Цацагт хяруулын мах нь түүний амттай шинж чанар, сайн амттай ачаар онцгой хүндэтгэл, эрэлт хэрэгцээ нь эргэлзээгүй юм. Эцсийн эцэст, аяга таваг зөв бэлтгэх нь аливаа өрсөлдөөнгүйгээр гардаг.
Шар буурцагтай цацагт хяруулын жорыг танд санал болгодог бөгөөд энэ нь дахин сэргэх боломжгүй үнэнийг нотолж, бүх зүйлд тохирсон амттай амтыг мэдрэх болно.
Цөцгийн тосыг хүнсний ногооны хамт Туркийн жигнэмгийн булан - жор
Орц:
- цацагт хяруулын булангийн - 950 г;
- сонгино - 270 гр;
- лууван - 75 гр;
- боловсруулсан ургамлын тос - 20 мл;
- шар буурцаг сумс - 60-75 мл;
- Элсэн чихэр - 15 гр;
- шувуунд зориулсан халуун ногооны багц - амсах болно;
- давс - амтлах;
- шинэ яншуй sprigs.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд цацагт хяруулын булан нь эхлээд шар буурцагны сүмстэй ногооны шүүсээр маргаж, дараа нь нэг компанид шатаадаг. Энэ нь маш шүүслэг, амттай амттай бөгөөд эргэлзээгүй, ашигтай юм.
Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд угаасан, хатаасан, хэрчсэн цацагт хяруулын өмнө урьдчилан хальсалж, жижиглэсэн сонгины цагираг, сараалжтай лууван холилдоно. Шар буурцагтай бүх юмыг дүүргэж, шувуунд бага зэрэг давс, элсэн чихэр, халуун ногоог нэмээд сайтар холино. Хүнсний амт, үнэрийг агуулсан махны амт, амтыг солилцох цагийг бид үлдээж байна.
Үүний дараа бид цацагт хяруул, хүнсний ногоо, маринадтай хамт цацагт хяруулын тавган дээр тавина. Ургамлын тосыг таглаад тавин тавин жаран минутын температурт тавина.
Хүнсний ногоотой цацагт хяруулын цацагт хяруул нь олон төрлийн хоолоор бэлтгэгдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүх массыг төхөөрөмжийн тосны саванд хийгээд "Хөшүүн" функц дээр тавина. Тавин минутын дараа хоол бэлэн болно, зөвхөн жижиг жижиглэсэн яншуй дүүргэх үлдэж, бага зэрэг нэрэх.
Энэхүү аяганы эцсийн үр дүн нь маш шингэн бөгөөд энэ нь цацагт хяруулын суманд хэрэглэж болно. Хэрэв та зузаан таваг авах шаардлагатай бол хоол хийх процессын эхнээс дөч минутын дараа аяга таваг, олон төхөөрөмжийг таглаж, илүүдэл чийгийг ууршуулна.
Зөгийн балтай цуутай ясгүй Турк
Орц:
- ясгүй тугал тугалга - 850 гр;
- шар буурцаг сумс - 120 мл;
- зөгийн бал цэцэг - 90 гр;
- улаан лоолийн оо - 30 гр;
- анхилуун хуурай ургамал - амсах болно;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 25 мл;
- шинэ розмарарын нэг салбар;
- амтат чинжvvний холимог шинэхэн амттай байх;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн тавагны амтыг хамгийн их хэмжээгээр нэмэгдүүлэхийн тулд зууханд махыг урьдчилан бэлтгэхээс дор хаяж нэг өдрийн дараа бид marinade-д хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд саванд шар буурцагны сум, зөгийн бал, улаан лоолийн зуурмагийг хольж, бага зэрэг ус, давс, амтат чинжүү, анхилуун хуурай ургамалыг амтанд нь нэмнэ. Маринад найрлага, дээд тал нь нээх хамгийн сайн харилцан үйлчлэлцэхийн тулд хольцыг бага зэрэг хольж, дараа нь ясгүйгээр цацагт хяруулын өмнө бэлдсэн шанагатай бэлтгэсэн хольцыг цэвэрлэнэ. Өмнө нь дурьдсанчлан махыг өдөрт лаазалсан болгохын тулд тагийг нь эсвэл тагийг нь таглаж, хөргөгчийн доод тавиур дээр тавина. Бид хоёр удаа шувууны зүсмэлийг нөгөө тал руугаа эргүүлж байх хэрэгтэй.
Даршилсан цагт мах махыг нэг цагийн турш тасалгааны температурт байлгана. Дараа нь халуун ногоотой маринадтай хамт жигд хайруулын тавган дээр тавина. Халуу зуухны дээд болон доод хэсгээс шинэ розмарин зүүг авна. Температурын горимыг эхлээд 220 градусаар тохируулна. Тавин минутын дараа халууны эрчим 165 градус хүртэл буурч, эдгээр нөхцөлд нэг цагийн турш шувуу бэлтгэдэг. Үе үе эхлэн бид махыг marinade болон шүүстэй усаар услана.
Бэлэн болсон үед бид чанасан эсвэл гурилан төмстэй цацагт хяруулын шанцыг үйлчилдэг.