Belyashi-ийн мэдрэмжтэй, зөөлөн, тансаг мөөгөнцрийн зуурмаг нь бараг бүх шарсан зоогт тохиромжтой. Хамтдаа хоол хийж, хамаатан садандаа амттай гар хийцийн бялууг ууцгаая.
Талх үйлдвэрлэгчдийн цагаан талханд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- сүү - 350 мл;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- давс - 1 халбага;
- гурил - 500 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 1,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жортой холилдсон зуурмаг нь маш зөөлөн, уян хатан, тодотголтой. Энэ нь хувцаслахад тааламжтай бөгөөд belyashas нь амттай, жүрж, царцдастай царцдас болж хувирдаг. Тэгэхээр, хувингаар талх үйлдвэрлэгч хуурай мөөгөнцөр асгаж, дээрээс улаан буудайн гурилыг сэгсэрнэ. Дараа нь элсэн чихэр, давс нэмж, ургамлын тос болон сүү хийнэ. Одоо бид "Зуурмаг" горимыг тохируулаад бэлэн дохиог хүлээнэ. Энэ бүхэн талх нарийн боовны гурилан зуурмаг зуурмаг бэлэн байна!
Цагаан талхны зуурмаг зуурмаг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 500 гр;
- сүү - 200 мл;
- ургамлын тос - 6 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Саванд сүү асгаж, дунд гал дээр таваг тавь, халаагаад буцалгаад болохгүй. Дараа нь бид сүүг тавган дээрээс авч, элсэн чихэр тавьж хийнэ. 10 минутын турш тасалгааны температурт байгаа резинийг оруулаад "таг" гарч ирнэ. Гурил шигших давстай гурилыг нь гүн гүнзгий саванд хийнэ. Өндөг нь бага зэрэг сэгсэрч, шилэн дээр гурил нэмнэ. Дараа нь бид гараа зуурсан гурилаар хутгаад жижиг ургамлын тосыг хийнэ. Тагыг алчуураар таглаж, өрөөний температурт ойролцоогоор 1.5 цаг явна. Белая бэлтгэлийн өмнө зуурмаг зуурч, ширээн дээр шилжинэ.
Ус дээр цагаан мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- гурил - 4 зүйл;
- ус - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, элсэн чихэр, хавчих;
- Мөөгөнцрийн - 20 г;
- Маргарин - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Дулаан чанасан усан мөөгөнцөрөөр уусган уусмалын дараа холино. Дараа нь өндөг нэмэх, элсэн чихэр, давс шидэж, гурил асгаж, хэт тэгш зуурсан биш, нэг төрлийн зуурах. Хоолны төгсгөлд чанасан хайлсан хүйтэн маргарин нэмээд массаар холино. Зуурмагийг алчуураар хучиж, дулаахан газарт ойролцоогоор 2 цагийн турш тавьсан гурилаар хөнгөнөөр цацна. Үүний дараа бид үүнийг аваад дахин ирүүлье.
Kefir дээр belyash нь мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- хуурай мөөгөнцөр - 7 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 1 кг;
- ус - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - 1 халбага;
- kefir - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга нь буцалсан ус асгаж, хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр холих, хольж, 5-7 минутын хугацаанд хөөс үүсэх хүртэл зогсох болно. Дараа нь хөгц гурилыг тус тусад нь саванд хийнэ, ховил хийж, өндөг нэмээд дулаан кофег, мөөг, давс хийнэ. Жижиг оврын зуурмагийн зуурсан гурилыг сайтар цэвэрлэж, алчуураар халааж, дулаанаар 1 цаг халаадаг.
Цөцгий дээр цагаан sachets нь мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- гурил - 500 гр;
- цөцгийн тос - 250 мл;
- өндөгний шар - 2 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн - 30 гр;
- тос - 70 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь цөцгийрүүлсэн тосыг сайтар цэвэрлээд, өндөгний шар цөцгий нэмж, давс шидээд, аажим аажмаар хатаасан гурилыг хийнэ. Эцэст нь зөөлрүүлсэн тос нэмээд хольж, салфетка хийж, халуун дулаан газар 2 цагийн турш тавина. Дараа нь зуурмагийг гараар нь сайтар хутгаж, хөргөж, цаашлаад ургамлын тосоор тосолгооны ширээн дээр тавина.