Хэрэв хөргөгчинд, хөлдөөгчид эсвэл агуулахын тавиур дээр та зуны улиралд бэлтгэсэн шөл дүүргэх хэлбэрээр нөөцлөх юм бол эхний улиралд бэлтгэхийн тулд бага зэргийн бэлэн хоолыг бэлтгэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст та цэвэрлэж, хүнсний ногоог зүсэхээс болгоомжлох шаардлагагүй болно. Тэднийг хүссэн сав, баглаа боодол дээрээс нь нэмээд, бидний хүссэн амт, шинэ амтыг олж авдаг.
Өвөл нь хоол хийхгүйгээр шөл хийдэг
Орц:
- шинэ лууван - 950 гр;
- Болгарын амтат чинжүү - 690 гр;
- ногоон (сонгохдоо холих) - 290 гр;
- том иоджуулсан давс - 950 гр.
Бэлтгэл ажил
Шөл дүүргэх энэхүү хувилбар нь таны шөлөнд тань дассан аль ч ногоон өнгөтэй бэлтгэгдэж болно. Үүнийг урьдчилан угааж, даавуугаар хатааж эсвэл хуурай алчуураар тарааж өгнө. Ногоон навчнууд хатаж, луувангаа угааж, цэвэрлэсний дараа бид түүнийг куб эсвэл жижиг том grater дээр нь цэвэрлэнэ. Болгарын чинжүү нь урсгал усан доор зайлж угааж, хуурай арчина. Цэцгийн ургамал, үрнээс арилгаж, аль болох бага хэмжээгээр хуваасан.
Хүнсний ногоогоор бэлэн болсоноор бид ногоон өнгөтэй, хүнсний ногоогоо хольж, давсаар дүүргэж, хүнсний ногооны массыг тараахын тулд холино.
Хуурай, урьдчилан ариутгасан лонхтой, бага зэрэг pritrambovyva хэрэглэж, Nylon тагийг хамарч, хадгалах хөргөгчийн тавиур дээр байрлуулж бид хуурай, ажлын байр, давсны саванд урьдчилан бэлтгэсэн.
Хөлдөөсөн шөл хүнсний ногоо, улаан лоолийг дүүргэх - өвөл өвлийн жор
Орц:
- лууван - 0,7 кг;
- Сонгины булцуу - 0,7 кг
- чинжүү сайхан Болгарын - 0,7 кг;
- шинэ улаан лооль - 0,7 кг;
- ногоон (холимог) - 0,3-0,5 кг.
Бэлтгэл ажил
Ихэнх нь шатахууны шөл дэх улаан лооль байгаа нь гайхмаар юм. Үнэндээ улаан лооль нь өвөрмөц амт, нэмэлт амт, сайхан өнгө өгдөг. Үүнээс гадна, borscht , rassolnik эсвэл бусад ижил төрлийн хоол, улаан лооль нь хувцаслах нь маш ашигтай байх болно.
Лууван, хальсалж булцуу, Болгарын чинжүүг өмнөх жор шиг бэлтгэсэн буюу ижил куб эсвэл сүрэл болгон хуваасан. Бага зэрэг том бууруулах улаан лооль, түүнчлэн Melenko жижиглэсэн угаасан, сайн ургамал хатаасан байна. Бид таны хүссэн ногоон хольцыг сонгоно. Энэ нь уламжлалт dill болон яншуй, coriander, лаврын, tarragon болон селөдерейг агуулж болно. Бид том саванд хүнсний ногооны бүрдэл хэсгүүдийг холбож сайтар хольж сайтар хольж, сайтар хольсон.
Энэ тохиолдолд шөлийг цэнэглэхэд бид хөлдөөгчид хөлдөөх болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны жинг хэсэгчлэн боох, эсвэл хүнсний хальсний хэсгүүдэд тарааж, шаардлагатай бол жижиг хөлдөөсөн хэсгийг нь таслан зогсоохын тулд хиаманд боож өгнө.
Шошийг нь лаазанд өвлийн улиралд шөл хийн станцаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- лууван - 1,5 кг;
- сонгины булцуу - 1.5 кг
- амтат чинжүү - 1,5 кг;
- шинэ улаан лооль - 2.2 кг;
- шош - 3 аяга;
- ногоон (холимог) - 0,3-0,5 кг;
- наранцэцгийн үрийн тосгүй үнэр - 500 мл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- давс - 75 гр;
- цуу - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
Эхэндээ энэ дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд хагас бэлэн шош хүртэл түрхээд буцалгана. Буурцаг чанасан боловч хальсалж хонхны чинжүү, сонгино, лууваныг шоо болгон багасгаж, улаан лооль нь бага зэрэг том бууруулах.
Каулдрон эсвэл гүн саванд тос асгаж, дулаацуулж, сонгино тавина. Таван минутын дараа лууван, амтат чинжүү, улаан лооль, давс, элсэн чихэр, цагаан цууг нэмнэ. Эцэст нь буцалгасан шош нэмээд таган дор таглаад дөчин таван минут тавина. Зөвхөн ариутгасан лонхтой дээр шөлний савыг боох ба түүнийг сайтар битүүмжилж, бүрэн дулаалах хүртэл дулаан хөнжил рүү оруулна.