Калифорни мужууд нь цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд өргөн тархсан бутлаг ургамал байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутгуудаар ургадаг. Үхрийн нүд нь гайхалтай амттай бөгөөд ашигтай байдаг. Тэд шинэ хэлбэрийн хувьд маш сайн байдаг, тэд дарс хийж, вазелин, шахмал, амтат жүрж, чанамал хийж байна.
Ялангуяа амттай, тансаг чанамал самар нь үхрийн нүд нь олж авсан байна. Түүний бэлтгэл нь ямар ч төрлийн gooseberries бага зэрэг дутуу жимс тохиромжтой, хэвийн ripeness нь хальсалж хушга цөмүүд юм.
Үрийг, самартай gooseberries нь Jam
Орц:
- gooseberries жимс - 1 кг;
- дотоодын үйлдвэрлэлийн сахар - 1-1,5 кг;
- хушга цөм - 100-150 гр;
- ус - ойролцоогоор 300 мл.
Бэлтгэл ажил:
Жимсийг сайтар угааж цэвэрлээд сүүл, ишийг нь хайчаар иш, шүдний шүдтэй жимс бүрийг хатгана. Зарим нь жимснээс үрийг нь авч хаях боловч гурван шалтгааны улмаас үүнийг хийхгүй байх нь дээр гэж үздэг.
- gooseberries жимс нь үрийг нь ашигтай бодис агуулдаг;
- Энэ арга нь илүү төвөгтэй;
- жимс нь гажигтай болно.
Элсэн чихэртэй буцалж буй уснаас бид чихрийн сироп хийж, 10-20 навчийг интоор ба жимснээс буцалгаж чадна. Энэ нь сироп тусгай өнгө, нэмэлт амт, үнэрт үнэртнийг өгөх болно.
Бид паалантай саванд бэлтгэсэн жимсийг тавьж, чихрийн сироп хийнэ. Бид савыг бага хэмжээний галд байрлуулж, шаардлагатай бол хөөсийг буцалгана. Буцалсны дараа 5 минутын турш чанаж чанаад галыг унтраа. Савыг таглаад бүрэн хөргөгчинд байлгана.
Нутаг хутга нь нилээд тайрахгүй (гэхдээ та нуклеолийг багасгаж, тэдгээрийг огтолж болохгүй, хуваалтыг нь авч 4 хэсэг болгон задалж болно), бага дулаанаар хуурай хайруулын тавган дээр хөнгөн калкин, модон хусуураар хутгана.
Бид чанасан самарыг чанамал хийж, жижиг гал дээр байрлуулаад дахиад буцалгаад буцалгана
Бид ариутгасан шилэн саванд чанамал тавьдаг. Бүрэн лаазыг цагаан тугалга таглааг буцалсан усаар ариутгаад, буцааж таглуулж (таглааг нь хөргөх) эсвэл лонхтой дээр хуванцар тагийг хийнэ. Цонхнуудад бэлтгэсэн чанамалыг бага нэмэх температуртай (бүрхүүлтэй дэнлүү, тагтан) өрөөнд байлгана.
Самартай самар, самар, чанасан цайгаар үйлчилдэг тул чанасан нарийн боов, чихрийн үйлдвэрлэлд хэрэглэж болно.