Тамхи татах нь загасны хоол хийх нэг арга юм. Загасны энэ аргыг зөвхөн загасны бүтээгдэхүүний урт хадгалалтад хувь нэмэр оруулдаг төдийгүй утаа ханхлуулах нь шинэ чанарыг олж авдаг: алтан хүрэн, онцгой амт, ер бусын амт. Бэлэн бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг сайжруулахын тулд та загасны утааг хэрхэн зөв утахаа мэдэх хэрэгтэй.
Тамхи татахад хоёр сонголт байдаг: хүйтэн, халуун. Загасны зарим сортуудын аль алинд нь тамхи татдаг байж болно: далайн басс, хилэм, сагамхай, хээлтүүлэг. Зөвхөн хүйтэн тамхи татах нь omul, цагаан загас, маллет, ketu, chinook хулд, хулд загастай болно. Халуун тамхи татах нь загасны нөөц, одны хилэм, Балтийн маллагаа, цагаан загас, муур загастай холбоотой.
Гэрт загасыг хэрхэн тамхи татахыг асуухад бид туршлагатай загасчдын зөвлөмжийг танд санал болгодог.
Загасыг тамхи татахад бэлтгэх
Эхлээд бид дотогшоо арилаад, заламгай байдаг. Загасны угаасан, давс, чинжүү (эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан тусгай холимог) хамт rubbed. Загасны махыг саванд хийж 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тамхи татсан загасны өмнө цэвэрхэн бүтцийн цаас дээр хэвтэж, жишээ нь, илүүдэл чийгийг зайлуулах цаасан алчуур.
Хэрхэн яаж утах вэ?
Зөгий утаа гаргахын тулд та алим эсвэл жимсний модны үртэс хэрэгтэй, жишээ нь, алим.
Бид smokehouse-д 2 ширхэг үртсийг хийж байна. Дээрээс нь сараалжийг хатаан, загасны гулуузыг (тэд бие биендээ хүрч болохгүй). Тагийг нь таглаж, дунд зэргийн галыг байрлуулна. 10 минутын дараа тагийг нээж, утаа гарах болно. Энэ нь маш чухал бөгөөд өөрөөр хэлбэл гашуудал нь загас дотор үлдэнэ. Дахин бид таглаатай утсаар таглав. 10 минутын дараа халуун утсан хэлтэрхий бэлтгэгдэнэ.
Хэрхэн яаж утах вэ?
Мэргэжилтнүүд шувууны интоорын салаан дээр утаанаас утсандаа илүү сайн байдаг гэж хэлдэг ч та интоор болон бусад жимсний модны мөчрүүдийг ашиглаж болно гэж шинжээчид үзэж байна. Оройн тамхи татдаг загасны тос нь дээрээс нь загасны тосны урсгалын зааг дээр орших байрлалд (энэ нь бага байх ёстой) байрлуулна. Бид давсалсан бууз хийж өгдөг, та тэдэнд загатнах нэмж болно - үнэндээ загасууд нь адил хэмжээтэй. Бид тамхи татдаг 20 минутын турш гал тавилаа. Smokehouse галын дөлийг зайлуулсны дараа бид үүнийг жаахан зөөлрүүлж, дараа нь бид үүнийг нээж өгнө.
Үнэнч загасчид тамхи татдаг нь гэдэстэй харьцуулахад илүү амттай байдаг гэж үздэг. Анхаарах зүйл: тамхи тус бүрийн дараа сараалжыг цэвэрлэхэд үргэлж сайн байдаг, үлдсэн өөх задардаг, бохир махан дээр тамхи татдаг загас амттай амттай болдог.
Гэртээ халуун тамхи татдаг загас хэрхэн тамхи татах вэ?
Хүн бүр байшинд байдаггүй, тиймээс бид гэртээ загас хэрхэн тамхи татахыг санал болгодог.
Гэрийн аэрозолиор (ихэнхдээ төхөөрөмжийг гэрийн агшаагчинд барьдаг ) хүмүүст тамхи татахад ямар ч асуудал байхгүй болно. Мэдээж хэрэг, aerogril-д хоол хийх үйл явц нь тусгай утсан дахь тамхи татахаас ялгаатай (загас нь шарж байна). Гэсэн хэдий ч, хоол нь гайхалтай амттай байдаг!
Загасыг тамхи татахад бэлтгэх
Гинжирын хэд хэдэн гулуузны сүүл, толгойг таслана. Загасны давс, гадуур чинжүү ба хөндий дотор. "Шингэн утаа" савнаас саванд жижиг шингэн хийнэ. Силикон сойзоор болгоомжтой зуурах хэрэгтэй. Бид хагас өдрийн турш хүйтэн ханиад,
Чип бэлтгэх
Olhovuyu shavings 15 минутын турш нэвт норгоно.
Aerogril дахь тамхи татах
Aerogrill бага зэрэг чип тавьж, загас байрлуулсан сараалжтай, дунд байрлуулсан нь тавьсан юм. Төхөөрөмжийн параметрүүдийг сонгоно уу: 200 ° C температур, конвекц - хамгийн их. Овойлт нь ойролцоогоор 40 минут байна. Үүнтэй адилаар, та бусад төрлийн загасыг идэж болно, жишээлбэл, сайхан хилэм загас эсвэл зөөлөн загас.