Мах, тахиа, гахайн мах зэргийг дуртай шивээс болгон хийж болно. Хамгийн гол нь үүнийг хэрхэн зөв сонгохыг мэдэх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, гахайн шиш шаблак бүрийн дуртай хүн үүнийг хэрхэн хамгийн сайн хийснийг өөрөө мэддэг. Гахайн махны шиш kebab нь ихэнхдээ олон төрлийн marinades байдаг ч цагаан цуу байдаг. Гэхдээ уламжлалаасаа хазайхгүй байхын зэрэгцээ эхлээд гахайн махны цагаан гаа гахайн даршилсан шишийг хэрхэн яаж идэхийг авч үзье.
Цагаан цуутай гахайн махтай Shish kebab
Орц:
- гахайн мах - 2 кг;
- сонгино - 300 гр;
- 3 шанагатай шиш kebab нь амтлагч. халбага;
- цуу (зохимжтой алим) 6% - 250 мл;
- амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Бид хагас цагираг, махны шоо сонгож авдаг. Махаар сонгино холино. Цуу, халуун ногоо нэмээд хөргөгчинд хийнэ. Цагаан цуутай гахайн махны Shish kebab нь усанд 1 цаг байлгана. Гэхдээ мах нь хамгийн багадаа 2 цаг, хамгийн тохиромжтой нь 5-аас доошгүй цаг, хоол хийхээс өмнө хоол хийх, халуун нүүрсээр хийсэн шорлог болон шарсан махыг чанаж өгнө.
Гахайн махны шишийн алимны амтыг дуртайяа авч болно. Гол зүйл нь бүгдийг нэг дор хаяхгүй байх, тэгэхгүй бол ийм мах боломжгүй болно.
Майонезаас Шашлик
Хоёр дахь хамгийн алдартай нь майонезаас гахайн махны шиш kebab болох жор.
Орц:
- гахайн мах - 2 кг;
- майонезаас - 200 гр;
- сонгино - 6 ширхэг;
- гич - 200 гр;
- чинжүү, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Бид мах, сонгиног куб болгон хувааж, хайруулын тавган дээр, чинжүү, давс хийж, сонгино шүүс хийхэд гараараа холино. Мах ба майонезаас хольж, маханд нэмээд холино. Тагийг нь таглаад зургаан цаг marinate хийх хэрэгтэй.
Гахайн махны гахайн махны Shish kebab
Орц:
- гахайн мах - 1,5 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 tsp.
- kefir (3.2%) - 1/2 л;
- сонгино - 6 ширхэг;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Сонгины хагасыг шоо болгон хувааж, махыг хэсэгчлэн салгав. Бид бага зэрэг кофег нэмээд махыг хутгана. Элсэн чихэр нэмээд дахин холино. Дээр нь сонгино үлдсэн хэсгүүдийг цагираг болгон хувааж тагийг таглаад тасалгааны температурт нэг цаг байлгана. 10-12 цагийн турш хөргөгчинд цэвэрлэгээ хийснийхээ дараа хөргөгчинд тавиагүй бол 3-4 цагт шарсан мах болно.
Нимбэгний гахайн махны шорлог
Орц:
- гахайн мах - 2 кг;
- нимбэг - 3 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- 1.5 tbsp - kebab shish нь халуун ногоо холимог. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сав руу гахайн мах хайчилж, жижиглэсэн сонгино, нимбэг нэмнэ. Зуурах, сонгино, нимбэгний гараа сунгах, амтлагч нэмээд дахин хутгана, шөнийн турш хөргөгчинд байлгана.
Ашигт малтмалын усны гахайн тос
Орц:
- гахайн мах - 2.5 кг;
- рашааны ус - 1 л;
- сонгино - 6 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- Амтлагч ба амт нь давстай.
Бэлтгэл ажил
Сав сонгино, махыг саванд тарааж, давс нэмж, халуун ногоо нэмээд холино. Бид эрдэс усыг нэмээд холино. Үүнийг 2-3 цагийн турш marinate хийнэ. Талхны өмнө 30 минутын турш ургамлын тос нэмнэ.
Даршилсан гахайн махны шишийн шиш
Орц:
- гахайн мах - 1,5 кг;
- сонгино - 6 ширхэг;
- хуурай улаан дарс - 300 мл;
- чинжүү, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Сонгины хагасыг сонгино, хоёр дахь хагас нь цагирганд хуваагдана. Махаа хусаад, хэсэг бүрийг нь тавган дээр нь нэмж, жижиглэсэн сонгино нэмээд холино. Дарсыг даруй нэмж, дарсыг дэвтээсэн савны агуулгыг хольж мартаж болохгүй. Үлдсэн сонгино дээрээс нь тавьсан бөгөөд тагийг нь таглаад 3-4 цагийн турш явуулна. Solry өмнө тогооч.
Шишийн шар айрагны шишийн сав
Орц:
- гахайн мах - 1,5 кг;
- хөнгөн шар айраг - 1/2 л;
- сонгино - 4 ширхэг;
- чинжүү, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Бид тус бүрт гахайн мах, чинжүү, давсаа багасгаж, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бид том хэмжээний grater дээр сонгино RIP, мах нэмнэ, сайн холино. Бид бага зэрэг шар айраг хийнэ. Тагийг нь таглаад 3-4 цагийн турш marinate хийх.
Kiwi нь гахайн махны гахайн анхны жор
Орц:
- гахайн мах - 2 кг;
- kiwi - 1 ширхэг;
- сонгино - 4 ширхэг;
- чинжүү, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Махаа хэсэг болгон сонгино, сонгины цагираг, овоо болгон саванд хийнэ. 2-3 цагийн турш чинжүү, давс, хутгана, үлдээх. Peel Kiwi болон хэрчсэн дээр хальтиргаа, мах нэмнэ, хольж, 30 минутын турш marinate явах.