Охидын тахианы хөхний хоол нь дуртай хоолны хамгийн түгээмэл хоолнуудын нэг юм. Энэ нь тахианы мах бол хоол хүнс бөгөөд хоол хийх энэ арга нь хоолыг аль болох ашигтай, амттай болгодог.
Хэрхэн зууханд тахианы хөхний хоол хийх вэ?
Хоолны процессыг сурч эхэлж байгаа олон эхлэгчээс өөрөөсөө асуугаарай: өөрөөр хэлбэл: зууханд шарж амттай, шүүслэг тахианы хөхний авахын тулд ямар хоол хийх хэрэгтэй вэ? Зөв хоолыг олж авахын тулд дараах хэдэн энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Үүнд:
- Тахианы мах нь зөвхөн цэвэр, хөргөсөн байх ёстой. Өрөөний температурт хүргэдэг хөлдөөсөн махнаас хөлдөөсөн шүүсийг хүлээж авахгүй.
- Хоолны шүүсний өөр нэг нууц нь даршилж байна. 45-50 минутын турш жуустай дунд зэргийн хэмжээтэй тахианы сүү.
Зууханд жүрж агуулсан тахианы хөхний
Хэрвээ гэрийн эзэн баярын ширээн дээр жинхэнэ чимэглэл болох хоолыг авахыг хүсвэл жүржтэй зууханд жорлондох жорыг оролдох нь зүйтэй. Жимс нь амттай, исгэлэн үнэр бүхий махыг чанаж, амтат гэгээтэй өнгө нэмнэ. Хоолны амт нь үнэхээр сэтгэл ханамжгүй байх бөгөөд гайхамшигтай үзэл нь ширээн дээр гол өргөлт байдлаар ашиглагдах боломжтой болно. Энэ нь зууханд тахианы хорхойг жигнэх амттай тул энэ нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Орц:
- тахианы хөх - 1 кг;
- улбар шар - 2 ширхэг;
- амтлагч - 1 sachet;
- сармис-5 дусаага).
Бэлтгэл ажил
- Хөхний урт нь 1.5 см-ийн зузаантай.
- Үйрмэгийг асгаж, сармис нэмнэ.
- Жимсийг нь хувааж, уутанд хийж шүүсийг шахаж авна. Үлдсэн царцдасууд нь хагас хэсгүүдэд хуваагдаж, нягт бэхлэгдсэн, цоо хатгасан уутанд хийнэ.
- Зууханд тахианы хөхний 50 минут өгдөг.
Зууханд төмстэй тахианы хөхний
Орой бол зочдоо гэнэт ирдэг, хоол хийх цаг алга. Тиймээс гэрийн эзэгтэй тус бүр зууханд төмстэй тахианы хөхний жорыг ашиглахыг зөвлөж байна. Үүнийг ашигласнаар тахиа нь түүний шим тэжээлийг хадгалж, маш сайн амтыг олж авдаг бөгөөд төмс нь гайхалтай үнэртэй ханасан байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Орц:
- тахианы хөх - 700 гр;
- төмс - 1 кг;
- бяслаг - 130 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- гич - 1 tbsp. л.
- майонезаас - 3 tbsp. л.
- амтлагч - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах 1.5 см зузаантай дунд хэсэгт хуваагдана.
- Майонезаас нь гичийн холино, сармис шахаж, амсах нь амтлагч, давс, чинжүү асгах. Sauce нь 30 минутын турш хүйтэн, цэвэрхэн тахиа хийнэ.
- Хөнгөн цагаан тугалган дээр сонгино, төмс, marinade нь тахианы дээд дээр тавих.
- Дээд талыг тугалган цаасаар бүрхсэн. 40 минутын турш зууханд байгаа тахианы хөхний.
Тахианы махыг зууханд хийнэ
Завсарлагатай гэрийн эзэгтэй нар хоолонд дуртай амттай хоолонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь зууханд байгаа бяслаг бүхий тахианы хөхний юм. Хамгийн бага хугацаа, хүчин чармайлтаар та бяслаг царцдасын дор ногоотой, зөөлөн шүүслэг булантай. Тэд гэр бүл, зочдод баяртай байдаг бөгөөд энэ хоолонд дуртай амтыг хүсдэг зочидыг урьсан юм.
Орц:
- тахианы хөх - 1,5 кг;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сармис - 6 дусал;
- бяслаг - 250 гр;
- гурил - 180 гр;
- майонезаас - 125 гр;
- гич - 1 tbsp. л.
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- 1.5 см-ийн зузаантай бутаргыг хайчилж, амтлагчтай шүрших, хөнгөнөөр алхаар цохина. Гурил, гурилыг тал бүр дээр 1.5 минутын турш Roll.
- Pepper болон улаан лооль жижиг шоо болгон хуваасан.
- Гашмааз бүхий гич, майонез, давс, чинжүү, шахсан сармистай холь. Хүнсний ногоог амтлагчаар нэмнэ.
