Грек саладын сонгодог жор бол Грекийн хоолны жинхэнэ бизнес карт юм. Гэхдээ энэ хоолыг дэлхийн өнцөг булан бүрээс олон хоолны ширээн дээр тавьдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, гайхалтай зүйл алга. Яагаад гэвэл жинхэнэ салат нь бүх төрлийн амттай хоол юм. Энэ нь гайхалтай амт, гайхалтай үнэртэй хоол юм.
Грекийн салатыг яаж хийх вэ?
Юуны өмнө та зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Улаан лооль нь шүүслэг, жижиг байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь шоо хуваахад хялбар байдаг. Өргөст хэмхүүд, эсрэгээрээ, урт, бат бөх, амтат чинжүү сонгохдоо зузаан ханатай улаан ханатай байх ёстой. Энэ салат бэлтгэх нь цагаан биш, харин сонгино ягаан, халуун буцалгаж нь урьдчилан scalded хэрэглэх нь зүйтэй юм. Оливийн тос Грек улсад үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь илүү дээр юм. Дараа нь хоолонд тохиромжтой. Ямар ч чухал биш, ямар бяслаг хэрэглэх вэ. Хэрэв та сонгодог жорыг баримталдаг бол бүхэл бүтэн хэсгийг нэмэх хэрэгтэй. Гэхдээ манай орны хувьд энэ нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Хэрвээ бяслаг маш давслаг байвал сүү, рашааныг 5 минутын турш уух хэрэгтэй. Мөн салад нь амтат тайвшруулах амттай үнэрийг сонгох хэрэгтэй: oregano эсвэл basil. Тэгээд одоо сонгодог грекийн салатыг яаж хийхийг та бүхэнтэй ярилцъя.
Сонгодог Грекийн салат бяслагтай
Орц:
- Болгарын амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- бяслаг бяслаг - 200 г;
- хар чидун - 200 гр.
Шатахууны хувьд:
- усан үзмийн цуу - 1 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 70 мл;
- зөгийн бал - 1 халбага;
- Basil ба oregano - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоог сайтар угааж, хатааж, боловсруулж, жижиг зүсмэлүүдээр зүсэж, сонгино хэрчиж нимгэн цагиргуудтай болгоно. Салад таваг нь шахсан сармистай хамт хутган, бэлтгэсэн хүнсний ногоо, чидун тавьж, бүх зүйлийг сайтар холино. Хувцаслах бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд бид шилэнд цуутай тосыг нэгтгэж, зөгийн бал, органano нэмнэ. Sauce салат хийнэ, хутгаад, үйлчлэх үед буталсан лаврын болон brynza нь цацаж, шоо болгон бууруулсан байна.
Грекийн сонгодог салатны энгийн жор
Орц:
- mozzarella бяслаг - 250 гр;
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- болсон улаан лооль - 4 ширхэг.
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- Чидун - 20 ширхэг;
- Хатаасан oregano - амсах болно;
- цэвэр ногоон;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмх, улаан лооль угааж, хатааж, том дөрвөлжин хуваасан байна. Болгарын чинжүү боловсруулж, бид үрийг авч, хагас цагираг болгон хуваасан. Гэрлийн чийдэнг цэвэрлэж, хэрчиж, цагирагыг 5 минутын турш буцалсан усаар дэвтээнэ. Чидун хутгаар хутгахад бид ясыг авдаг. Цэцэрлэг нь буталсан, mozzarella нь куб руу хуваагдана. Лимоноос шүүсийг шахаж авдаг. Одоо бүх салат аяга, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос бүхий улирлын найрлагыг нь нэмнэ. Улирлын халуун ногоотой Грекийн салатыг хольж, үйлчилнэ.
Грекийн салатны жинхэнэ жор
Орц:
- ягаан сонгино - 1 pc.
- шинэ өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- feta бяслаг - 100 гр;
- Чидун жимсний тос - 80 мл;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- ногоон салат - 1 баглаа;
- халуун ногоо;
- ногоон чидун чулуун хушуу - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг нь давсны уусмалд хадгалсан нэгтгэж, үүнийг том том дөрвөлжин болгон бууруулсан байна. Өргөст хэмхийг угаах, хальсалж, хэрчиж жижиг дөрвөлжин хэлбэртэй байна. Болгарын чинжүү боловсруулж, яг л ийм жижиглэсэн байна. Миний улаан лооль, хэрчсэн дунд хэмжээний хэмжээ. Улаан сонгино нимгэн хэрчиж байна. Одоо бүх зүсмэл найрлагыг хольж, чидун нэмнэ. Тусдаа саванд нимбэгний шүүстэй чидуны тосыг нэгтгэж, халуун ногоо болон хумсны тос нэмнэ. Үүний хольц нь уламжлалт грек салатыг баяжуулж, хутгана.