Carp - загас хямдхан, хямд бөгөөд хамгийн чухал нь амттай. Зууханд шатаагаад хоол хийхэд амар хялбар, сэтгэл ханамжтай хоол болох бөгөөд хоол хийхэд хялбар байх болно. Оффисын зууханд яаж хоол хийх талаар цааш нь унш.
Цөцгий дээр шатаасан цөцгий дэх Carp
Орц:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- розмарин ба яншуй - 1 багц;
- сонгино - 2 ширхэг.
- crucian carp - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Carp гэдэс дотор гэдэс дотрыг нь хазаж, дотор талыг нь зайлуулдаг. Загасны хэвлийн хөндий угааж, бид хүүрээс нь жинлэнэ. Бид дахин загасыг зайлж, хатаагаад, жигд тавиур дээр хийнэ.
Сонгино том цагираг руу хувааж, загасны хоосон хэвлийд ургамал хамт нэгтгэж. Жорлонг давс, чинжүүтэй хамт давтаж, дараа нь загас дээр цөцгий цацдаг. 160 градус 45-50 минут, эсвэл алтан шаргал хүрэн хүртэл цөцгий нь гашуун жигнэх.
Зууханд шатаасан гашуун хэлтэрхий
Орц:
- crucian - 1 хэсэг;
- цуу - хагас зуун;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- мөөг - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 1/2 ст.
- тос - 200 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- 1 нимбэгний шүүс;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид загасны гэдсийг нь хэмжээнээс нь цэвэрлэж хүйтэн усаар угаана. Бид цаасан алчуураар хүүрийг нэвт норгоод 15 минутын турш цагаан цуутай цагаан цууг хийнэ. Дээд ба дотор талын загасыг нимбэгний шүүсээр юүлж, болгоомжтойгоор халуун ногоотой болгоно.
Загасны махыг marinated байхад талхны үйрмэг авч жижиглэсэн мөөг, лууван, сонгино, бага зэрэг усаар холино. Улирал нь чинжүү нь давстай нягт масс бөгөөд crucian carp хэвлийг хэвлэнэ.
Бид загасны гулууз махыг зодуулж өндөглөж, талхны тосоор цацаж, дээр нь цөцгий цөцгийн тос хийдэг. 160 градусын температурт нэг цаг орчим загасыг жигнэж, дараа нь бид crucifo жигд хуудас дээр тархаж, ногоон, нимбэгний зүсмэлээр үйлчилдэг.
Обудад тугалган цаасыг хийнэ
Орц:
- CARP - 2 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг.
- майонезаас;
- нимбэг;
- сармис - 2 хумс;
- цэвэр ногоон;
- давс, чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Каразаси арчигдаж, хуссан байна. Сонгино ургамлын тосны алтан дээр том цагираг, шарсан мах болгон бууруулсан байна. Хоол хийх эцэст нь сармисыг нэмээд, хэвлэлээр дамжуулж, сонгино руу хийж, хайруулын тавган дээр өөр 30-40 секундын турш галыг хадгал.
Загасны гэдсэнд хэвлий гэдэс нь сонгино, шинэхэн ургамалгаар дүүрдэг. Дараа нь бид хоёр нимбэгний зүсмэлүүдийг тавьдаг. Нь тугалган хуудас дээр загас Lay, гар хийцийн майонезаас нь гадаргууг тослох. Бид тугалган цаасыг боож, махыг зууханд халааж, 180 градус хүртэл 30-40 минутын турш жигнэх болно. Алтан царцдаст бүрхэгдсэн загасыг тугалган нээлхийг нь нээхэд 10 минутын өмнө загасны хүрэн хүрэн нээгдэнэ.
ОХУ-ын зууханд төмстэй crucian coll.
Орц:
- crucian - 1 хэсэг;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- төмс - 3-4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Загасны махыг жигнэхийн өмнө байнга идэж, загатнах, хусах хэрэгтэй. Бид гулуузыг хүйтэн усаар угаана.
Нь жигд хуудсан дээр нь CARP тавьж, тугалган болон цөцгийн тос хучигдсан байх ёстой. Дараа нь хайлсан цөцгийн тосыг усалдаг, загас өөрөө өөрөө хийж болно.
Загасны ойролцоох төмс, зүсмэлүүдийг сайтар хольж сайтар хийнэ. Зууханд crucial CARP жигнэсэн 180 градусын цагт, эсвэл загас алтан царцдастай болтол төмс зөөлөн болж чадахгүй.