Шар будаа бинк нь дуртай амттай эх олон төрөл бөгөөд амтгүй бөгөөд тэжээллэг шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, зөөлөн, агаартай, өндөр сүвэрхэг, тааламжтай, төгс бус, амттай байдаг.
Шар будаа биныг хэрхэн шарах вэ?
Орчин үеийн нөхцөлд жороор дасан зохицож, ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүд бий болгох аргын давуу талыг бүрэн дүүрэн үнэлэх боломжтой байдаг.
- Материалыг янз бүрийн нягтралтай наалдаж, дараа нь гурил, шингэний суурь болон бусад найрлагатай хамт чанасан pyshenka дээр байрлуулсан бинк.
- Зуурмаг нь 40 градусаас ихгүй температурт хөргөж суурьтай холилддог бөгөөд дараа нь зуурсан зуур нь зөвхөн дулаанд нь түрхэнэ.
- Уламжлалт аргаар шар будаа бингийг жигнэж, зуурсан гурилын нэг хэсгийг цутгаж, хайруулын тавган дээр хоёр талд нь шарж хийнэ.
- Хайруулын тавган дээр тослохын тулд unsalted гахайн зүсмэлийг ашиглах нь зүйтэй.
Хуучин жор дагуух зузаан шар будаа бутлуур
Хуучин жороор хийсэн Хуушуурын зүсмэлүүдийг бэлдсэн бол таваг нь гэр бүлийн цэсэнд үүрд мөнх байх болно. Өрхийн хувилбараас хамгийн алдартай нь байх болно. Бүтээгдэхүүнийг жигнэсний дараа цөцгийтэй тос түрхэж, цөцгий, зөгийн бал, чанамал болон бусад нэмэлт үйлчилгээтэй хоолонд тавьдаг.
Орц:
- шар будаа - 1 шил;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 2.5 шил;
- сүү - 1 шил;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- давс - нэг хавчих;
- өөх, тос.
Бэлтгэл ажил
- Гурван аяга усаар зайлж угаана. Нунтагаа буцалгана.
- Хагас сүүн халуун сүү, элсэн чихэр, мөөгөнцөр, гурилыг халбагаар ууж 30 минут орхино.
- Халуун будаа, сүү, өндөг, гурил, халбага, давс нэмж, шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ.
- Дулаан зуурмагийг нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
- Нь тос тогоо хайруулын тавган дээр шар будаа бин жигнэх.
Мөөгөнцрийн гурилтай шар будаатай хамт бин
Гэсэн хэдий ч ханасан биш, гэхдээ энэ нь бага амттай нь шар буурцагны мөөгөнцрийн нь дараах технологийн дагуу хийдэг юм. Зуурсан гурил нь уламжлалт бүтээгдэхүүнийг хийхийн оронд бага зэрэг өтгөн болно. Харин хүсвэл таны дуртай эмчилгээний зузааныг нэмэгдүүлэхийн тулд бага зэрэг гурил нэмж болно.
Орц:
- шар будаа - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 320 г;
- сүү - 750 мл;
- элсэн чихэр - 40 г;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- шинэхэн мөөгөнцрийн - 30гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Дулааны сүүний аяганаас уухад гурил, гурилын халбага, 30 минут үлдээнэ.
- Күүк шар будаа, хүйтэн, үлдсэн сүү, өндөг, элсэн чихэр, давс, халбага, гурил нэмнэ.
- Дулаан зуурмагийг 30 минутын турш үлдээгээрэй.
- Газрын тосны суурь дээр хутгаж, халсан хайруулын тавган шар будаа мөөгөнцрийн бин дээрээс махыг урьдчилан шараад.
Мөөгөнцөргүйгээр шар будаа бинк - жор
Хэрэв та шар будаа тариатай амттай, амттай бин бэлтгэх хүсэж байгаа бол, та бас мөөгөнцөр байхгүй, ингэснээр гайхалтай цаг хэмнэх болно. Энэ тохиолдолд зуурмаг нь удаан хугацааны туршид эрсдлээс хамгаалах, хөгшрөлтийг шаарддаггүй бөгөөд зассан жигд содыг нэмсэнтэй холбоотойгоор түүний хавдсан болон нүх сүвийг олж авдаг.
Орц:
- шар будаа - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 1,5 шил;
- сүү - 750 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- унтраагч сод - 0,5 тонн.
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Шарыг усаар буцалгана, царцдас дор цэвэрлэнэ үү.
- Сүү, өндөг, элсэн чихэр, давс нэмж, цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүс, сод болон гурилаар унтраана.
- Зуурмагийг нэгэн төрлийн бүтэцтэй болгоно.
- Хоёр тал дээр исгэлэн буюу тосны тосон хайруулын тавган дээр мөөгөнцөргүй шар будаа бингийг жигнэх.
Мордовын зузаан улаан буудайн зузаан бин
Мордова дахь шар айрагны пайзыг пахат гэж нэрлэдэг. Тэдгээр нь бүтээгдэхүүнийг зузааны мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь сүвэрхэг, агаартай зэрэгцэн оршдог. Delicacy нь зөгийн бал, жимс, хайлсан цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй хамт бүх сайхан, амтат цуу бүхий элбэг дэлбэг овоолсон байдаг.
Орц:
- шар будаа - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 320 г;
- сүү - 250 мл;
- элсэн чихэр - 20 г;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага;
- давс, газрын тос, гахайн өөх.
Бэлтгэл ажил
- Дулаан 0.5 аяга сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, гурил нь халбага, хутгана, дулааны хагас цаг үлдээх хэрэгтэй.
- Үлдсэн сүү, өндөг, давс, халбага зэргийг улаан буудайн наалдамхай будаа болгосон.
- Гуриланд хутгаж, 1-1.5 цагийн турш ханд нь зуурсан гурил үлдээгээрэй.
- Мордовиан шар будаа боовыг тосонд хийж, тосыг нь хайруулын тавган дээр тавь.
Шар будаа гурилан боов - жор
Хоол хийхэд бага зэрэг бэрхшээлтэй байдаг боловч шар будаа гурилаар хийгдсэн бинонууд нь талхны амттай адил амттай байдаг. Энэ тохиолдолд шар будааас үр тариа буцалгах шаардлагагүй болно. Хуурай оронд шинэ мөөгөнцөрийг хэрэглэх үед тэдгээр нь бага хэмжээний элсэн чихэр нэмсэн халуун сүүд урьдчилан preliminarily ууссан байдаг.
Орц:
- шар будаа гурил - 1 шил;
- өндөг - 3 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 200 гр;
- Сүү - 0.5 литр;
- элсэн чихэр - 20-40 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага;
- давс, газрын тос, гахайн өөх.
Бэлтгэл ажил
- Сүү халааж, буцалгаж өгч болохгүй, талыг нь шар будаа гурил болгон асгаж, хольж, дулаан төлөвийг хөргөх боломжийг олгодог.
- Мөөгөнцрийн гурилтай гурил хийнэ, дахин хутгана.
- Үлдсэн сүүг хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмж, дулаанаар 2 цаг явах.
- Төмс, цагаан арьстануудыг тус тусад нь салга.
- Хоёр талаас нь браузерт тос хайруулын тавган дээр шар будаа гурилан биныг жигнэх.
Татар мөөгөнцрийн pyshenka дээр бинк
Тариа шар айрагны шар айраг нь амталж, амтат ус агуулах болно. Энэ тохиолдолд усыг шингэн суурь болгон ашигладаг. Исгэлтийн дараа нэмсэн элсэн чихэрийг хэмжээг нь нэмэгдүүлж, хэмжээг нэмэгдүүлэх буюу багасгах боломжтой.
Орц:
- шар будаа - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 320-350 г;
- ус - 0,5 л;
- элсэн чихэр - 4-5 tbsp. халбага;
- шинэ мөөгөнцөр - 15 гр;
- сод - 0,5 tsp.
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, газрын тос, гахайн өөх.
Бэлтгэл ажил
- Шар будаагаас зөөлөн зөөлөн будаа буцалгана.
- Элсэн чихэртэй хоёр хоолны халбагын мөөгөнд норгоно.
- Халуун ус, будаа, гурил нэмнэ. Шөнийн гүнтэй гүн зуурмаг зуурмагийг үлдээгээрэй.
- Өндөг, давс, үлдсэн сахар руу хутгаад, ус, сод, цөцгийн тосоор халбагаар шингэлнэ.
- Улаан буудайн уламжлалт аргаар Тара бингийг жигнэх.
Кафед шар будаа бинк
Хэрвээ та мөөгөнцрийн сорилтыг тэвчихийг хүсэхгүй байгаа ч та foie-тай бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэхийг хүсч байвал дараахь жорыг саналыг хамгийн сайн аргаар ойлгоход тохиромжтой. Энэ тохиолдолд бэлтгэсэн самар дээр шар будаа гурилаар хийгдсэн бингийг бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь амтат гөлгөр, сүр жавхлан, агаарыг өгдөг.
Орц:
- шар будаа - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 320-350 г;
- сүү - 250 мл;
- kefir - 400 мл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- сод - 0,5 tsp.
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Шар будаатай будаа нь сэрүүн.
