Хэрвээ та өвлийн улиралд хамгийн алдартай давсалсан хиамны жагсаалтыг гаргавал эхний хоёр газрыг улаан лооль, өргөст хэмхээр хийх бөгөөд гурав дахь улиралд улирлын чанартай хүнсний ногоог хурааж, хамтдаа унтрааж, сумтай эсвэл хаагддаггүй. Бид энэ материалыг хаштай хүнсний ногооны самар жор болгон хэрэглэх болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг халуун ногоотой, салад, чимэн гоёлоор дүүргэж, бусад зүйлийн дунд лаазалсан ногооны нэг хэсгийг авахад тохиромжтой.
Өвлийн улиралд шоргоолж, хар шоргоолжоос усыг нь аваарай
Орц:
- хаш - 1,8 кг;
- zucchini - 1.4 кг;
- амтат чинжүү - 740 гр;
- лууван - 430 гр;
- улаан лооль - 980 гр;
- халуун чинжүү банз;
- давс - 5 гр;
- Элсэн чихэр - 35 гр;
- ногоон шилбэний хэсэг;
- ургамлын тос - 240 мл.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг бэлтгэх үйл явцад хамгийн төвөгтэй нь хүнсний ногоог цэвэрлэх явдал юм. Бид бэлтгэлээ эхлэх болно. Ширхэг, zucchini-ыг хальс дээрээс нь арчиж, илүү нарийн, тослог бүтэцтэй болгохын тулд хальсыг зайлуул. Үрийн хайрцагнаас амтат чинжүүг аваад, луувангаа угааж, арчиж, улаан лоолиудыг буцалж буй усанд аажмаар хутгана. Хоолны бүх найрлагыг хослуулан, жижиглэсэн халуун чинжүү, халуун ногоо нэмээд, дараа нь тос түрхээд, савны агуулгыг дахин холино. Өвлийн улиралд eggplants-ыг хуримтлуулан бид цагаан цуугүйгээр хооллодог. Харин та хүсвэл үүнийг өөрийн үзэмжээр нэмэх боломжтой боловч улаан лоолийн байгалийн ислийг авч үзье. Савыг жижигхэн гал дээр байрлуулж, ойролцоогоор 50 минутын турш буцалгана. Өөр нэг бөмбөлөгтэй сав нь ариутгасан лааз болон өнхрүүлээр тархсан.
Өвөлдөө мөөгөөр хушуугаар гадагшилна
Зөгийн сархинаг хүнсний ногоо дээрээс гадна та мөөгийг оруулж болно. Мөөгийг тариалагчид улирал дуустал хүлээж, дараа нь хоолоо идэж эхэлдэг бол үлдсэн хэсэг нь кафед, интоор зэрэг мөөг зэрэг хамгийн хялбараар мөөг бэлтгэдэг.
Орц:
- хаш - 490 гр;
- амтат чинжүү - 310 гр;
- мөөг - 390 гр;
- сонгино - 210 гр;
- улаан лооль - 330 г;
- улаан лоолийн зуурмаг - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд хужирлаг борцыг бэлтгэхийн өмнө бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Хаш нь хагас талыг хувааж, дараа нь хагас цагираг болгон хуваа. Амтат чинжүүнээс үрийн хайрцгийг аваад хагас цагираг руу нь хийнэ. Үүнтэй адилаар сонгино дээр хий. Мөөгийг дур мэдэн багасгаж болох юм, тэд мөөгийг ашиглан муудаж, дараа нь хагас цагийн турш хоолоо идээрэй. Улаан лооль нь махан бутлуураар хутган, эсвэл жигд цуутай болтол хутгана.
Хамтдаа сонгино, мөөг, чинжүү, хогийн хагас цагиргийг нэмээд бүгдийг нь бөөрөнхийрөнө. Хүнсний ногоо харанхуй болж, улаан лоолийн соусыг асгаж, аяга тавагны дор галыг багасгах хэрэгтэй. 15-20 минутын турш байцаа аваад дараа нь ариутгасан саванд хийнэ.
Ариутгахгүйгээр өвөлжөөгүй хар тугалга
Дараах жорыг ашиглаарай. Хэрэгтэй бүх хоолыг сайтар зайлж, халуун шүүсийг асгах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол ариутгах шаардлагагүй.
Орц:
- хаш - 640 гр;
- амтат чинжүү - 980 гр;
- лууван - 1,2 кг;
- сонгино - 730 гр;
- сармис - 4 шүд;
- цуу - 15 мл;
- Ганга нь sprigs - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Шоо дөрвөлжин хашаа хайчилж, зузаан ханатай хоол руу хийнэ. Шош, чихэрлэг чинжүү, лууван, түүнчлэн сонгино зузаан хагас цагираг нэмнэ. Бүх ногоо бага зэрэг исгэлэн байх үед, тэдэнд их хэмжээний гоймон тавьж, улирал бүх далайн давс бүхий 45 минутын турш шөл нь үлдээх хэрэгтэй. Сүйтийг зөөлрүүлсний дараа цуу асгаж, ажлын савыг цэвэр саванд шууд тараана. Тагийг таглааг таглаад тасалгааны температурт бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ.