Гэрийн цаазаар авахдаа халуун ногоотой чинжүүг туршиж үзсэнийхээ дараа та олон янзын амттнуудаас ч илүү баялаг биш, худалдан авсан аналоги руу буцах хүсэлгүй болсон.
Цагаан чинжүү чинжүү чинжүү
Үндсэн маринад нь цуу, элсэн чихэр, давс, усыг агуулдаг. Энэхүү энгийн хослол нь ногоон чинжүү чинжүү амтыг харуулж, түүний мэдрэмжийг төвлөрүүлдэг.
Орц:
- чинжүү чинжүү - 115 гр;
- цагаан будааны цуу - 230 мл;
- давс - 5 гр;
- элсэн чихэр - 5 г;
- ус 230 мл.
Бэлтгэл ажил
Илүү ихийг хадгалахын тулд та чинжүүг үрээр үлдээж болно, гэхдээ тэдгээрийг хасах болно гэж зөвлөж байна, тийм болохоор маш хурц байх болно.
Pepper нь бөгж болгон бууруулж, буцалсан ус хийнэ. Маринад гал тавьж, 10 секундын турш хооллоорой. Үүнтэй төстэй хугацаанд буцалсан ус дотор чинжүүг өгч өгнө. Нилээд чинжүү сугалж, давс, элсэн чихэр нь цуу хольц нь тэднийг асгаж. Тогоонд дээр marinade нь улаан чинжүү ширхэг тарааж, scalded таглааг нь лонхтой хаах.
Чанартай чинжүү чинжүү - жор
Хэрэв та чинжүүгийн амтыг төдийгүй маринадын амтыг төвлөрүүлэхийг хүсч байгаа бол хос энгийн амтлагчаар баяжуулна уу. Энэ бүхэл бүтэн чинжүүг найрлагад нь ашигладаг тул энэ нь маш хурц тод байна.
Орц:
- ус 240 мл;
- цуу - 240 мл;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- халуун чинжүү - 480 гр;
- давс - 15 гр;
- coriander-ийн үрийг - 1 халбага;
- чинжүү вандуй - 10 ширхэг.
- Лаурел навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Халуун чинжүү даршилж эхлэхээс өмнө чинжүү бүрийг 4-5 удаа шүдтэй болгоно. Энэхүү энгийн алхам нь маринадыг нэвтрэн ороход хялбар болгоно. Уксус, элсэн чихэр, давс, халуун ногоотой усаар холино. Буцалсан marinade нь цэвэр лааз руу саванд чинжүү асгаж, бүгдийг нь scalded тагтай шураг. Долоо хоногийн дараа эхний дээжийг буудаж болно.
Жижиг даршилсан чинжүү чинжүү
Халуун чинжүүгийн хэмжээ нь бага зэрэг хурц тод байдаг. Яагаад гэвэл та маш хурц, жижиг чинжүүг хэрэглэхээр шийдсэн бол халуун усаар сайтар зайлж эсвэл хэсэгчлэн бутлах нь дээр юм.
Орц:
- жижиг улаан чинжүү;
- ус 155 мл;
- цагаан будааны цуу - 110 мл;
- давс - 25 гр;
- элсэн чихэр - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Хагарал, таглаа ариутгасан байгаа ч, хурц чинжүүг огтолж, халуун усаар зайлж, үрийг нь арилгана. Жагсаалтаас найрлагатай хольцоос үндсэн маринад бэлтгэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГ нь хольц хүлээж дараа ариутгасан лонхтой дээр чинжүү тархаж, буцалгана marinade хийнэ, дараа нь өнхрүүлж.
Зөгийн балтай хольсон чинжүү чинжүү
Орц:
- чинжүү чинжүү - 490 гр;
- сонгино - 85 гр;
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- сармис - 2 шүд;
- лаврын гүзээлзгэний, гимметр, oregano;
- цуу - 470 мл;
- 450 мл ус;
- зөгийн бал - 45 мл;
- давс - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Сонгиныг дунд зэргийн зузаанаар хуваана. Тэдний амтыг marinade баяжуулахын тулд grit crush. Амтат чинжүү нь бүрэн бүрхэгдсэн, урьдчилан хадгалдаг мод 4-5 удаа. Уксусыг ус, давс, зөгийн балтай хослуулан энгийн marinade бэлтгэ. Чидун жимсний тос болон ургамлын тосыг marinade-д нэмнэ.
Цэвэр лонхтой нь чинжүү, сармис, сонгино тарааж, буцалгаж marinade бүхий бүх зүйлийг асгаж, таглааг хамарч, ариутгах илгээж болно. Ариутгах хугацааг лаазны хэмжээ болон сонгож авсан технологиоор тодорхойлно.
Чили яаж даршлах вэ?
Орц:
- халуун чинжүү - 280 гр;
- амтат чинжүү - 190 гр;
- алимны цууны цуу - 235 мл;
- ус 235 мл;
- элсэн чихэр - 35 г;
- сармис - 2 шүд;
- давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Нил улаан чинжүү үрийг хайчилж, цагираг нь pods бууруулах. Амтат чинжүүтэй хольж, халуун чинжүү, сармистай хамт цэвэр лонхтой саванд хийнэ. Marinade бэлтгэхийн тулд бусад орцуудыг ашиглаарай. Буцалсан marinade болон лаазтай лааз хийнэ.