Kournik бол эртний хоол юм. Энэ нь хөгжил дэвшил, хөгжил цэцэглэлийн билэг тэмдэг юм. Өнөөдөр бид зууханд байгаа зуухыг турших бэлтгэл хийх хэд хэдэн арга замыг танд хэлье.
Зууханд kurnik дээр kefir дээр зуурмаг байна
Орц:
- kefir fatty - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 3 зүйл;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид бичил долгионы зууханд цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөгийг хүчтэй хөөс болгон халаадаг. Дараа нь хайлсан цөцгийн тостой хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог бүрэн хөргөсөний дараа, kefir хийнэ, гурилтай хамт түрхээд, зуурмаггүйгээр гөлгөр, зөөлөн зуурмаг холилдоно. Бид үүнийг бөмбөгөнд хийж, аяга тавиад хөргөгчинд 2 цаг хийдэг. Үүний зэрэгцээ бөглөх бэлтгэл ажил хийгдэж, дараа нь бид карлин үүсэх болно.
Зууханд жигнэмэг хийх жор
Орц:
- Маргарин - 250 гр;
- сүү - 150 мл;
- өндөгний шар - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр;
- жигд нунтаг - хавчих;
- гурил - 3 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Гурил ба жигнэмэгийг хольж хольж, хольж холино. Тусдаа хавтан дээр аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Маргариныг зөөлрүүлсэн хэсэг болгон хувааж, өндөгний холимог болон салаа руу шидэж, массыг нэг төрлийн тогтвортой байдалд хүргэнэ. Үүний дараа халуун сүү асгаж гурил асгах хэрэгтэй. Бид огцом, уян хатан зуурсан гурил зуураад 30 минутын турш хүйтрүүлээрэй. Дараа нь хэд хэдэн хэсэгт хуваагдсан ба давхаргууд нь давхаргууд үүсгэдэг.
Зууханд жигнэмэг хийхэд зуурмаг зуурмаг
Орц:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг;
- гурил;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид цөцгийн тосыг цөцгий дээр хутгаж, цөцгий дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хэдэн минут орхи. Тус тусад нь аяга дээр элсэн чихэр хийж, тосыг хольж давс нэмнэ. Дараа нь гурилыг асгаж, нэг төрлийн зуурмагийг холино.
Зууханд байгаа курик дээр майонезаас зуурмаг
Орц:
- майонезаас - 1 зүйл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 2 зүйл;
- жигд нунтаг - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь холигчийг зуурч, аажмаар элсэн чихэр хийнэ, талстыг бүрэн уусгах хүртэл холино. Дараа нь майонезаас тавьж, жигд нунтаг шидэж, сайтар холино. 5 минутын турш хольцыг орхи, дараа нь жижиг хэсэг нь гурил асгаж, уян хатан зуурсанг авна. Бид үүнийг илгэн цаас болгож, хөргөгчинд хагас цагийн турш устгана. Энэ нь бага зэрэг хөлдөж, хүрэхэд хэцүү болно. Цаг алдалгүйгээр бид ирээдүйн kurnik-ийг дүүргэх бэлтгэлийг бэлддэг.