Хэрэв та усан үзэмээр лаазалсан улаан лоольыг амталж амжаагүй байгаа бол доорх санал болгож буй жороор бэлтгэж, гайхамшигтай, гайхалтай амтыг эдэлнэ үү. Улаан лооль, усан үзэм аль аль нь маш сайн. Байгалийн хүчиллэг чанар бүхий анхны жор усан үзэм нь байгалийн хадгалалтын хувьд, тиймээс бид цагаан цуу эсвэл нимбэгийн хүчил нэмэхгүй.
Интоорыг хадгалахын тулд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж, та хамгийн сайхан усан үзэм авч болно, хамгийн тохиромжтой pitted.
Усан үзэмээр хийсэн улаан лооль - цагаан цуугүйгээр өвлийн жор
Орц:
- шинэ улаан лооль - 1.4 кг;
- цагаан усан үзэм - 0.3 кг;
- давс, иоджуулсан биш - 30 г;
- Элсэн чихэр - 50 г;
- хумс сармис - 2-3 ширхэг.
- dill шүхэр - 1 ширхэг;
- яншуй (ургамал) - 4 салбар;
- интоорын навч - 4 ширхэг.
- хар улаалзганы навч - 3 ширхэг.
- Болгарын амтат чинжүү - 190 гр;
- хар ба амтат чинжүү (вандуй) - 5 ширхэг.
- дунд оврын лаврын навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд шаардлагатай ногоон зүсмэлийг навч, мөчир бэлтгэнэ. Бид тэдгээрийг устгана, хатааж, хуурай, ариутгасан ваарны ёроолд байрлуулна. Тэнд бид амтат чинжүү илгээдэг. Энэ нь эхлээд үр, цэцгийн баглаа боодол, хэд хэдэн lobules болгон бууруулсан байх ёстой. Сармис хумсыг цэвэрлээд талыг нь тайрч, саванд хаяна. Хар, анхилуун үнэртэй чинжүү, лаврын навчтай вандуйтай нэмнэ.
Одоо улаан лооль, усан үзэм эргүүлэх. Миний улаан лоолиуд хатсан ба цагаан усан үзмийн жижиг хэсгүүдтэй ээлжлэн саванд хийгдсэн. Энэ тохиолдолд сүүлийнх нь хэтэрхий амтлаг биш байх ёстой. Онцгой тохиолдолд та бага зэрэг задгай кластер хэрэглэж болно. Уураар дүүргэсэн усаар дүүргэсэн савыг дүүргэж, цэвэрхэн таглаатай таглаад хорин минутын турш үлдээгээрэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа усыг саванд хатааж, халаахад зориулан тавган дээр тавина. Гурван литрийн багтаамжтай савтай тус бүрт нэг халбага давс, элсэн чихэр, хоёр хоолны халбаган дээр хийнэ.
Усыг саванд буцалгасны дараа ойролцоогоор 5 минут буцалгана. Дараа нь саванд буцааж хийнэ. Тагыг нь таглаад, удаан халааж, өөрийгөө ариутгах зориулалттай дулаан хөнжил буюу хөнжилтэй саванд хийнэ.
Өвлийн улиралд усан үзэм бүхий лаазалсан интоорын улаан лооль
Орц:
- (Ямар ч мөчирт интоорын улаан лооль) - 1.1 кг;
- цагаан усан үзэм - 0.4 кг;
- иоджуулсан давсны чулуу - 50 г;
- Элсэн чихэр - 50 г;
- нимбэгийн хүчил - 10 гр;
- хумс сармис - 2-3 ширхэг.
- dill (ургамал) - 0.5 харандаа;
- яншуй (ургамал) - 4 салбар;
- интоорын навч - 4 ширхэг.
- хар улаалзганы навч - 3 ширхэг.
- Болгарын амтат чинжүү - 190 гр;
- хар ба амтат чинжүү (вандуй) - 5 ширхэг.
- дунд оврын лаврын навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Усан үзэмээр интоорын улаан лоолийг хадгалахын тулд бид мөчирнөөс улаан лоолийг арилгаж, зүслэгээс арилгаж, усан үзэмнээс нь усан үзэм ургуулдаг. Ариутгасан шилэн лонхтой доод талд нь бид интоор болон улаалзганы навч, түүнчлэн яншуй болон dill нь twigs навч оруулдаг. Бүх ногоонуудыг сайтар зайлж, урьдчилан хатаана. Мөн бид чинжүү, хар чинжүү, анхилуун навч, вандуйн навч, Болгарын чинжүүгийн зүсмэлүүд, өмнө нь үр, цэцгийн үрнээс хальсалж байна. Дараа нь бид хальсалж хагас сармисын шүдтэй зүслэгийг илгээдэг.
Одоо угааж хуурай интоорын улаан лооль, усан үзэм, дараа нь лаазанд тавина. Эрчимтэй буцалж буй усны лаазны агууламжийг хийнэ, арван таван минутын турш явна. Хэсэг хугацааны дараа ус шавхагдаж, түүний эзэлхүүнийг ижил хугацаанд хэмжинэ. Нэгтгэсэн шингэний нэг литрт, элсэн чихэр, давсны хоёр хоолны халбага нэмээд дараа нь нимбэгийн хүчил нь халбагаар буцалгана.
Сарны усан үзэмээр усан үзмийн интоорийг буцалгахаар дүүргэж, таглаад битүүмжилж, доод хөнжилийг дулаан хөнжил буюу хөнжилөөр хийнэ.