Зуны улиралд маш сайн улирал бөгөөд төрөл бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэээр баялаг. Өргөвчний хамгийн түгээмэл хүнсний ногоо бол мэдээж өргөст хэмх, улаан лооль юм. Өвлийн улиралд түгээмэл хэрэглэгддэг бүх хоосон зай нь тэдгээрээс гардаг. Кетчуп улаан чинжүүтэйгээр өргөст хэмх бэлтгэх жорыг та үзээрэй. Энэхүү гайхамшигт хадгалалт нь танд хурц амттай, амттай шоколадан бүтэцтэй байх болно. Кетчуп чинжүүтэй өргөст хэмхийг хадгалах нь танд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй. Тиймээс энэ хоолыг хийхийг хичээ.
Кетчуптай лаазалсан өргөст хэмх
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 2 кг;
- амтат чинжүү вандуй - 16 ширхэг.
- хар Үхрийн навч - 10 ширхэг.;
- тунхууны үндэс - 100 гр;
- булан орхидог - 5 ширхэг.;
- Гич нунтаг - 2 tsp.
- dill greens - хэрэв хүсвэл.
Бөглөх:
- ус - 5 зүйл;
- Кетчуп улаан чинжүү - 200 гр;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- цуу - 1 зүйл;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Кетчуптай өргөст хэмх хийх жор маш энгийн. Загасны махны хэмжээ, жижиг өргөст хэмхтэй адилхан сонголт хийхэд хамгийн тохиромжтой. Онцгой тохиолдолд хоол хийхээс өмнө хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно. Тиймээс өргөст хэмхийг авч, сайтар угааж, алчуураар хатаана. Урьдчилан бэлтгэсэн цэвэр лаазны ёроолд булан навч, анхилуун хар чинжүү, хуурай гич, тунгалаг дуслаар, дэнж ногоон, угаасан хар хүрэн навчийг байрлуулна. Дараа нь бүх халуун ногоо тарааж, өргөст хэмх нь лонхтой дүүргэж, тэдгээрийг тавьсан юм.
Дүүргэлтийн бэлтгэлийг үргэлжлүүлье. Саванд хүйтэн чанасан ус асгаж цуу, давс, элсэн чихэр нэмж, хурц кетчуп чинжүү тавина. Бид савыг хүчтэй гал дээр тавьж, marinade буцалгаад авчрах. Болгоомжтой өргөст хэмхээрээ бидний болгосон халуун боовыг асгаж, буцалсан ус хойш 10 минутын турш бага дулаан лонхтой ариутгах, дараа нь өнхрүүлж.
Бид 3 өдрийн дараа мах, хүнсний ногооны зуушны зуушаар хоолны ширээн дээр кетчуптай өргөст хэмхээр үйлчилдэг.
Кетчуптай марихад өргөст хэмх
Энэ жороор боловсруулагдсан Өргөст хэмхийг дунд зэрэг шорвог, бага зэрэг чихэрлэг, бага зэрэг халуун ногоотой, хэрчсэн, өтгөнөөр хийсэн.
Орц:
- өргөст хэмх - 1 кг;
- сармис - 10 дусал;
- dill, Үхрийн нүд, интоор, тунхууны навч - амсах;
- амтат чинжүү вандуй.
Marinade:
- цуу - 200 мл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- ус - 3 л;
- Кетчуп улаан чинжүү - 6 tbsp. халбага;
- давс - 4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Банкнууд нь миний хувьд сайн, доод хэсэгт дилий, тунхууны, улаалзганы, интоор зэрэг зүйлүүдийг бүгдийг нь тавьдаг. Өргөст хэмхийг сайтар болгоомжтой, хуурай, болгоомжтой болгоод, тэдгээрийг бэлтгэсэн лаазанд шигтгэж тавьдаг. Сав бүрт бид сармисын хэдэн цэвэр хумс, амтат чинжүү 2-3 вандуй хаядаг. Усан дотор, ус асгаж, хүчтэй гал тавьж, буцалгана авчрах. Дараа нь буцалсан усаар өргөст хэмх хийнэ, ойролцоогоор таван минутын турш явна. Үүний дараа зөөлөн усыг
Лаазалсан өргөст хэмхтэй банкууд усаар дүүрсэн гүн саванд хийгээд, буцалгаад 10 минутын турш ариутга. Дараа нь бид лонхны савыг сайтар таглаад доошоо эргүүлж сайтар буулгаж дуустал сайтар буулгаж авна. Өдөрт бид хадгалах агуулахын зоорь буюу хөргөгчинд аваачиж, ийм замаар өргөст хэмхийг өргөж авснаар бүхэлд нь өвлийн улиралд хадгалах болно.
Бон хүсэл!