Хадгалж хадгалах нь эртний үеэс мэдэгдэж буй жимс, жимсгэний шим тэжээлийг хадгалах арга юм. Жимс нь элсэн чихэрээр ихэвчлэн чанаж, байгалийн хадгалж болох бөгөөд өөр нэмэлт бодис хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Хэрэв та интоорыг ямаатай удаан хугацаанд чанаж иднэ гэж бодож байвал энэ нь тийм биш юм. Мэдээж хэрэг, бидний саатал 5 минутаас илүү хугацаагаар буцалгана, гэхдээ дээд тал нь витамин нь хоол хийх тусгай арга замаар үлдэх болно - 4 үе шат. Сакре ясыг яаж хийхийг хэлнэ.
Хэд хэдэн нууц
Ийм саатал нь интоор ч тохиромжтой биш. Жимс нь дунд зэргийн эсвэл жижиг байх ёстой. Ийм интоорын жижиг яс нь хурдан ялгардаг. Сакийн мах нь нягт, уян хатан байх ёстой. Бид шүүслэг жимс сонгож, ясны эргэн тойронд арьс байдаггүй.
Хэрвээ өт өттэй бол давстай усанд 1 цаг халбагаар давс цацаж, 1 литр давстай усанд ууж, хэд хэдэн удаа сайтар угаана. Гэсэн хэдий ч жимсгүй "махгүй" хэрэглэх нь дээр.
Та төмрийг төмрөөр, эсвэл металл аяганд хийдэг саатал гаргах боломжтой. Цутгамал төмрөнд саатал шатахгүй, гэхдээ маш их хүнд байдаг тул хавтангаас байнга арилгаж эмзэг эмзэг бүрийг нь буцааж тавьдаггүй. Паалантай савыг хамгийн сайн ашиглах - энэ тохиолдолд паалантай болгоомжтой харагдахгүй бол харагдана.
Энгийн, хямд
Хэрэв та интоорыг яснаас хамгийн хялбар чанасан чанасан бол жор нь "амархан" гэсэн цувралаас гарна.
Орц:
- боловсорсон интоорын жимс - 5 кг;
- ус буцалгах эсвэл нэрмэл ус - 2 литр;
- цагаан цагаан сахар - 3.5-4 кг;
- гаа - 1 жижиг багц (нэмэлт найрлагатай).
Бэлтгэл ажил
Саатал хоёр өдрийн турш чанаж идэх учраас бид аягатай хамт яарах хэрэггүй. Жимс нь ялгасан - гэмтсэн (заримдаа peck cherries) гэмтсэн байх ёстой, ялзарсан. Cutlets таслах, хог хаях. Уурхайн жимс хийж, аяга тавина. Ясны амттай интоорын чанамал авахын тулд та сиропыг хооллох 2 аргыг хэрэглэж болно. Хэрэв интоор нь махлаг, маш шүүслэг бол элсэн чихэртэй жимснүүдийн үе давхаргыг хийнэ, шөнө явах болно. Хэдэн цагийн турш жимс жимсгэнэ шүүс гаргаж болно. Гэсэн хэдий ч та эхлээд ус, элсэн чихэр сиропыг буцалгаж, интоороор цутгаж, дараа нь хоол хийж эхэлнэ. Аль ч тохиолдолд саатал нь 4 ижил шатанд исгэж байна. Дунд зэргийн дулааныг манай жимсний аягагаар халаана. Сироп чанасан дараа хоол, маш их хутгана, 5 минут. Хөөс арилгахаа бүү мартаарай. 5 минутын хугацаа өнгөрч, хийн унтрааж, савны таган дээрээс нь авч, түүний агуулгыг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. "Pyatiminutka" нүхтэй интоорын 4-р саатал нь бэлэн байна. Бид үүнийг цэвэрлэж угааж, ариутгасан лонхтой болгож, тэдгээрийг хооронд нь холбоно. Тэгэхээр энэ нь ястай интоороос "түргэн" хэрэгтэй.
Бид энэ аргыг ашигладаг
Та олон интоор дахь ястай интоороос чанамал бэлтгэх боломжтой. Энэ бол энгийн, гэхдээ энэ процесс нь гал тогооны хэрэгслийн загвараас шалтгаалан өөр өөр байдаг. Зааврыг олон формат руугаа уншиж, үргэлжлүүлнэ үү. Multivarka ашиглах нь хоёулаа нэмдэг - үйл явцыг байнга хянаж, тасралтгүй өдөөгдөх шаардлагагүй, бага зэрэг - ийм чанамал жижиг хэсгүүдэд исгэж байна.
Амтат амттан
Ердийн сааталаас гадна желатинтай ястай интоорын чанамал бэлтгэж болно.
Орц:
- жижиг махан жимсийг - 2 кг;
- элсэн чихэр, дотоодын цагаан - 650 гр;
- желатин (нунтаг эсвэл хавтангаар) - 70 г;
- Ус халуун - 2 шил + 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Бид ус, элсэн чихэрээс сироп гаргадаг. Нураах болон угаасан жимс нь буцалж буй сироп болгон бууруулж, буцалгах хүлээх хэрэгтэй. Хөөсөө аваад 10 минутын турш хооллоорой. Хөргөх ба хоолоо давт. Гельатиныг усаар дүүргэж татан буулгах, шүүлтүүрийг бага зэрэг дулаацуулж дулаацуулж байна. Бид саатал руу түрж, минутын турш хоол хийж, буцалгаагүй бол хамгийн бага гал дээр хийнэ. Та өнхрүүлж, эсвэл идэж болно.