- Kefir-д содыг уусгана.
- Өндөг, будаа, сүү, гурил, цөцгийн тос нэмнэ.
- Зуурмагийг нэг төрлийн найрлагатай болгож, дулаахан Хуушуурын дээр биншинг жигнэх, хоёр талд нь зуурсан гурилан боовны хэсгүүдийг жигнэх.
Улаан буудайн гурилан боов
Түүнчлэн өндөг, амьтны гаралтай бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэхгүйгээр панкака дээр бинкийг хэрхэн хоол хийх талаар. Энэ тохиолдолд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь шар буурцагтай байх бөгөөд энэ нь удаан хоол хийх хэрэгцээ шаардлагагүйгээр хурдан бэлтгэгддэг. Бүтээгдэхүүний зузааныг нэмэгдсэн гурилын хэмжээгээр тохируулж болно.
Орц:
- шар будаа - 1 шил;
- буцалсан ус - 3 шил;
- гурил - 500 гр;
- ус - 3 аяга;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Flakes буцалсан ус асгаж, 3 минут хоол, сэрүүн.
- Дулаан нь халуун ус 0.5 шилт элсэн чихэрээр ууссан байна.
- Гурил гурил, усны шил, мөөгөнцрийн холимог, давс нэмнэ, 2 цагийн турш дулаан орхих.
- Үлдсэн халуун усыг хийнэ, хутгана, 15 минутын турш зогсохыг зөвшөөрнө үү.
- Бяслаг бага зэрэг тосон хайруулын тавган дээр бин бойжигног.
Мангастай шар будаа бинк
Сонгодог бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах өөр нэг эх зам бол шар будаа будаа биш, харин сорилыг нь semolina нэмэх явдал юм. Бүтээгдэхүүний гайхалтай сулрал нь сод агуулсан талх, зарим талаараа анхны эрсдлээс хойш буцалж буй усны гурилын суурийг нэмж өгдөг. Элсэн чихэрийн хэмжээ нь хүсвэл өөр өөр байдаг.
Орц:
- Шар болон хагас стеролина - 1 шил;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 160 гр;
- буцалсан ус - 250 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Шар будаагаас тэд шингэн будаа, сэрүүн байгаа.
- Элсэн чихэр, давс, манго, өндөг, ус, мөөгөнцөр, гурилаар шингэлнэ.
- Нэг цагийн турш эрсдлээс зайлсхий.
- Буцалж буй усанд хийнэ, хутгана, 30 минутын турш зогсохыг зөвшөөрнө.
- Нь тосолсон хайруулын тавган дээр semolina шар будаа нь бин жигнэх.
Гурилгүй холимог бинк
Шар будаа бин хийхэд зориулсан дараах жор нь улаан буудайн гурил агуулдаггүй тул төмсний цардуулаар солино. Энэ тохиолдолд шар будаа нь буцалсан усаар хэдхэн минутын турш юүлж, дараа нь зууханд хатааж, дараа нь кофе бутлуурын аргаар газар тавина. Зуурсан гурил нэмэхээсээ өмнө тарианы гурилыг буцалсан усаар уурладаг.
Орц:
- шар будаа ба цардуул - 1 шил;
- сүү - 300 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 40 г;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Шар будаагаас тэд будаа хийж, сайтар хөргөх хүртэл tolka-ээр цэвэрлэнэ.
- Сүү, элсэн чихэр, давс, шар тос нэмнэ.
- Хумсыг цагаан болтол нь хэрчсэн байлгана.
- Хүлээн авсан талбайнууд нь бинкануудыг жигнэхийн тулд, тэдгээрийн бүрээсийн хашаанаас холилоо.
Lean шар будаа crepes
Мөөгөнцрийн дээр шар будаа бинк хийх дараах жор нь туранхай эсвэл цагаан хоолны цэсэнд оруулахын тулд будаа будаа дээр суурилсан амттай эд зүйлсийг хийх боломжтой болгоно. Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилын найрлага нь ваниль, шанцайтай хамт нэмэлт тэжээл өгч болно.
Орц:
- шар будаа - 0.5 аяга;
- ус - 1 л;
- Мөөгөнцрийн - 20 г;
- элсэн чихэр - 100 г;
- гурил - 1,5 шил;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Шар будаа халуун усанд хэдэн удаа угааж, дараа нь усаар дүүргэж, бүрэн боловсруулалт хийсний дараа чанаж болгосон.
- 40 градусын шингэн будаа хөргөсний дараа элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс, гурилыг нэмээд хутгана.
- Зуурмаг дахь цөцгийн тосыг хольж, бинкануудыг уламжлалт байдлаар нь жигнэнэ.