Лентэн буурцагны идэш тэжээл нь мацаг барих, цагаан хоол идэх, эрүүл хооллоход татдаг хүмүүст уургийн маш сайн эх сурвалж болно. Хоолны амтыг гайхалтай гайхшруулж, хоолны дэглэмийг байнга идэвхитэй байлгах хамгийн сайн сэдэл болох болно.
Bean cutlets нь энгийн, амттай - жор
Олон янзын буурцагт ургамлыг ашиглан янз бүрийн холбогдох дэмжлэг бүхий шошны шошгыг бэлтгэх олон арга байдаг.
- Түүхий шошгоос бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Дараа нь бүрэн болгосон бол буцалгана.
- Дулааны эмчилгээг шаарддаггүй лаазалсан шошгуудыг ашиглан цагийг хэмнэнэ.
- Илүү бага илчлэг, хөнгөн хөнгөн ногоон буурцагтай ургамлын гарцыг гаргаж аваад хэдэн минут буцалгана.
- Төгсүүд нь төмс, бүх төрлийн чанасан үр тариа, мөөг болон амтлагч болон халуун ногоо нэмсэн бүх туршилтыг төгс байдалтай төгс хослуулсан шош.
Улаан буурцагнаас Lenten cutlets
Улаан шошны зүсмэлүүд нь зөвхөн сонгодог амттай махыг төдийгүй өнгөт арьстай төстэй. Энэ нөхцөлд бүтэцтэй тэнцвэржүүлэх бүрэлдэхүүн хэсэг болохын хувьд шошготой хамт чанасан төмс чанасан, төмстэй хамт чанасан төмс хэрэглэдэг бөгөөд оронд нь та хоёр цардуулын цардуулыг нэмж болно.
Орц:
- улаан буурцаг - 500 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 1 шүд;
- гурил, эсвэл талхны тос - 100 г;
- давс, чинжүү, ногоон, газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Өглөөгүүр түрхээд, дараа нь бэлэн шош хүртэл түрхэнэ.
- Төмсийг сонгино, сармистай хольж жигд, цэвэр, тохойн дээр төмс буцалгана.
- Хэрэв хүсвэл ногоон, давс, чинжүү нэмнэ.
- Улаан шошноос богинохон гурил, талхны гурил, гурилан талх, гурилан талх, жигнэх талбайнуудыг хоёр тал дээр тосоор хийнэ.
Цагаан буурцагны шөл
Сонгино, сармисыг нэмээгүй ч цагаан шошны зүсмэлүүд амттай болно. Мөөгөнцөр нь жороор хийсэн мөөгөнцрийн гурил нь тахианы өндөгний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг заавал хийх шаардлагатай. Яншуйг dill, basil эсвэл cilantro сольж болно. Зөвхөн хүссэн халуун ногоотой нэмэлт ашиглан жор нь ногоон арилгах болно.
Орц:
- цагаан шош - 500 гр;
- цагаан талх - 1 зүсмэл;
- талхны үйрмэг - 1 tbsp. халбага;
- маалингын гурил - 2 tbsp. халбага;
- ус - 6 tbsp. халбага;
- яншуй - 1 баглаа;
- давс, чинжүү, амтлагч, гурил, цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Бүрхүүлийг буцалгаад, усаар дэвтээсэн зүсмэлээр талхаар дарсан махаар бутлуураар нунтаглана.
- Гурил маар, ус, жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүү, жигнэмэг нэмнэ.
- Олон хүнийг анхааралтай ажиглан, гараараа сунгаж, цохиж бай.
- Өндөггүй гурилан боовыг гурилаар дүрж, аль аль тал дээр тос түрхэнэ.
Ногоон вандуйн зүсмэлүүд
Ногоон вандуйд хийсэн шошны шош нь хоол боловсруулах болон гэдсэнд илүү тохиромжтой. Тэд таны сонгосон амттай амттан мөөг эсвэл бусад соусаар үйлчилж болно. Нунтаглахаас өмнө хөлдөөсөн порцыг гэсгээх, гэсгээнээс 2-3 минут буцалгана.
Орц:
- ногоон шош - 500 гр;
- цагаан талх - 50 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- маалингын гурил - 2 tbsp. халбага;
- ус - 90 мл;
- талхны үйрмэг - 100 гр;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, тос.
Бэлтгэл ажил
- Шошийг ус зайлуулах зөвшөөрөгдсөн 2 минут буцалгаж, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.
- Сүү сонгино, сүүн талхыг сэгсэрнэ.
- Устай холилдсон маалингын гурил, давс, чинжүү, хүссэн халуун ногоо зэргийг нэмнэ.
- Халаасан тосыг талх дүүргэгч хэсгүүдэд тавина. Үйртанд нь тавган дээр нь халааж, хайруулын тавган дээр тавь.
Лаазалсан шошны шошго
Илүү амттай, тэжээллэг шош лаазалсан шошноос гарна. Нэмэлт амттай тэмдэглэл нь урьдчилан бэлтгэсэн сонгины сонгино, эрдэнэ шишийн гурилыг санал болгодог бөгөөд энэ нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, шошгоны суурийг хүссэн зуурамтгай чанараар хангана.
Орц:
- лаазалсан шош - 1 лааз;
- сонгино - 2 ширхэг;
- эрдэнэ шишийн гурил - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 1 шүд;
- давс, чинжүү, амтлагч, ногоон, газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Шорвоггүй хальсгүй нунтаглаж сонгино, сармис зэргийг махаар бутлуур эсвэл хутгагчтай хамт хийнэ.
- Холимог амт, гурил, ногооноор амтлагч нэмнэ.
- Гараа нойтон гараар шошноос гаргана. Хоёр талаас нь хуурч авна.
Шар буурцаг, төмсөөс лентен зүсмэлүүд
Амт нь хамгийн их бөхийж, амттай байдаг нь шош, хүнсний ногооны хольцтой самар, тэдгээрийн дотор Болгарын чинжүү, жанщики, хаш, улаан лооль, төмс зэрэг юм. Жигнэсэн түүхий булцуу нь нарийн grater дээр нунтагласан эсвэл хутгагч дээр жижиглэсэн, дараа нь илүүдэл шүүс нь гараар хөнгөн шахаж байна.
Орц:
- шош - 400 гр;
- төмс - 2-3 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, талхны тос, цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Хөлдүү шошгож хутгаад бэлэн болтол нь хутгаад хутгаж хутга.
- Зөв бэлтгэх, төмс, сонгино наах, буурцагны зуурмаг дээр нэмнэ.
- Би гурил, давс, чинжүү, хэлбэрийн талх, талхыг нь талхаар нь холино.
- Аль аль талд нь газрын тос, шош, төмсээс хутгана.
Сармис болон шошны зүсмэлүүд
Bean cutlets, сүүлд нь танилцуулах жор, чанамалыг бүрэн бэлэн болгосон болгосон нэмэлт хамт бэлтгэсэн байна. Та хоол хийх цагийг тохируулахын тулд ямар ч төрлийн үр тариа хэрэглэж болно. Найрлага нь амттай палитрыг нөхөж, hops-suneli -ийг хольж, бүтээгдэхүүнийг бий болгохоос өмнө хольцтой байх ёстой.
Орц:
- шош - 1 шил;
- ногоон вандуй - 1 шил;
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, амтат боов, цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Шош хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, чанаж болгосон хүртэл чанасан.
- Кетчуп 40 минут, зөөлрөх хүртэл.
- Нь бутлуур нэмэхийн зэрэгцээ мах бутлуур эсвэл хутгагчтай холино.
- Гурил гурил, давс, чинжүү, амтат жүрж дээр хутгаад.
- Хүссэн хэлбэрийн бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлж, тосыг хоѐр талаас нь шарсан талхны бөөрөнхийрсөнд хийнэ.
Lenten шош, мөөгөөс
Дараах мөөгний фенүүдийн дараагийн жор. Энд тэдгээрийг үндсэн найрлагатай, нэмж, сонгино нэмсэн тосонд чанаж чанаж, чанаж иддэг. Champignons буюу хясаа мөөг шаарддаггүй. Үйлчилгээний жанны хувьд та lecho-г хонх чинжүү эсвэл өөр сонголтоор сонгож болно.
Орц:
- шош - 1 шил;
- мөөг - 300 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 1 шүд;
- давс, чинжүү, талхны тос, цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Болгосон бол урьдчилан дэвтээнэ шош.
- Зэрлэг мөөгийг чанаж, чанаж, чанаж эсвэл тослогийг тосонд шарж, эцэст нь сонгино нэмнэ.
- Шар буурцагтай хамт гал тогоонд байрлуулсан, гал тогооны хэрэгсэл, амтлагчтай хамт жижиглэсэн байна.
- Мөөгөөр шош бүхий шошноос бүрдүүлж, тосоор нь хуурч авна.
Буурцаг, цагаан будаагаар хийсэн таслав
Цагаан будааны шошныхоо шошыг амтлахад, махны хувилбаруудын жорыг арын дэвсгэр рүү түлхэж, бүтээгдэхүүний амт нь гайхалтай байх болно. Цагаан будааны амттай будаа, улаан лоолийн амтлагчийн нэмэлт амтлагчийг тэнцвэртэй хоолоор бэлтгэдэг.
Орц:
- шош - 1 шил;
- будаа - 0.5 аяга;
- сонгино - 2 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 3 шүд;
- самар - 1 хөлтэй;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- ногоон - 1 баглаа;
- давс, чинжүү, лаврын тос, тос.
Бэлтгэл ажил
- Баяжуулсан цагаан будаа болон шош чанасан махыг сонгино, сармисаар дамжуулдаг.
- Давс, чинжүү, ургамал, самар, хольц, бүтээгдэхүүнийг гурил, тосонд дүрсэнд нэмнэ.
- Зуурмагийг усаар шингэлж, лааван, чинжүү нь буцалгана, улирал, cutlets руу асгаж.
- 10 минутын турш соусын шошноос богиноосоо таслах гэж үз.
Зууханд байгаа шошноос авсан хумс
Лентэн хоолоор хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд та зууханд бүтээгдэхүүнээ хийж чадна. Bean нь жороор санал болгож буй халуун ногоотой найрлагатай эсвэл энгийн найрлагаар хийж болно. Адилион дээр тулгуурлан бага хэмжээний усаар шингэлж байгаа вандуй, маалингын гурил нэмнэ.
Орц:
- шош - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил, вандуй, маалинга - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1 шүд;
- цагаан гаа - 1 халбага;
- каррион, креандер, корианда - 0.5 лааз тус бүр;
- давс, чинжүү, тос.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, сармистай хамт вандуй буцалгаад, цавчих.
- Нэмэлт амтлагч, гурил, давс, чинжүү, холимог, бүтээгдэхүүний бүтээгдхүүнийг илгэн цаасны таваг дээр тавина.
- 180 градусын турш 30 минутын турш зууханд байгаа буурцагны шошгожино.
Усан үзмийн Steak стек
Шош нь шошны хамгийн ашигтай тагийг бэлтгэх бүр ч хялбар арга юм. Үүнийг хийхийн тулд давхар бойлер, тусгай зориулалтын олон төрлийн функц, таглаатай таглаатай, буцалсан устай тохиромжтой чингэлэгээс хийсэн өөрөө хийсэн бүтцийг ашиглаж болно.
Орц:
- шош - 400 гр;
- сонгино - 0.5 ширхэг;
- маалингын гурил - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 0.5-1 шүд;
- самар - 50 г;
- давс, чинжүү, тос.
Бэлтгэл ажил
- Буурцаг хүртэл зөөлөн чанасан, сонгино, сармистай хутгагч холино.
- Халуун ногоо, гурилд хийж, бага зэрэг ус нэмнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлж, уурын зууханд хийж тосолсон саванд хийж, 20 минутын турш хооллоорой.