Бодит сам хорхойнуудыг хайрлагчид үүнийг зөв хооллож чадах нь хангалттай биш гэдгийг та мэддэг бөгөөд та бэлтгэсэн хоолыг амтлахын тулд сайн сумс бэлтгэх хэрэгтэй. Зөв сонгосон амтлагч нь зөвхөн далайн хоол амтыг сүүдэрлэдэггүй, заримдаа бүр бүрэн өөрчлөгддөг.
Самар самрын жор
Орц:
- Кетчуп - 100 мл;
- тунхууны үндэс - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс морь-улаан лууван үндсийг авч, цэвэрлэж, үүнийг жижиг grater дээр цэвэрлэнэ. Үр масс нь гар хийцийн кетчуптай холилдон холилдсон байна. Энэ сам хорхой нь зөвхөн сам хорхойг биш, гэхдээ ямар ч төрлийн далайн хоолонд зориулагдсан.
Сам хорхойг агуулсан спагетти сумс
Орц:
- жижиг сам хорхой - 600 гр;
- сармис - 2 хумс;
- өөх тос - 250 мл;
- тос - 50 г;
- яншуй;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сармис нь хальснаас цэвэрлэж, хэвлэлээр шахаж шахаж, өтгөн тосоор тэжээгддэг. 5 минутын дараа, тос асгаж, хольж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Энэ хугацаанд бид сам хорхойг цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр тавиад хутгана. Solim, амталсан амтат чинжүү, 15 минутын турш шөлөөр чанаж иднэ. Яншуй угааж, хатааж, буталсан байна. Сармисаа сайтар хутгана, 3 минутын турш хутгана. Дараа нь чимээ шуугиантай сам хорхойг тавган дээр тавина. Манай соусын үр дүнтэй байдал нь өөх тосны цөцгийтэй адил болно. Дараа нь сам хорхойг нь тавин тавиад холино. Бэлэн жанчаар бид спагетти хийж усыг нь хэрчиж, цэвэр ургамлын хамтаар чимэглээрэй.
Сам хорхойтой салатыг салат хийх
Орц:
- ургамлын тос - 150 мл;
- сармис - 1 хурга;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- газрын хар чинжүү - амсах.
Бэлтгэл ажил
Сармис нь цэвэр, жижигхэн жижиглэсэн байна. Дараа нь бид холигч саванд цуу , нимбэгний шүүс, ургамлын тос хийнэ. Бүх гөлгөр хүртэл өндөр хурдтай гоожуулна. Солим, чинжүүг амттай болгож, сам хорхойг салаагаар нь салгаад хийнэ.
Цезарийн сам хорхой сам хорхойтой хамт
Орц:
- Parmesan бяслаг - 60 г;
- Зуурмаг - 40 гр;
- тахианы шар - 2 ширхэг;
- шарсан гич - 20 гр;
- амтлагч, халуун ногоо - амсах болно;
- Чидун жимсний тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг, загас нь жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг холигч саванд хийж, чидун тос, давс, амтлагч, тахианы гурил, гичийг нэмнэ. Төхөөрөмжийг асаан, бүх найрлагыг сайтар холино. Sauce 15 минутын турш зогсож, дараа нь Цезарь салатаар бөглөнө үү. Бид шинэ ургамал бүхий тавагыг чимэглээд, хүн бүр ширээн дээр тавь.
Сам хорхойтой сам хорхойтой самар
Орц:
- хальсалсан сам хорхой - 100 гр;
- интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- тос 33% - 150 мл;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- тос бяслаг - 2 tbsp. халбага;
- Parmesan бяслаг - 20 г;
- боловсруулсан бяслаг - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сармисыг цэвэрлэж 30 секундын турш ялтсад хийж хуурна. Дараа нь болгоомжтой аваад, сармис газрын тос тархсан байна
Сам хорхой
Орц:
- майонезаас - 250 мл;
- кетчуп - 80 мл;
- жүржийн шүүс - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс майонезаас болон кетчупийг жигд ягаан өнгийн байдалд холино. Дараа нь жүржийн шүүс хийнэ, хөргөөд 15 минутын турш хөргөгчинд хийж дууссан цуутай устгана. Энэ амтлагч нь чанасан эсвэл шатаасан сам хорхойг агуулдаг.