Улирлын цагаар өглөөний цайгаа дасан зохицуулахын тулд энгийн нэмэлт нэмэлт зайрмаг хэрэглэж болно. Энэ нь зөвхөн ундаагаар хөргөж төдийгүй зөөлөн, өтгөн амттай болно. Энэ материалын жорыг бид зайрмагтай латтарт зөөх болно. Энэ нь таны төсөөлж байснаас хавьгүй хялбар болсон.
Мөсөн тосоор latte яаж хоол хийх вэ?
Энэхүү жороор хийсэн найрлага нь кофе ба зайрмагны хослолоор баялаг амттай төдийгүй карамель сироп, жанчдаар хангадаг карамель тэмдэглэгээ юм.
Орц:
Caramel сиропын хувьд:
- элсэн чихэр - 195 г;
- ус 175 мл;
- эрдэнэ шишийн сироп - 10 мл.
Caramel Sauce нь:
- тос - 135 гр;
- элсэн чихэр - 455 гр;
- тос өөх тос - 245 мл;
- чихрийн сироп - 145 мл.
Дуулгавар:
- эспрессо - 75 мл;
- Caramel сироп - 15 мл;
- Caramel сумс - 15 мл;
- сүү - 190 мл;
- Мөсөн тос - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Саван дотор 60 мл ус хийнэ, сиропыг нэмээд элсэн чихэр хийнэ. 3 минутын турш хутган найруулж болохгүй. Дараа нь халуундаа халааж, 3-5 минутын турш буцалгана. Дулаанаас аяга таваг аваад үлдсэн усыг байнга хутгахад хийнэ.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, дээр нь сахар цацна. Кристал талст тарааж, зузаан тос, элсэн чихэртэй сиропоор шингэлээд 10-12 минутын турш холино. Эцэст нь хэлэхэд, давс бага хэмжээний хавчих нэмнэ.
Үйлчлэхийн тулд бага хэмжээний карамель сумс сонгож авсан шилний ёроолд хийнэ. Өөрийн дуртай зайрмагны бөмбөгийг тавь. Спрессо нэм. Сүү сүүн хөөс үүсгээд сүүг сайтар хийнэ. Дээрээс нь карамель сиропоор уух.
Мөхөөлдөс нь кофе latte - жор
Энэ жороор бид таны дуртай "Amaretto" liqueur-тэй латтейсийг холихоор шийдсэн.
Орц:
- Амаретто архи - 45 мл;
- эспрессо - 55 мл;
- сүү - 65 мл;
- ванилийн зайрмагны бөмбөг;
- Өтгөн тосыг үйлчлэхэд хэрэглэнэ.
Бэлтгэл ажил
Зайрмагны бөмбөгийг ундааны шилэнд хийж тавь. "Амаржет" -д даруй асааж байгаарай. Сүүний хөөс хэлбэрээр хүртэл сүүг асаана уу. Халуун эспрессо зайрмаг зайрмаг нэмж, дараа нь аажмаар зодуулсан сүү рүү хийнэ. Хэрэв кофе уудаг мөөгөнцрийн таг нь танд хангалттай биш бол ташуурдуулж тосоор latte-аар чимэглээрэй.
Latte яаж мөхөөлдөх вэ?
Намрын улирал нь хулууны латте байсан бөгөөд энэ нь улирлын бүх гол амтыг агуулсан хулуу, самар, шанцай юм. Бид шинэ хувилбараа ванилийн зайрмагны бөмбөгөөр баяжуулахаар шийдсэн бөгөөд энэ тосыг ташуурдуулж өгдөг.
Орц:
- эспрессо - 85 мл;
- сүү - 135 мл;
- хулуу нухаш - 15 гр;
- шанцай болон самрын хавчихаар;
- ванилийн зайрмагны бөмбөг;
- Өтгөн тосыг үйлчлэхэд хэрэглэнэ.
Бэлтгэл ажил
Мөхөөлдөсөөр latte хийхийн өмнө сүүтэй цайг уу. Сүүний хөөсийг тогтвортой байлгаж чадвал нэг шил бэлтгэ. Ванилий зайрмагны бөмбөг болон хулууны нухашны нэг хэсгийг тавь. Шинэхэн исгэж эспрессо улирал нь мускат болон шанцайтай хавчих. Мөсөн тос дээр кофе нэмж хийнэ. Сүүг асгаж, шилэн саванд хийнэ. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө тосыг бүгдийг нь гоёлоорой. Үүнээс гадна, кофены нухаш нь карамель сироп буюу сиропоор шанага нухаш нэмж, халуун ногоо буюу бусад амтлагчийг өөрийн амтанд хийж цацна.