Lentil шөл - жор

Лентил шөлийн гарал үүсэл нь гэрлэлтэнд хүчирхийлэлд өртөж байсан Эйзо хэмээх гайхалтай сайхан бүсгүйн тухай домогтой холбоотой бөгөөд эх нутгаа орхин явахыг албаддаг. Ээжийнх нь ой санамжийг маш ихээр алддаг байсан бөгөөд тэр нь цагаан будааны шөлийг зохион бүтээжээ. Одоогийн байдлаар Туркийн lentil шөл нь уламжлалт бэлтгэлийн өмнөх бэлтгэл аж.

Цацагт хяруулын Lentil шөл

Орц:

• 4 tbsp. л. тос;
• 2 нилээд жижиглэсэн булцуу;
• Угаах улаан улаан лаазны 1 аяга;
• 1 tsp. paprika;
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• Улаан буудайн гурилын 1/2 аяга;
• Ногоо буюу үхрийн шөл 2 литр;
• 1 tbsp. л. гаа хуурай навч;
• 1/8 tsp. cayenne буюу улаан чинжүү;
• Сарнай: нимбэгний зүсмэл ба цөөн хэдэн шинэхэн гаа навч.

Том саванд хийж тосыг халааж, алтан шаргал хүртэл 15 минутын турш халаа. 2-3 минутын турш paprika, сэвэгзэнэ, bulgur, fry нэмнэ. Одоо улаан лоолийн зуурмаг, шөл, халуун чинжүү нэмээд буцалгаад, ойролцоогоор 1 цагийн турш зөөлөн байлгана.

Бүгд бэлэн болмогц алимны хооронд гаа нурж, шөл дээр нэмнэ. Шөлийг гоймоноос аваад зайлуул. Энэ нь 10-15 минутын турш тарина. Дараа нь нимбэгний зүсмэл болон шинэхэн гаа навчийг нэмж, уламжлалт жороор хийсэн түргэн шөлийг Турк дээр түрхэнэ.

Lentil шөл нухашны жор

Орц:

• Улбар шар буюу улаан лент, 1 шил;
• Цагаан будаа 1/2 аяга;
• 2 жижиглэсэн сонгино;
• 2 жижиглэсэн лууван;
• 4 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
• Тос 150 гр;
• 1 tsp. cumin;
• 1 tsp. turmeric;
• 2 tsp. давс;
• 1/2 tsp. газрын хар чинжүү;
• 1 tsp. газрын кориандрын үр;
• 4 tbsp. л. чидун тос;
• 2 литр ус;
• 1 нимбэг;
• Жижиглэсэн яншуй 1 багц.

Том саванд 2 литр ус асгаж, чанаж, цагаан будаа, давс 1 халбага хийнэ. 40 минутын турш бага дулаанаар шарна. Нь хайруулын тавган дээр чидун тос болон сонгино нэмээд 5 минут сонгино хуурч. Дараа нь лууваныг тавьж, 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь улаан буудайн гурил нэмээд алтан дээр хийж, дараа нь тос ба халаагаад халаагаад халаа. Лентиль шөл саванд хийж холиод 1 халбага давс, turmeric, cumin, coriander, хар чинжүү асгаж, өөр 15 минут хоол. Шөлөнд шөл, нимбэгний шүүстэй шүрших, яншуй болон croutons-ийн үлгэрийг засах.

Жорлоороо архи, сэвсгэр шөл нухаш ихэвчлэн халуун дулаан байдаг.

Lentil шөлийн жороор улаан лоолийн ногоон оронд хэрэглэх боломжтой. Мөн лууван, төмс, селөдерей, яншуй, сонгино зэрэг бусад хүнсний ногоо орно.

Таны сэтгэл хөдлөл, амтанд итгэж, магадгүй та өөрийнхөө хоолны бүтээлийг үүсгэх болно.