэвэр стекийг авч, сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаа. Үүний дараа, хэсэг бүр нь янз бүрийн амтлагч нь rubbed, гэхдээ давс биш, 15 минутын турш нэвт норгох. Бид шарж аваад, хүчтэй гал дээр тавьж, үүнийг зөв дулаацуулж, ургамлын тос өмнө promazyvat. Бид бэлтгэсэн махны зүсмэлүүдийг тарааж, 3 минутын турш хуурч өгнө. Үүний дараа тэдгээрийг болгоомжтой авч, тусгай хусуур, хүрэн хүртлээ болгоно. Хамгийн чухал нь үнээний үхрийн махны үлдэгдэл биш юм
Үүний зэрэгцээ бид чийдэнг цэвэрлээд, хагас цагирагтай, улаан буудайн гурилаар сайн хутгаж, давс нэмээд, алтан шаргал хүрэн хүртэл ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавина. Одоо болгоомжтой цаасыг салган дээр байрлуулж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд үүнийг сайтар угаана. Бид чимэн гоёмсог, шинэхэн ногоо, ургамлын сонгины махаар үйлчилдэг. Хоолны үеэр махыг давсаа давсалж, ямар ч амтлагчийг усаар амталдаг.