Сонгодог, алдартай саладуудын нэг нь Цезарь салат юм. Бүх дуртай найрлагатай хослуулсан: тахиа, салат, бяслаг, дуртай өндөгний хувцаслах дор хэн ч хайхрамжгүй орхиж болохгүй. Бид улаан лооль, шинэхэн найрлагатай шинэ жортой жороо сэргээхээр шийдсэн.
Тахиа, гахайн мах, улаан лоолийн хамт Caesar салат
Орц:
- гахайн мах - 2 ширхэг;
- "Parmesan" сараалжтай - 1/2 st. 3 tbsp. халбага;
- гурил - 1 ½ tsp;
- тахианы булангийн хэмжээ - 120 гр;
- Загасны дунгийн хэмжээ - 4 ширхэг.
- сармис - 1 хурга;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- салат навч;
- Worcestershire sauce - 1 халбага;
- улаан лооль - 3-4 ширхэг;
- rukola - чимэглэл хийх;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг чиптэй хоол хийж эхлээрэй. Үйрмэг царцдас хүртэл гахайн махыг хэрчиж, 1/2 аяга бяслаг, гурилтай холино. Бид илгэн цаасны тавиурыг хучаасаар бүрхэж, дууссан хольцыг 4 ширхэг тусдаа овоолго болгон хуваана. Алтан хүрэн хүрэн 7 минут байлгана. Дараа нь 5 минутын турш хөргөнө.
Дүүргэж дүүргэхийн тулд зуурмаг, сармис, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос зэргийг хэвлэлд дамжуулсан. Эцсийн хувцаслалтанд Worcestershire цуу, бяслаг 3 халбага нэмнэ.
Алтан хүрэн хүрэн давс, чинжүү, шарсан махтай тахианы маханд хийж бай.
Бид улаан лооль, гартаа салад, тахиатай хүнсний ногоог хольж, хувцасладаг. Салатын дээд хэсэгт бяслаг чипс унах болно. Бид Цезарьтай руколаг чимэглэн, тэр даруй ширээн дээр тавьдаг.
Хоол хийхэд хялбар болгохын тулд та сармис болон Provencal ургамал бүхий тосоор шарсан цагаан талхны хэсгүүдээр бяслаг чипсийг найдвартай сольж болно.
Интоорын улаан лоолийн хамт Цезарь салатны жор
Орц:
- baguette - 8 ширхэг;
- улаан лооль - 200 гр;
- чидун тос;
- шанцайны ургамал - 1 толгой;
- "Parmesan" сараалжтай - 25 гр;
- тахианы булангийн - 2-3 ширхэг.
Шатахууны хувьд:
- майонезаас - 120 мл;
- сармис - 1/2 шүд;
- Worcestershire sauce - 1 халбага;
- жүүс - 1/2 нимбэг.
Бэлтгэл ажил
150 градусын температурт зууханд хатаасан уутанд хийсэн хэсэг. Cherry улаан лооль нь бусад жигд жигнэмэг дээр байрлуулсан, оливийн тосоор цутгаж, мөн 15-20 минутын турш зууханд илгээсэн байна.
Lettuce урагдаж, "Parmesan" ногооны таслагчтай хавтангаар хуваасан.
Жижиг аягагаар дүүргэхийн тулд орц найрлагыг нэгтгэн, бага зэрэг нимбэгний амтыг нэмнэ. Бид тахианы махыг сэгсэрч, салат, бяслагтай улаан лоолийг хольж, сумтай улирлын салат, махыг зүсэж тавьдаг.