Өвс Cowboy - жор

Cowberry бол жимс, навчтай эмийн шинж чанартай эмийн сөөгний сөөгний ургамал бөгөөд түүнийг өргөн хэрэглэдэг ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг төдийгүй өргөн хэрэглэдэг. Улаан bilberry жимс олон чухал бодис, витамин, микроэлемент, феногликозид, флавоноид, түүнчлэн darbutin, таннин ба фоликол болон ursик хүчил агуулдаг. Зэрлэг ба соёлын хэлбэрүүд нь мэдэгддэг (сүүлчийн өгөөж нь илүү өндөр).

Жимс нь шинэхэн, хатаасан, даршилсан, нойтон, давслаг, candied хэлбэрээр, мөн чанамал, marinades, цангис мөөг , төрөл бүрийн сүмс болон чихрийн бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд хэрэглэдэг. Харамсалтай нь Орос, Белорус, Украйн (цастайн уур амьсгал нь тохиромжтой цаг уурын хамгийн тохиромжтой газар юм), энэ ургац тариалах нь маш сайн хөгжөөгүй байна.

Гэсэн хэдий ч, жимс жимсгэний cranberries зөвхөн эмчилгээний зориулалтаар төдийгүй сайхан амттай байдаг учраас цангисууд нь уламжлалт аргаар өвөлждөг. Ийм витамины бэлдмэлүүд нь бидний хүснэгтийн хүйтэн улирал, тэдгээрийн агуулагдах бодисыг маш ихээр төрөлжүүлж, дархлааг сайжруулах, бэхжүүлэхэд дэмжлэг үзүүлдэг.

Өвлийн улиралд lingonberries хэрхэн бэлтгэх вэ?

Эхлэхийн тулд та улаан өнгийн (ягаан өнгө багатай) шинж чанар бүхий cranberries сонгох хэрэгтэй. Тэд бараг болсон хэлбэрээр хураан авдаг. Жимс нь цацраг идэвхт бодисыг хуримтлуулж чаддаг тул худалдан авахын өмнө жимс гарал үүслийн талаар асууж, гэрчилгээ авах (эсвэл тун хэмжих багажаар шалгах) хэрэгтэй. Бүтэн, хуурай, зөөлөн жимс байх ёстой.

Өвлийн улиралд bilberry ургацын жор

Мэдээжийн хэрэг, berryberries нь өвлийн вандуй компот нь хурааж болно, гэхдээ дулааны эмчилгээ үед, ихэнх ашигтай бодисууд (ялангуяа вандуй баялаг нь ихэвчлэн витамин С) устгагдсан байна.

Тиймээс бид үйлдлүүдийг өөр өөрөөр хийхийг санал болгож, "ашигтай" аргыг сонгохыг санал болгож байна:

Бид нэг давхрагад хуурай, цэвэрхэн тогоо дээр жимсийг тарааж, зууханд хийнэ. Цэцэрлэгт хамгийн бага гал дээр (энэ нь хаалга зааж болно) хэд хэдэн хүлээн авалт дээр хуурай. Жимс нь хамтдаа наалдахгүй байх ёстой бөгөөд дараа нь тэдгээрийг агаар хуурай орчинд агаар нэвтрэх боломжтой саванд хадгалах хэрэгтэй.

Энэ нь боломжтой бөгөөд өөр замаар юм. Цангисуудыг хамгийн хялбар аргаар хадгалж хамгаалахын тулд саванд цэвэр усаар зайлж угаана. Хөргөгчийг 3 өдрийн турш хөргөгчийн тавиур дээр хаалттай хэлбэрээр байрлуулж, усыг сайтар хааж, хөргөж хийнэ.

Ийм хоосон зайг нэг жил хүртэл хадгалж болно.

Өвлийн улиралд элсэн чихэр бүхий шар буурцагны жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Жимсний cranberries ангилж, colander нь тавьж, угаасан. Ус урсана. Бид жимс жимсгэнэ алчуурыг хатааж илүү сайн хатаадаг.

Цэвэр, хуурай жимсийг бэлэн саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Жүржлэгч хутгаг ашиглан цангисуурыг элсэн чихэрээр арчина. Жимсний нэг хэсэг хэвээр байх юм бол энэ нь аймшигтай биш юм. Үүнээс бэлтгэх чанар нь тэвчихгүй.

Үр массыг сайтар хутгаж, элсэн чихэрийг уусгана. Бид цэвэр шилэн саванд массыг тавьж, тэдгээрийг битүүмжилж, тэднийг сэрүүн газар тавив.

Байгалийн цэцэг зөгийн балтай чихэр орлуулах нь илүү дээр байх болно. Ийм худалдан авалтын зардал мэдээж хэрэг заримдаа нэмэгддэг боловч энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

Өвөл нь алимтай шаргал үрийн жор

Зарим нь үхрийн мах , алимаас чанамал бэлтгэхийг санал болгодог. Гэтэл ашигтай бодисын 50 хүртэл хувийг дулааны боловсруулалтаар устгах болно. Тиймээс бид өөр өөр арга хэмжээ авч, алимны даршилсан вандуйд алимыг бэлтгэх болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бид улаан bilberry-ийн жимсийг усаар угаана. Зүсмэлүүдийг алимыг хутган, буцалсан усаар нь зуурдаг. Бид банкуудад хоёуланд нь тавьдаг. Кук marinade: буцалсан ус дахь бүх найрлагыг холино. 85 градусын температурт хөргөөд, лонхтой руу marinade хийнэ. Бид лаазаа хааж, ариутгаад, усан сан, 85 градусын температурт тавьдаг. Хагас литрийн лаазыг 10-12 минут, литрд ариутгаад - 15 удаа.