Хэрвээ та чанасан сүүтэй жинхэнэ амраг хайртай бол дараагийн хоолны амттан нь дор дурдсан жороор хийдэг хоолны нэг байх ёстой. Сайжруулсан сүүг нэмбэл паалан / цөцгий аль аль нь боломжтой бөгөөд шууд бялуу дотор, тэр ч байтугай аль алинд нь ч, нөгөө нь бидний материалаас чанасан сүүг жигнэмсэн янз бүрийн хоол хүнсэд зориулж зохиогдох болно.
Жигнэсэн өтгөрүүлсэн сүү бүхий хөвөн бялуу - жор
Ванилийн жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос зэрэг сонгодог бялуу нь бүх сонгодог амтыг нэг тодорхой хоолонд нэгтгэхийг хүсдэг хүн бүрийн хувьд маш сайн сонголт юм. Иймэрхүү бялуу нь өдөр бүр тохиромжгүй, харин баярын хүндэтгэлийн гол зүйл нь төгс тохирсон байх болно.
Орц:
Жигнэмэгийн хувьд:
- гурил - 245 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- тос - 135 гр;
- элсэн чихэр - 195 г;
- өндөгний цагаан - 5 ширхэг.
- сүү - 235 мл;
- чанасан сүү бүхий лааз.
Цөцгийн хувьд:
- Цөцгийн тос - 185 гр;
- нунтаг сахар - 440 гр;
- тос - 95 мл.
Бэлтгэл ажил
Эхний хос хуурай найрлагатай жигнэмэгийн жагсаалтаас холилдоно. Тэдгээрээс тусад нь өрөөний температурын тос нь элсэн чихэртэй хослуулдаг. Энэ бүхэн нь агааргүй цагаан цөцгийтэй зууралдах бөгөөд дараа нь өндөгний цагаан аажим аажмаар танилцуулагдана. Уургууд нэмэгдэхэд ташуурыг өөр 3-4 минутын турш зогсооно. Газрын тос тос руу ээлжлэн эхэлнэ. Гурилын хольц асгаж, сүү хийнэ. Зуурсан гурилыг цуглуулж, үлдсэн зуурсан зүйл байхгүй бол бэлэн болгоод 20 см-ийн хөгцийг асгаж хагас цагийн турш 180-д үлдээнэ. Бэлэн жигнэмэг бүрийг бүрэн хөргөнө.
Зөөлөн цөцгийн тосыг нунтагтай тосоор зулгааж, дараа нь ташуурдуулж тос түрхсэн массыг нэгтгэх энгийн тос.
Талх тус бүрийг хураангуй сүүтэй хольж, бие биенийхээ орой дээр байрлуулна. Цөцгийн тос бүхий давхаргатай бялууг хамарч, хураангуй сүүтэй бүхэл гадаргууг асга.
Жигнэмэгний давхаргын хооронд хуримтлагдсан сүүнээс гадна жимс, жишээлбэл, чанасан коксжуулсан сүү, банш, эсвэл шоколад зүсмэлүүдээр хийж болно.
Күүкийн боов, чанасан сүүг чанасан жигнэмэг
Ширээн байхгүй бол жигнэмэгийн тест хийж чаддаггүй жигнэмэгийн бялууг жигнэмэгийн бялуугаар солино. Энэ бялууг олон удаа хурдан бэлтгэсэн бөгөөд түүний амт, үнэр нь стандарт бялуугаар дутуу байдаг.
Орц:
- газрын шанцай, кардамон - тус бүр 1/2 халбага;
- 480 мл-ийг бэлтгэх тос;
- амтат сүүг чанаж болгосон сүү;
- шоколадтай жигнэмэг - 30 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Халуун ногоо, давстай хучлагатай өтгөрүүлсэн сүүг өтгөрүүлсэн. Тусдаа тосыг комплекс хөөс болгож хувиргаад, энэ хэсэгт нэгэн төрлийн тосыг нэгэн төрлийн болгодог бол буцалгасан хураангуй сүү рүү хийнэ. Ямар ч хэлбэрийн 6 жигнэмэгийг тос, өтгөрүүлсэн сүүгээр жигнэж, жигнэж өгнө. Дараа нь давхарга, дараа нь буцалгасан хураангуй сүүг хөргөгчинд хийж дууссан шоколадтай бялууг илгээнэ.
Бялууг чанасан кетчуптай боов
Бид бүгдээрээ чанасан сүүтэй өнхрөх чанамал боовны талаар мэддэг. Харин ижил өтгөрүүлсэн сүүтэй бэлдмэлийг түрхэхийн оронд та нарыг хатаасан амттай вафлуудыг оронд нь шарж идэх хэрэгтэй.
Орц:
- гурил - 220 гр;
- какао - 35 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сүү - 355 мл;
- өтгөрүүлсэн сүүг буцалгана.
Бэлтгэл ажил
Хуурмаг зуурмагийн бэлдмэлийг эхлээд бүх хуурай найрлагыг шингэнээс тусад нь хольж, тэдгээрийг нэгтгэж нийлүүлнэ. Хүйтэнд нэг цагийн турш зуурмагийг үлдээгээрэй, дараа нь жижиг хэсгийг нь хуурч үлдээгээрэй. Сүүшүүлсэн сүүтэй хөргүүртэй бингийг тарааж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ. Хөлдөөсөний дараа бэлэн бялууг амтанд нь шингээ.