Жам бол жимс, жимсгэн хураах нэг арга юм. Энэ өгүүлэлд бид гэртээ өвлийн чавганы чанамал хэрхэн зөв хоол хийх талаар хуваалцах болно, ингэснээр амттай, баян, өтгөн болж хувирдаг.
Apple-чавга саатал жор
Орц:
- цагаан элсэн чихэр - 995 гр;
- чавга цэнхэр - 620 гр;
- алим - 610 гр.
Бэлтгэл ажил
Plum нь сайтар цэвэрлэж, алчуур дээр хатаана. Үрийг цэвэрлэж, бид холимогийг нэг төрлийн масс болгодог. Алим боловсруулж, зайлж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Бид жимсний жинг жимсний хамт хослуулж, хольж, халааж бага дулаан хүртэл буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр шаардлагатай хэмжээгээр хийнэ, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь аяга тавгийг сайтар арилгаж, чанаж иднэ. Энэ процедурыг хэд хэдэн удаа давтаж, дараа нь бэлэн халуун чанамал урьдчилан бэлтгэсэн халаагууртай лонхтой, нягт битүүмжлэгдсэн, дээрээс нь доошоо эргүүлж, энэ нөхцөл байдалд бүрэн хөргөнө. Бид чавганы чанамалыг хуурай газар хадгалж, боов, боов, эсвэл жигнэмэгээр дүүргэхэд хэрэглэдэг.
Гэртээ чавганы чанамал хийх энгийн жор
Орц:
- чавга хөх - 990 гр;
- ус - 105 мл;
- Элсэн чихэр - 830 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид чавганы усыг зайлуулж, ясыг зайлж, зөөлөн жимс хүртэл нь буцалгаж, бага зэрэг шүүсэн ус нэмнэ. Дараа нь арьсны арилгыг авсны дараа холигчоор хутгаж эсвэл хутгагуураар чавганы массыг сэгсэрнэ. Дараа нь, элсэн чихэр асгаж, хутгаж, чанамал бэлтгэх хүртэл бэлэн хоол. Дээрээс нь шаржигнуураар хучигдсан халуун лонхтой дээр халуун амттан дээр тавьсан бөгөөд тасалгааны температурт 2 өдрийн турш явна. Дараа нь таглааг нээгээд зооринд тавь.
Гэртээ чангаанзтай чавганы саатал нь жор
Орц:
- Гүйвтэр болсон - 540 гр;
- цэцэрлэгийн чавга - 520 гр;
- элсэн чихэр - 615 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ жорыг саатал бэлтгэхийн тулд угаалтуур болон чангаанзаас ясыг анхааралтай авч, саванд жимс тавина. Бид усыг ванны дотор зөөлөн булцуугаар хулгайлж, дараа нь арьсыг зайлуулсны дараа хутгагчаар цэвэрлэнэ. Бид хагасыг нь буцалгаж, элсэн чихэр асгаж, хольж, бэлэн болтлоо хамгийн сул гал дээр чанамал жинлэ. Бэлэн болгосон амтат жүрж нь таглаатай, сэрүүн, дээрээс нь доош эргүүлэх хуурай жижигхэн лонхтой савладаг. Энэ саатал нь амттай сайхан амттай.
Multivark дахь Plum саатал
Орц:
- цэцэрлэгийн чавга - 995 гр;
- pectin - 1 sachet;
- Элсэн чихэр - 980 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр нь ялзарсан жимсээ хаяж, зайлж, талыг нь зөөлөн хувааж, ясыг зайлуулдаг. Дараа нь салбануудыг коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлж хагас цагийн турш зайлуулна. Үүний дараа бид бэлтгэсэн жимсийг олон төрлийн шилэн аяганд илгээж хуурай пектинтай унтах болно. Төхөөрөмжийг таглаж, тагийг нь хаагаад "Soup" хөтөлбөрийг сонгоод 5 минутын турш хутгана. Усан үзмийн ороонго жаахан шүүсийг гаргаад элсэн чихэр шаардлагатай хэмжээг нэмээд модон халбагаар хутгана. Өөр нэг 5-7 минутын туршид нэг дэглэмээр хоолоо үргэлжлүүлэн идээрэй.
Цаг алдалгүйгээр бид шилэн сав болон таглааг ариутгана. Бэлэн саатал нь бүрэн тайван, хутгагч хутга хүртэл гөлгөр хүртэл, лонхтой дээр чавганы чанамал гарч тавих. Хоосон зайг таглааг өнхрүүлэн өнхрүүлж, өвлийн зооринд хадгалж үлдээх хэрэгтэй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө аяга саванд хийнэ.