Энэ нийтлэлд та ердийн халуун сэндвичүүдэд маш сайн сонголт олж авна. Бид чихэрлэг талхыг хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Энэхүү анхны зууш нь бэлэн бүтээгдэхүүнээс хамгийн түрүүнд бэлэн байдаг бөгөөд энэ нь бараг үргэлж л хөргөгчинд байдаг.
Шаржигдсан талх байна
Орц:
- цагаан талх - 1 ширхэг;
- гахайн мах - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- татсан мах - 0.5 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- champignons - 200 гр;
- тос - 100 гр;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
- 2 tbsp - бяслагны үртэс. халбага;
- хайлсан цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын гаралтай тос;
- ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Дээрх талхны зүслэгийн дагуу дээд талыг нь сайтар авч, үйрмэгийг сайтар гаргаж авна. Үлдсэн тал нь тос, улаан лоолийн зуурмагийг нэмж холино. Бид өөх тосыг жижиг шоо болгон бууруулж, ургамлын тосоор хуурч, жижиглэсэн мөөг, жижиглэсэн сонгино, татсан мах, фрийг бүгдийг нь бэлэн болгох хүртэл нэмнэ. Нунтагаа бага зэрэг нэмж, найрлагад үлдсэнийг нь тавган дээр нэмээд өндөг, давс, буталсан ургамал, амтат чинжүү нэмнэ. Бүгд сайн холилдон, бид ховил дахь ховил бүхий хүлээн авсан ховилыг дүүргэдэг. Үүний дараа анхааралтай шарах цөцгийн тос хийж, 20 минутын турш 180 градусын турш жигнэж, дараа нь үрж чанасан бяслагтай болтол нь цацаж, бяслаг нь царцдастай хучигдсан бол зууханд буцаан хийнэ. Төмсний чихмэл талхыг ширээн дээр халааж жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Латон лаазалсан хоолоор дүүргэсэн
Орц:
- талх - 1 хэсэг;
- лаазалсан загас - 1 лааз;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино (дунд зэргийн) - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- dill болон яншуй ногоон - 30 гр;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор та лаазалсан загасны тосыг тослоор, сүмс, эсвэл бусад ямар ч зүйлийг ашиглаж болно.
Хоёр төгсгөлд талханд царцдасыг багасгаж, үйрмэгийг сайн болгоод, "хоолой" болж хувирна. Лаазалсан тосоор цөцгийн тосоо асгаж, салаагаар нь хутгаж авна. Нь аяганд хагас задардаг, лаазалсан хоол, жигнэмэгийн хагасыг холино, сонгино хүртэл сонгино, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос болон хэрчсэн ургамал, шаардлагатай бол давс, чинжүү амтыг холино. Үр хольц нь талхаар дүүргэж, ойролцоогоор нэг цагийн турш хөргөгчинд хийдэг. Үйлчилж эхлэхээс өмнө загасны чихмэл талх зүсмэлүүдээр хуваагдана.
Гэрийн бяслаг, хиамтай чихмэл талхыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- талх - 1 хэсэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- сонирхогчийн - 100 г;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- Чидун - 50 г;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Үүнээс талх аваад, үйрмэгийг нь аваад - үүнийг хийх нь илүү хялбар байдаг, baguette хувааж 3-4 хэсгүүд. Талхыг бэлтгэ: амтат чинжүү, хиам, чидай хуваасан, гурилаар бяслаг 3, гэрийн бяслаг, сармисыг нэмж хэвлэнэ. Сайн хутгаад сайтар холино. Бид үүнийг хальсанд боож хөргөөд хөргөгчдөд дор хаяж нэг цаг илгээнэ. Бид ширээн дээр үйлчилж, хэдэн хэсэг хувааж байна.
Хиам, бяслагтай хамт чанасан loaf - жор
Орц:
- талх - 1 хэсэг;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- хиам чанасан - 300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Батон дунд нь тайрч, үйрмэгийг нь гарга. Бид дүүргэх бэлтгэлийг бэлтгэдэг: том grater дээр цэвэр бяслаг, хиамны зүслэг хийж (хиам нь хялбар арчиж, та хөлдөөгчийг 20 минутын турш хийж болно), түүхий өндөг, майонезаас болон үйрэмийг жижиг шоо болгон бууруулсан. Бид бүгдийг хольж, талхыг талхаар дүүргэ. Дараа нь зөөлөн чанасан талхыг хайруулын тавган дээр дулаацуулж, ургамлын тос болон шарсан махаар бяслаг хүртэл хайлуулна. Ялангуяа амттай нь халуун мушгиа нь хайруулын тавган дээр халуун тогооч юм .