Мөөгөнцөр мөөг нь анхны зуушны хэлбэрээр баярын ширээн дээр бараг үйлчилдэг. Тэд чинжүү, сонгино, ургамлын тос, цагаан цуугаар усалдаг. Харин дэлгүүрээс нь аваад явахын өмнө бид хэдэн жороо, гэртээ амтат жүржийн гэрт хэрхэн амтлахыг хэлж өгнө.
Гэрийн эзэнтэй хэрхэн салах вэ?
Орц:
- шинэ автономитууд - 1 кг;
- цуу - 100 мл;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос - 100 мл;
- элсэн чихэр - 3 tsp.
- лаврын навч - 3 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шампритронуудыг нарийн ширхэгт ангилж, угааж цэвэрлэнэ. Цагалгаадгүй бол бид даршилсан ногоо бэлтгэх: ургамлын тос болон ширээний цагаан цуу саванд хийнэ. Тэнд ламбел навч, хонхны чинжүү, жижигхэн сармисны сармисны сармисыг хусдаг. Үүний дараа элсэн чихэр, амтыг давс нэмээд хутгана, жижиг гал дээр тавь. Бүх талстыг уусгах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Цааш нь бэлдсэн мөөгийг сайтар хольж сайтар холино. Тагийг нь таглаад, дунд зэргийн халуунд 20 минут буцалгана. Одоо бид тэднийг саванд байрлуулж, хөргөөд хөргөж хөргөөд хөргөгчинд хийдэг. Маргааш өглөө нь мөөгийг бүрэн ашиглахад бэлэн байдаг. Бид салат аягатай тослог мөөгийг тарааж, сонгины цагирагтай шүрших ба хүссэнээр жижиглэсэн шинэ ургамлыг цацдаг.
Гэрийн эзэнтэй хэрхэн зөв зохицуулах вэ?
Орц:
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- цагаан дарс цагаан цуу - 30 мл;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- чинжүү анхилуун үнэртэй;
- лаврын навч, хумс - амсах;
- сармис - 2 хумс;
- давс ба элсэн чихэр - хавчих;
- Цилантро ногоон өнгөтэй - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ сармисаар мөөг бэлтгэхийн тулд мөөгийг урьдчилан угааж, хатааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Цэвэршүүлсэн сармис хэвлэлээр дамжуулан шахаж, шинэ шинэхэн хутганы хутгагаар хутгана. Цуу, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, хумс, амтат чинжүү, булан навчыг нэмээд саванд мөөгийг тараана. Бүгдийг сайтар хольж хутгаад дундаж гал дээр тавина. Буцалсны дараа дөлийг багасгаж, 30 секундын турш шингээд дараа нь ногоон болон сармис нэмнэ. Хэдэн минутын дараа бид мөөгийг тавган дээрээс аваад хөргөөд амтыг нь авна. Бид шилэн саванд байгаа хөргөгчинд гэртээ мөөгний мөөг хадгалдаг.
Өвлийн улиралд кимчичид гэртээ хэрхэн яаж давслах вэ?
Орц:
- шинэ жижиг кимчионууд - 1 кг;
- ус шүүсэн - 3 л;
- Элсэн чихэр бага байдаг - 2 tbsp. халбага;
- давс нь нарийн - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгийн хүчил - хавчих;
- сармис - 5 дусал;
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- цуу 9% - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь угааж, хатааж, дунд зүсмэл хуваасан. Дараа нь мөөгийг гүнзгий паалантай сав болгон тарааж, шүүсэн ус хийнэ. Дараа нь нимбэг нэмж, хольж, тохируулах