Архидан согтуурах философи, соёлд сурч буй эхлэгчдэд зориулсан дарс нь дарс авчирсан.
1. Юуны түрүүнд: Ягаан дарсыг илүүд үздэг учраас ичиж зовохгүй.
Ягаан дарс нь улаан, цагаан хамаатан садантайгаа харьцуулахад дарсны дургүйцлийг шүүмжилдэг. Ягаан өнгийн дарангуйлагч нь:
a) "ягаан охидод зөвхөн", эсвэл "ягаан" гэж бодохын тулд хангалттай консерватив мөн мэдэхгүй байна
б) Залуу болон дарангуйлагч насанд хүрэхийг оролдохын тулд Цагаан Зинпандын дарс, Цагаан Зин бууруулсан (ягаан өнгийн дарсыг чихэрлэг, элсэн чихэр, элсэн чихрийн найрлага, масс үйлдвэрлэлд гаргасан, Калифорнид 1970-аад онд хангалттай алдартай), ягаан Андре үнэндээ түүний сод шампанскийн амттай байдаг). Мэдээжийн хэрэг чанар муутай сарнай дарс байдаг боловч энэ нь ямар ч ундаанаас даатгуулдаггүй.
2. Улаан ба цагаан дарс холилдсон нь сарнай дарс биш юм.
Сарны ихэнх дарс үйлдвэрлэх технологи нь хар усан үзэм нь бага зэрэг газартай, хэдхэн цагаас хэдэн өдөр хүртэл дэвтэж байсны дараа, шүүс нь бялуугаас тусгаарлагдсан (энэ нь wort гэж нэрлэдэг) ба танкийг дээгүүр нь асгасны дараа юм.
Усан үзэм арьс нь арай урт хэвээр, харанхуй сарнай дарс болж байна.
... тэгэхээр түүний амт илүү гүнзгий бөгөөд гашуун болж, улаан дарс ойртож байна. Эцсийн эцэст улаан дарс үйлдвэрлэх арга нь төстэй юм. Хар усан үзэм нь дотроо цагаан, тиймээс энэ нь хөнгөн жүүс үйлдвэрлэдэг тул энэ дарсыг ямар ч өнгөөр хийж болно. Үрийг хальс дээр үлдээдэг цаг, дарс, өнгө, цагаан, ягаан эсвэл улаан өнгийг тодорхойлно.
3. Ягаан дарсыг дэлхийн хаана ч, ямар ч усан үзэм хийж болно.
Сарнай дарс үйлдвэрлэх нь усан үзмийн төрөл зүйл эсвэл гарал үүслийн бүсэд хамаарахгүй. Энэ бол зүгээр нэг дарс, улаан, цагаан лугаа адил юм. Хамгийн том үйлдвэрлэгч нь Франц, Испани ("rosado" гэж нэрлэдэг), Итали ("rosato"), Америкийн Нэгдсэн Улс юм. Мөн сайн дарсыг Өмнөд Америк (Чили, Уругвай), Герман, Австрали болон дэлхийн бусад өнцөг булангаас олж болно.
Ихэнх ягаан дарс нь усан үзэм хэд хэдэн төрлийн холимог юм. Грейза, Сангиов, Сира, Мурведр, Карлено, Сеноза, Пинот Noир зэрэг хуурай / ягаан Европын дарс хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл усан үзмийн сортуудын зарим нь энд байна.
4. Ягаан өнгийн дарс нь ийм аргаар: залуухан, илүү шинэлэг, илүү амттай амттай.
Ягаан дарс, улаан, Хелен Миррен нараас ялгаатай нь жилийн туршид сайжрахгүй байна. Энэ нь хагас зуун жилийн турш подвалд байрлуулах санааг үлдээе. Шошго дээр өнгөрсөн жил илрүүлсэн ундааны ундаа нь ичгүүртэй зүйл байхгүй. Хоёр, гурван жилийн өмнө нас барсан дарс ууж болохгүй (магадгүй та олохгүй).
5. Сарнай дарс худалдаж авахад асуух хамгийн чухал асуулт бол "Хуурай байна уу?"
Хуурай = чихэрлэг биш. Энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм: амттай шинэ амттай дарс, элсэн чихэргүй, эрдэс / жимсний / эвдэрч, ерөнхийдөө ямар ч амт, үнэрийг агуулдаг. Ягаан өнгийн дарс анхнаасаа "Цагаан зинжэнж" ("цагаан зиндаа") болон олон тооны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байсан ах нарыг буруутгаж байсан.
Дэлхий даяар олон янзын сарнай дарс бий болсноор хуурай буюу амтат дарсыг сонгох асуудал нь эх ороноосоо хамаагүй чухал юм. Гэхдээ, хэрэв та дарс дэлгүүрт төөрөлдсөн бол дараах ерөнхий дүрмийг баримтлана уу:
Ягаан өнгийн аргаар хооллодог бол (Европ) = ХУДАЛДАН АВАХ
NEW LIGHT (Дэлхийн аль ч өнцөгөөс) Ягаан өнгийн хуурай сүү =
Хэдийгээр энэ дүрэмд үл хамаарах зүйл маш их байдаг (Калифорниа дарс хэт нимгэн, хэт хуурай байж, зарим дарс нь өндөр чихрийн түвшинтэй байдаг) боловч дээрх аргыг дарс дэлгүүрт тодорхойлоход хангалттай тусална. бүрэн төөрөгдөл.
