Жимс дэх pectin-ийн өндөр агуулгатай учраас, Plums нь чанамал болон чанамал суурь болгон ашиглахад тохиромжтой юм. Бусад зүйлээс гадна тэдгээр нь янз бүрийн нэмэлтүүдтэй хослуулсан: анхилуун ургамал, цитрус хальс, ваниллин болон бусад жимс жимсгэнэ.
Өвлийн улиралд чавганы саадаг хоол хэрхэн хийх вэ?
Хэрэв та хангалттай сайхан чавга хэрэглэдэг бол нэмэлт элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй болно. Энэхүү жор нь чихэрлэг амттай, эсвэл элэгний бэлдмэлд дургүй хэрэглэгчдэд зориулж жимс жимсгэнэ хэрэглэхэд зориулагдсан.
Орц:
- Plums - 840 гр;
- элсэн чихэр - 270 гр;
- жүүс ½ нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Пектинийн хамгийн ихийг гаргаж авахын тулд нэгэн төрлийн, өтгөн чанамал авахын тулд угаасан, хальсалж тавагтай паалантай газар байрлуулна. Дунд зэргийн халуундаа 10 минутын турш эсвэл өөрийн жимсний шүүсийг шүүсийг зөөлөн ууж, эсвэл чавга зөөлрүүлнэ. Одоо элсэн чихэр цацаж, үргэлжлүүлэн хоол хийж, үе үе хүссэн тогтвортой байдалд өтгөрнө хүртэл ихэвчлэн хутгана (ихэвчлэн 10 минутын хугацаатай). Нь нимбэгний шүүс нэмж, сайхан амт тохируулах нь таны үзэмжээр тохируулж саатал оролд.
Ариутгасны дараа хоосон савыг хийнэ.
Хэрвээ хүсвэл өвлийн улиралд чавганы чанамал олон төрлийн картаар хийгддэг. "Олон тооны тогооч" горимыг тохируулаад, 160 градус 40 минутын турш тайвшруулж, элсэн чихэр нэмээд 120 градусыг нэмээд дараа нь хагас цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Өвлийн улиралд какао нь Plum саатал
Өвлийн ургацанд какао байгаа нь хачирхалтай санагдаж магадгүй ч энэ жор нь шоколад дурлагчдад зориулсан бодит бэлэг болно. Үүнээс гадна, чавга какао төгс нийцэж байгаа бөгөөд түүний жор нь байгаа нь billet зузаан тууштай болгож, үнэр нь илүү тод илэрдэг.
Орц:
- Plums - 560 гр;
- элсэн чихэр - 230 гр;
- тос - 5 гр;
- какао нунтаг - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Хагас хувааж, ясыг нь салгана. Доод ёроолтой аягатай жимс, элсэн чихэр хийж, элсэн чихэр уусгаад дунд зэргийн дулааныг бүгдийг нь үлдээнэ. Дараа нь саатал нь зузаарч хүлээх, ойролцоогоор 12-15 минут, цөцгийн тос тавьж, холино. Хэрвээ та нэг төрлийн саатал авахыг хүсвэл хальсыг үлдэгдэл арилгаж дараа нь гал руу буцааж какао хийнэ. Төхөөрөмжийг банкинд тарааж, ариутгана.
Өвөл нь хальсгүй Apple-чавганы чанамал
Алим, чавга шиг, пектин ихээр баялаг байдаг учраас тэдгээрийг нэмэхэд билетэнд нэмэх нь чанамал бүр ч зузаан болдог. Энэ чанамал дахь хоёр үндсэн найрлагаас гадна энэ нь бас нэрстэй хамт нэмж болно. Энэ нь ажлын материалын амтат өнгө, үнэр, хөнгөн хүчиллэгийг өгөх болно.
Сарны амтанд нэрс нэмэх розмарин нахиа болох боловч хэрэв та том фен биш бол розмаринийг шанцай, ванилийн банз эсвэл ямар ч нэмэлтгүйгээр хийдэг.
Орц:
- нэрс - 95 гр;
- чавга - 340 гр;
- алим - 260 гр;
- розмариний салбар;
- элсэн чихэр - 145 гр.
Бэлтгэл ажил
Үрийг хальснаас алим алим хийж хуваана. Ус зайлуулах хэсгээс чулууг ав. Бүх ханыг зузаан ханатай хоолонд хийж, элсэн чихэр хийнэ. Жимс, жимсгэнэ, нэрс нь шүүсийг зөөлрүүлэх хүртэл хуучирсан. Дараа нь хальсыг нь салгаснаар шигшүүрээр жимс, жимсгэний хольцыг арчина.
Сааталны үндсэн баазыг буцааж буцалгана, амт нь розмоныг (хэрэв хүсвэл) нэмээд буцалгана. Бэлэн саатал цэвэр хагас литрийн багтаамжтай саванд хийнэ, ямар ч давуу талтай аргаар ариутгана .