Самуу сам хорхойд сам хорхойг хэрэглэх нь өдөр бүр, баяр ёслолын тансаг хоол юм. Нэмэлт орц найрлага болон амтлагчийн найрлагаас хоёр дахин илүү амттай шинэ хоол хийх боломжтой.
Самар сам хорхойд яаж сам хорхой хийх вэ?
Хэд хэдэн минутын турш өтгөн амтлагчаар бэлтгэсэн сам хорхойг бэлтгэж, бизнесийн зөв хандлагаар сайн үр дүндээ үргэлж ханамжтай байдаг.
- Шинэ буюу хөлдөөсөн хясаа хэрэглэхэд тохиромжтой.
- Гэрийн сам хорхойг өтгөн амтлагчаар бэлтгэж өгвөл ямар ч өөхний тос хийж болно. Үүнийг амтлагч, амтат жүрж, хясаа, дагалдах найрлагыг өтгөрөхээс өмнө хэдхэн минутын турш нэмнэ.
- Та таваг шинэ талхтай хоол хийж, гоймон, хүнсний ногоо, цагаан будааны чимэн гоёг нэмнэ.
Цөцгий сармисны жан дээр шанагатай - жор
Хоолны амттай, амттай сам хорхойг өтгөн амтлагчаар хоол хийх хамгийн энгийн жорыг дараа нь танилцуулна. Энэ тохиолдолд исгэлэн найрлага нь сармистай хамт наад зах нь таваг юм. Энэ нь аяганд тохирох амттай, халуун ногоотой, гайхалтай үнэрийг өгөх болно.
Орц:
- сам хорхой - 700 гр;
- тос - 200 мл;
- сармис - 2-3 шүд;
- тос - 50 г;
- жижиглэсэн яншуй - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосны шарсан махыг сарнай.
- Судар нэмээд буцалгаад халаана, сам хорхой тавина.
- Бүрхүүлийг 3-5 минутын хэмжээнээс хамааран шөлийг чанаж, яншуй нэмнэ.
- Сам хорхой түр хугацаанд аяга руу хийж, соусыг хүссэн нягтралдаа буцалгаад дараа нь нялцгай биетний бүрхүүлд буцааж өгнө.
- Сармистай өтгөн соустай сам хорхойг халааж, үйлчилнэ.
Цөцгийн соустай шарсан сам хорхой
Сармисын сам хорхойд тавьсан сам хорхойг сүүлд танилцуулах жор нь өмнө нь тавьсан эцсийн шинж чанарт маш эерэг нөлөөлөл үзүүлдэг анхилуун сармисны тосоор browned юм. Шаньси оронд та өөр нэг ногоон нэмж болно: палитр шинэхэн лаврын нь нийцтэй.
Орц:
- сам хорхой - 900 гр;
- тос - 200 мл;
- сармис - 5 шүд;
- тос ба чидун тос - тус бүр 30 грамм;
- жижиглэсэн яншуй - амт нь;
- давс, чинжүү, амталгааны ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хайруулын тавган дээр чидун тос болон цөцгийн тосыг нэмээд хальсалж, буталсан сармисын шүдийг исгэж, дараа нь арилгаж хаяна.
- Тагийг нь шинэхэн эсвэл гэсгээх, хатаасан самранд хийж, 2 минут хуурна.
- Цөцгий дээр хийнэ, 3 минут нэмнэ, ногоон, давс, чинжүү, ургамлын хольц, үйлчилгээ нэмнэ.
Сүү болон сам хорхойтой өтгөн амтлагчтай
Далайн хоол хүнс нь хальсалж дунтай компани дээр чанасан тосыг сам хорхойг туршиж үзээрэй. Сармисын амт нь амтлагч, хайлсан бяслагны төгсгөл дээр нэмж, илүү халуун ногоотой, амттай цочмог тэмдэглэлтэй байх бөгөөд энэ нь сармис, нилээд жижиг чинжүү чинжүүтэй холбоотой байх болно.
Орц:
- сам хорхой болон дун - 400 гр;
- тос - 200 мл;
- боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- тос - 40 гр;
- dill болон яншуй - тус бүр 0.5 багц;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн газрын тосны жижиглэсэн халуун чинжүү, сармисыг тавина.
- Чацаргана, далайн хоол 1.5-2 минутын турш, эсвэл чийгийг ууршуулах хүртэл нэмнэ.
- Цөцгий дээр хийнэ, 3-5 минутын турш буцалгасны дараа тарих болно, амт нь ногоон, хутгана, жижиглэсэн хайлсан бяслаг.
- Гоймон, цагаан будаатай халуун тос сумтай сам хорхойд үйлчил.
Цөцгий сармисны жан дээр хаан тавьдаг
Хэрвээ цөцгийн жүржийн тосыг цөцгийн тосоор хийж болох юм бол энэ нь заавал хэрэглэх ёстой. Үрийг нь амтлах шинж чанар нь хамгийн эерэг сэтгэл хөдлөлийн шуургыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид мэл гайхах болно. Шинэхэн хөлдөөсөн хясааг аваад, өмнө нь нимбэгний шүүс нэмнэ.
Орц:
- хааны сүрэл - 800 гр;
- тос - 250 мл;
- сармис - 3 шүд;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- тос, чидун тос - 40 гр;
- давс, чинжүү, ургамал, нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
- Сам хорхойг бэлтгэж, буцалж, самнах.
- Саванд хоёр төрлийн тосыг нэгтгэж, дулаарч, тос түрхэнэ.
- Сармисыг саванд хийж, хэрэв хүсвэл ногооныг дуслаарай.
- 8-10 минутын турш жуусыг тайвшруулж, хутгана.
- Хоолны сам хорхойг 5 минутын турш өтгөн амтлагчаар таглаж, таган дор амтыг нь өгч, үйлчилнэ.
Цөцгийн соустай мөөгтэй хамт сам хорхойг
Самартай амтат чинжүүтэй сам хорхойг амтлах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан дараах жор. Сонгины найрлага, эсвэл илүү нарийн leeks (цагаан хэсэг) -ийг нэмсэн нь эвтэйхэн амтат жүржийн дотор багтах бөгөөд энэ нь жижиглэсэн мөөгтэй хамт шарж байх ёстой.
Орц:
- сам хорхой - 700 гр;
- мөөг - 400 гр;
- тос - 300 мл;
- сонгино, эсвэл самар - 1 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- ургамлын тос - 50 мл;
- ногоон - амсах болно;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сармис болон сам хорхойг нь тус тусад нь мөөг болгон, эцэст нь сармис нэмнэ.
- Нэг саванд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбон, тос түрхэж, амт нь улирал.
- 5 минутын турш өтгөн амтлагчаар мөөгөөр сам хорхойг гаргаж, үйлчилнэ.
Цөцгий бяслагны амтлагчид
Ямар ч ширээн дээр гайхамшигтай нэмэлт нь зууханд тос түрхэх, бяслаг хийж өгнө. Бөөрний тосыг цөцгий, сольж болох бяслаг болгон сольж болно. Дээрээстэй какаоны самартай ижил төстэй хоол, элс эсвэл хиймэл боовны ерөнхий хэлбэр, сагс.
Орц:
- Сам хорхой - 1 кг;
- тос - 250 мл;
- сармис - 3 шүд;
- бяслаг хайлуулсан - 200 г;
- ногоон - амсах болно;
- тос - 30 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Шинэ буюу гэсгээх сам хорхойг тос хэлбэрт оруулсан.
- Цөцгий, шахсан сармис, сараалжтай бяслаг, давс, чинжүү, ургамлаар амтлана.
- 200 градус хүртэл зууханд 15 минутын турш бяслагаар жигнэмэгээр жигнэж тавина.
Сармистай соустай сам хорхойг цэвэрлэж болохгүй
Нь сам хорхойг нь сам хорхойгүй сам хорхойг бэлтгэхийн тулд эхлээд цагаан хуурай дарснаас дэвтээнэ. Энэ нь хавч хэлбэрийн амтыг ихэсгэж, дараа нь бүрхүүлээс ангижруулдаг. Хоолны эцсийн шинж чанарыг тодорхойлох нь бяслагын чанар нь дунд зэрэг шорвог, бага зэрэг амттай байх ёстой.
Орц:
- сам хорхой - 0,5 кг;
- тос - 200 мл;
- сармис - 2 шүд;
- дарс - 250 мл;
- бяслаг - 100 гр;
- давс, чинжүү, шохой, яншуй холилдсон.
Бэлтгэл ажил
- Дарстай сам хорхойг дүүргэ, 40 минутын турш үлд.
- Бүрхүүлээс хясаа өгч, саванд дулаарсан тосонд тавина.
- Сармис, чинжүү хольц, давс, шөл минут нэмнэ.
- Бяслаг бяслаг шидээд 2 минут тавина. Дараа нь тавган дээр тавина.
- Үйлчлэхдээ шохойн зүсмэлүүдээр дүүргэж идээрэй.
Цөцгийтэй сам хорхойтой сам хорхойтой байцаа
Сам хорхойтой сам хорхойг дараах жороор жорлонгийн хальс, дотоод цөмд цэвэрлэж буцалсан усаар хутгана. Энэ тохиолдолд сам хорхойг цэвэр, эсвэл шинэ хөлдөөх хэрэгтэй.
Орц:
- сам хорхой - 0,5 кг;
- далайн амьтан - 0.5 кг;
- тос - 250 мл;
- шар айраг - 250 мл;
- dill - 0.5 аяга;
- гурил - 1,5 tbsp. халбага;
- сонгино - 100 гр;
- дарс - 100 мл;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү, яншуй.
Бэлтгэл ажил
- Дэр 5 минутын нэмэгдлээр шар айраг дахь шанд буцалгана, ус зайлуулах, зайлуулах.
- Зуурмагийг гурилаар талхалж, 3 минутын турш халуун тосонд шарна.
- Холимог гурилыг нь сонгохдоо сонгино хүртэл исгэж байлгана.
- Сонгиног загасан тос, дарс, халуун ногоо, ногоон, далайн амьтан, сам хорхой нэмж, 5 минут зөвшөөрнө.
Кокосын тосоор хийсэн сам хорхой
Доорхи зөвлөмжүүдийг харгалзан өтгөн амтлагчаар сам хорхойг бэлтгэх нь илчлэг багатай, халуун ногоотой хувилбар гаргах болно. Энгийн тос нь Кокосын бүтээгдэхүүнээр солигдсон бөгөөд найрлага нь халуун ногоо, цагаан гаа, улаан чинжүү зэрэг нэмэлт зүйлээр баяждаг.
Орц:
- Сам хорхой - 1 кг;
- сонгино - 0.5 кг;
- сармис - 5 шүд;
- Кокосын тос - 300 мл;
- 1.5 tbsp - цагаан гаа үндсийг rubbed. халбага;
- чинжүү чинжүү - 1-2 ширхэг.
- кунжирын газар - 1,5-2 tbsp. халбага;
- turmeric - ¼ цай идээт халбага;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, кориандар.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос нь 10 минутын турш нилээд жижиглэсэн сонгино.
- 2 минут сармис, цагаан гаа, улаан чинжүү, шарсан мах нэмнэ.
- Турк, курьер цацаж, тос түрхэнэ.
- Давс нэмэх, 5 минутын турш дулаан, сам хорхой тавих.
- 5 минутын турш наргилын сам хорхойтой сам хорхойны сам хорхойг түрхэж, cilantro-тай амтлагчаар үйлчилнэ.
Цөцгийн тос ба цуутай сам хорхойг
Хэдэн минутын дотор маш амттай амттай цуутай сам хорхойтой сам хорхойтой байдаг . Энэхүү амттай хоол нь зочин, айл өрхүүдэд маш нарийн, олон төрлийн найрлагатай хоол хийхэд цаг зав гардаггүй. Та гоймон, будаагаар үйлчилж болно.
Орц:
- сам хорхой - 800 гр;
- сармис - 3 шүд;
- тос - 250 мл;
- шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн сармис нэмэн 2-3 минутын турш газрын тосны сам хорхойг хуурна.
- Цөцгийн тос, цуу, давс, чинжүү зэргийг хийнэ.
- Галыг 2-3 минутын турш тайвшруулж гоймон дээрээ хийнэ.
- Хоол нь нилээд жижиглэсэн ногоон өнгөтэй байна.
Самуу сам хорхойг сам хорхойд хийнэ
Далайн хоол, түргэн хоолыг дэмжигчдэд зориулсан өөр нэг арга нь доор үзүүлэв. Цөцгийтэй сам хорхойд зууханд сам хорхойг хийж бусад дунтай хамт хэрэглэхэд дуслаар, сийрэг, наймалж нэмнэ. Хармони интоорын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг сүүдэрлэж байна.
Орц:
- сам хорхой - 600 гр;
- далайн амьтан, дун - 150 г тус бүр;
- интоор - 10 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- тос - 300 мл;
- mozzarella - 300 гр;
- Parmesan - 100 г;
- Provencal ургамал - 1-2 st. халбага;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Бусад далайн хоолтой сам хорхойг тослог хэлбэрээр байрлуулна.
- Жижиглэсэн mozzarella бяслаг, Parmesan, Provencal ургамал, давс, чинжүү нэмнэ.
- Хоол хүнсээр далайн дээрхи соусыг түгээх.
- Контейнерыг 20 минутын турш 180 минутанд жигнэх зууханд хийнэ.
Цөцгийтэй найрлагатай жанртай
Хоолны амтыг баяжуулж, сэргээх нь хүнсний ногооны найрлагад нэмэр болох юм: zucchini эсвэл zucchini, улаан лооль, хонх чинжүү, эсвэл цэцэгт байцааны баг цэцэг баглааг. Ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зүслэг, түүнчлэн тэдгээрийн найрлага нь давуу эрхээр нь тодорхойлж болно. Ганга нь бусад амтлагчтай хамт орлуулж болно.
Орц:
- сам хорхой - 600 гр;
- zucchini - 1 pc.;
- Болгарын чинжүү ба чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 150 гр;
- сармис - 2-3 шүд;
- тос - 300 мл;
- улаан буурцагт - 50 гр;
- цагаан дарс - 100 мл;
- Ганга - 2 чимх;
- давс, чинжүү, чидун тос, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Сармисууд нь тосонд шарж, сармис, чинжүү, зутан зэрэг нэмнэ.
- 3-5 минутын дараа сам хорхой тавин минутын дараа хуурна.
- Дарс, ууршуулж, тос, бүх амтлагч нэмнэ.
- 5 минутын турш өтгөн амтлагчтай ногоог сам хорхойг нь самнаж, ногоонаар ширээн дээр тавьдаг.
Цөцгийн соустай сам хорхойтой улаан загас
Хоол тэжээл, сам хорхой, цөцгий хоолыг нэмэгдүүлэхийн тулд нимбэгний шүүс, зохих амтлагчийг нэмж өгнө. Үр дүн нь чанасан цагаан будаа, төмс, цагаан будааны гоймон, эсвэл гоймонгийн гайхалтай амт юм.
Орц:
- сам хорхой болон хулд загас булангийн хэмжээ - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 200 мл;
- Загасны халуун ногоо - 2 чимх;
- нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, өтгөн - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Загасны шоо хийж, 20 минутын турш нимбэгний шүүс, давс, халуун ногоотой байлгана.
- Тосны жижиглэсэн сонгино дахь шарсан мах, дараа нь загас хүрэн бага зэрэг нэмнэ.
- Цөцгий дээр хийнэ, сам хорхой тавина, амтлагч жанны улиралд 5 минутын турш байлгана.
Цөцгийн тос сумстай сам хорхой
Самар сам хорхойг хэрэглэхэд амттай жор бэлтгэх нь сүүн бүтээгдэхүүнийг чанартай цагаан дарсаар баяжуулах болно. Энэ тохиолдолд амтлагч болон амтлагчийн багцыг туршиж үзэхийг зөвшөөрдөг. Италийн ургамлын уламжлалт хольцыг хатаасан ургамал, амтлагчаар гараар хийсэн төрөл зүйлээр сольж болно.
Орц:
- сам хорхой - 0,5 кг;
- тос ба цагаан дарс - 200 мл тус бүр;
- сармис - 2 шүд;
- Италийн ургамал - 1 tbsp. халбага;
- тос, чидун тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хольц, ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Тосны хольцоор сам хорхойг 2 минутын турш шарсан хийнэ.
- Дарс, дарс түрхээд хэдэн минутын турш дээшилж, тос нэмнэ.
- Сармис, чинжүү, ургамал нь амттай, 5 минутын турш хутгана, ногоонаар үйлчилдэг.