- Хоол хийх хуудсан дээр хүнсний ногоо, соусын дээд хэсэгт филе байрлуулна. Сараалжтай бяслаг нь услалт.
- Шар айрагны шүүслэг хөхний хувьд 20 минут болдог.
Зуухны хан боргоцойтой тахианы хөхний
Шарсан зууханд хоол хийх давуу талтай давуу тал нь амттай, амны устай хоол зэрэг хэд хэдэн хэсгийг нэгэн зэрэг бэлтгэсэн байдаг. Үүний нэг хувилбар нь зууханд байгаа тахианы хөхнийаас тахиа юм. Усан үзмийн хэрэглээ нь таваг нь онцгой амт амсах болно.
Орц:
- тахианы хөх - 1 кг;
- лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз;
- бяслаг - 220 г;
- цөцгий тос - 3 tbsp. л.
- сармис - 3 хумс.
Бэлтгэл ажил
- Хөхүү нь 2 см зузаантай, хоёр талд нь алхаар зоддог.
- Цөцгий болон сармиснаас цуу бэлтгэнэ.
- Талх дээр тавган дээр тахиа тавиад, дээр нь хан боргоцойнуудыг тавиад цуу асгаж, сараалжтай бяслаг цацаж хийнэ.
- Шээсэнд шүүслэг тахианы хөхний хагас цаг орчим болдог.
Зууханд хахабад тахианы хөхний
Илүү илчлэг, эрүүл хоол хүнс байдаг бөгөөд хоол тэжээлээ дагадаг хүмүүст төгс байдаг. Түүний бэлтгэлийн нууц нь зууханд байгаа тахианы хөхний хувьд marinade хийдэг бөгөөд энэ нь гайхамшигтай амт бүхий хоолыг дүүргэдэг юм. Мах маш гайхалтай тендер, шүүслэг, хоол хийх технологи нь хүүхдэд ч өгч болохуйц хувь нэмэр оруулдаг.
Орц:
- тахианы хөх - 500 гр;
- kefir - 200 мл;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махны буланг угааж, тайрах ба kefir хийнэ. Таашаалыг нэмнэ. 30 минутын турш хөргөнө.
- Баяр хүргэж, маринадыг асаана.
- Уг зуух нь 35 минут байна.
Шатаах зууханд ногоотой тахианы хөхний
Бие махбодид хүрэх бодит үр дүн нь хүнсний ногооны талханд зууханд байгаа ханцуйндаа тахианы хөхийг авчирна. Энэ төрлийн витамин, улаан лооль, чинжүү, зулзагыг маш тендер тахианы махтай хослуулан агуулдаг. Төлөвлөсөн жороор 4 өрөөнд гарах болно. Энэ нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд зориулсан хоол идэх дуртай хоол идэх дуртай, эсвэл оройн хоол идэх боломжтой болно.
Орц:
- тахианы хөх - 600 гр;
- zucchini - 1 хэсэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хөх нь 4 ширхэг хуваасан. Бяслаг зүслэг хийж, зүсмэлийн зүсмэлүүдийг тавина.
- Хүнсний ногоо хайчилж, тугалган цаасаар тахианы маханд хийж тавина.
- Зуух нь 40 минут байна.
Махны зууханд байгаа мөөгний хөхний
Гэрийн эзэгтэй нар маш их хэрэглэх дуртай, жүрж, үнэртэй, халуун ногоотой хоол авахыг хүсдэг жор байдаг. Энэ нь зууханд чихмэл тахианы хөхний юм. Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон мөөгийг шинэ, лаазалсан байж болно. Тэд энэ хоолыг онцгой баялаг амттай болгож, мартагдашгүй болгоно.
Орц:
- тахианы хөх - 600 гр;
- мөөг - 200 гр;
- бяслаг - 180 гр;
- майонезаас -6 жил. л.
- цөцгийн тос - 5 tbsp. л.
- сонгино - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Филеакийг хайчилж, хөнгөн цохих, жигд тавиур дээр тавь.
- Мөөг, сонгино хайчил. Цөцгий, майонезаас болон халуун ногоо, үрж жижиглэсэн бяслагны жан бэлтгэнэ. Бүх холимог.
- Холимогоор тахиа холино.
- Тахианы махыг хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Тахианы махнаас зууханд байгаа Casserole
Хоолны зуны хувилбар улаан лоольтай зууханд тахианы хөх байх болно. Шинэ улаан лоолиуд нь тахианы махтай хослуулсан бөгөөд амттан нь үнэртэй, шүүслэг байх болно. Дээд давуу тал нь жижиглэсэн ургамал бүхий шүрших тахианы булангийн дээр хоол хийх үед эцсийн шатанд байх болно, энэ нь шинэ сэргэг байдал болон piquancy нэмнэ.
Орц:
- тахианы хөх - 600 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг цөцгийтэй хольж, цөцгийтэй хольж хутгана.
- Хүрээний улаан лоолийг хайчилж, тэдгээрийг дээр нь тавь.
- Зууханд хагас цаг байна.