Гэрийн бяслаг бүхий амттай vareniki нь Украйны хоолны анхны хоол юм. Цэцгийн бяслагтай vareniki хэрхэн хийх вэ? Олон төрлийн жор байдаг боловч энэ хоолыг бэлтгэх ерөнхий зарчим нь сайн гурил, цэвэр чанарын ааруул, шинэ өндөг, байгалийн цөцгийн тос болон цөцгий зэргийн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Баншны гич нь исгэлэн эсвэл хэт хуурай байх ёсгүй. Цэцгийн бяслаг нь хангалттай өөхтэй бол илүү дээр юм. Дүүрэн бөглөх маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: байшингийн бяслаг өндөг, цөцгийн тосоор цутгаж, дүрэмт хувцастай болтол бага хэмжээгээр бэлтгэнэ. Cottage бяслаг масс нэмж болно - та нар зуслангийн байшингийн бяслаг давсалсан бууз авах болно. Мөн та элсэн чихэр, шанцай болон бага зэрэг ванилийн жаахан нэмэн аарцны өндөгний масс нэмж болно - энэ нь бас амттай байх болно.
Чадварлаг биш, эзэн биш юмны төлөө залхуу vareniki
Энэ мадаггүй зөв боловч амттай хоолонд зориулсан жор маш их хоол хийх дургүй байдаг хүмүүсийг ихэд үнэлдэг.
Орц:
- Шинэ зуслангийн байшин бяслаг 500 грамм;
- 2 тахианы өндөг;
- Улаан буудайн гурил 250 гр;
- Байгалийн цөцгийн тос 50 г.
Бэлтгэл ажил:
Бяслагны бяслаг нь бид бага хэмжээний шигшүүрээр биш, өндөг, цөцгийн тос нэмнэ (энэ нь хайлж болно), бид нэг нэгэндээ нэг төрлийн холилдоно. Одоо аажмаар ааруул-өндөгний масс гурилыг шингээх ба зуурсан гурилыг хутгаад нэмнэ. Гурилгаар хучигдсан ширээн дээр зуурсан гурил цацаж байна. Бид үүнийг тэгш хэсгүүдэд хуваадаг бөгөөд бид тэдгээрийг туранхай вареника гэж нэрлэдэг хутгаар ташуу зүсэлтүүдийг зүсдэг.
Lazy vareniki: өөр нэг арга
Та өөр аргаар хийж болно: зуурсан гурил зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, маш нимгэн зүсэлт хийдэг. Вареники давсалсан буцалсан ус руу дүрж, хөвөгч хүртэл хоол. Бид чихрийн цөцгийн тос, цөцгий нь асгаж, дуу чимээ нь бууз гаргаж авдаг. Бид таваг дээр шуугиан, хайлсан цөцгий тусламжтайгаар залхуу vareniki-ийг гаргаж өгнө. Та зууханд залхуу буузыг жигнэж болно. Та тэдгээрийг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэж, хөргөгчний хөлдөх тасалгаанд байрлуулж, хүнсний хальсаа зохион байгуулж болно. Вареникид сайн хөлдөөх үед цэвэр уутанд шилжиж болно.
Халуун ногоотой бяслагтай Вареники
Та бяслаг, сонгинотой амтат бууз хийж болно. Залуу ногоон сонгино эсвэл чийдэнгийн сонгины хоёр сонголт байдаг.
Орц:
- 1 аяга сүү (эсвэл ус);
- Зуурсан гурил 1 өндөг + 1 өндөг дүүргэх;
- Улаан буудайн гурилын 2-3 аяга;
- Цэцгийн бяслаг 0, 5 кг;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил:
Гурил, сүү, 1 өндөг аваад, зуурсан гурил зуурах. Гурил нэмээд бага зэрэг болгоомжтой аваарай. Бид хутгатай ногоон сонгино хийж, бие даасан саванд бяслаг, өндөг, сонгино холино. Бага зэрэг. Бүх сайтар хольсон. Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг нь болиулж, нимгэн хуудсан дээр гулсмал зүү хийж, шилэн аяганд хийж, шилэн аяганд хийнэ. Хэдийгээр мэдээж та зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдээр нь багасгаж, тус тусдаа гулсмал зүү хийж болно. Оффис бүрт бага зэрэг чөмөгний дунд байрлуулж, ирмэгийг нь урах
Бяслагны бяслаг болон шарсан сонгино - энэ нь амттай
Та browned сонгино, гэрийн бяслаг нь vareniki хоол болно. Бүх пропорциональ ижил боловч ногоон сонгино оронд 1-2 дунд хэмжээний чийдэнг авна. Бид сонгиноыг хальтирч, нилээд нь хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр нь алтан өнгөт аваачаад хөргөөд, дараа нь аарцны масстай холино. Саравчны сонгины vareniks амт нь ялгаатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.