Хэрвээ эргэлзэж байвал Францыг сонгож, ялангуяа Provence-д сонгоно уу.
Франц бол уламжлалт хуурай улаан дарс (төрсөн газар) гэж нэрлэгдэх газар бөгөөд Роуз хөндий, Лаура хөндий зэрэг Provence-аас дарсыг сонгоход хэцүү байдаг. Provencal ягаан дарс (өмнөд Францаас) ихэвчлэн маш цайвар ягаан, заримдаа хулд өнгөтэй байдаг. Илүү амтлах үедээ гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, цитрус тэмдэглэдэг. Хэрэв та дэлгүүрт ижил төрлийн дарсыг олохыг хүсвэл доорх зааврыг ашиглана уу. Нэн ялангуяа хэд хэдэн нэр байдаг (дарсыг тодорхой шаардлагад нийцүүлэн хийсэн албан ёсны нэрс) Provence. Хэрэв та энэ лонх хаана ирснийг даруй мэдэж болно, хэрэв та лонх шошгон дээрх дараах нэрсийн аль нэгийг харвал:
- Côtes de Provence
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- Bandol
- Кассис
- Coteaux Varois
Хэрэв та франц дарс таалагдахгүй бол сонголтоо сайн сонгох хэрэгтэй. Испани rosados ягаан дарс дээр сонголтоо хийнэ. Энэ нь Францын хамаатан садантай харьцуулахад жаахан титриер, илүү гүнзгий ягаан өнгө, маханд сайнаар нөлөөлдөг жимсний жимс юм. Үүнээс гадна, энэ нь бага raspiarennoe, түүний үр дагавар нь бага өртөгтэй болно.
6. Нэг шил тутамд 15 ам.доллар төлөх ёсгүй.
Ягаан өнгийн улаан дарстай адил төстэй байдаг бол хямдхан байх болно. Эдгээр дарс нь удаан хугацаагаар "боловсронгуй болсон" бөгөөд харьцангуй хямдхан байдаг. Америкийн хэрэглэгчидэд үнэтэй дарс үйлдвэрлэдэг Францын бусад дарстай харьцуулбал харьцангуй хямд үнээр дарс импортлох нь АНУ-д үнэлэгдээгүй хэвээр байна. Та 10-15 долларын үнээр олон сонголттой олон сонголтыг олж авах болно (эсвэл зах зээл дээр байгаа бол хямд). Хэрэв та дээд тавиураас дарснаар дарсыг хаяхаар шийдсэн бол саванд 25 ам.доллар буюу 30 доллараас хэтрэхгүй.
7. Та шарсан маханд ууж болно.
Тодорхой хүнсний дарсыг холбох оролдлого нь (катехорт кетчуптай хэрхэн тэнцэхийг катионоор нь ангилахаас татгалзах), гэхдээ ягаан дарсны хувьд энэ нь тийм ч их биш юм. Энэ нь улаан, цагаан дарс хоёрын хооронд байдаг ба улаан дарс нь гүнзгий, хачин, хачирхалтай амтаас хангагдаж, супер дарстай харьцуулахад илүү гүнзгий байдаг.
Энэ нь амжилттай завсрын амтат цэцгийн баглаа (түүнчлэн олон төрлийн ягаан дарс нь хурц бөгөөд харанхуй, илүү дүүрэн ханасан гялалзсан амтыг хамарсан өргөн цар хүрээтэй байдаг) нь таны идэх зүйлт нийцэх амттай ундаа олох боломжтой байдаг. загас, хүнсний ногоо, тахиа, шарсан төмс, төмсний чипс, эсвэл шоколадны чипс жигнэмэг. Чи түүнийг уухаас өмнө хөргөх хангалттай хугацаа өгсөн (цагаан дарстай адил болно).
Энэ дарс нь зөвхөн шарсан, наран шарлагын газар, пикникт тохирсон төдийгүй, зурагтаар тойрон сууж байдаг.
8. Чи коктейль хийхэд ашиглаж болох юм.
Wine Rose нь холиход тохиромжтой. Энэ нь хямдхан байдаг (хэрэв та алдаа гаргахгүй бол гэм бурууг мэдрэхгүй байх болно), энэ нь бүх төрлийн жимс, карбонатлаг ундаатай сайн тохирч, шилэнд сайн сайхан харагдаж байна. Цөөн санаанууд:
- Цайз ба нимбэгний ягаан дарс (Basil Lemonade Rosé Cocktail)
- Сод болон гүзээлзгэнэ бүхий дарсыг Rose (Strawberry Rosé Spritzer)
- Хар сарнай (ягаан дарснаас бөөрөлсөн, шохой, цоолтуурын) (Хар сарнай)
Их! Та улаан дарстай улирал нээхэд албан ёсоор бэлэн байна.
Залхуурахгүй байж, архины дэлгүүрт очиж дуртай дарсаа оруулаарай. Та "хуурай ягаан дарс" 15 долларыг сонгоход туслах хэн нэгнээс гуйж болно. "