Зун халуун өдөр өдөрт нэг шил шар айраг, эсвэл дарсны амттай зуушны энгийн хувилбар юм. Энэ нь түүний бүх ах дүүсийн дунд хамгийн бага илчлэг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь амт нь буурдаггүй.
Calamari, талханд шарсан байна
Орц:
- далайн амьтан - 1 кг;
- гурил - ½ st.;
- давс - 1 халбага;
- хар чинжүү - 1/8 tsp;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 1 зүйл;
- талхны үйрмэг - 1 ½ tbsp;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Ситийн хоол хийхээс өмнө цэвэрлэх хэрэгтэй: бэхлэх цэгээс доогуураа тэмтрүүлийг багасгаж, дотор талын хавтанг, хутганы хамт устгаж, гулуузны гадаргуугаас үлдсэн хальсыг нь салгаад дараа нь сайтар угааж, хатаана. Бид далайн амьтдын цагирагийг огтолж авлаа.
Багцанд бид давс, чинжүүтэй холилдсон гурил унтаж байхдаа бид далайн амьтны бөгжийг энэ хольцоор багасгана. Тусдаа саванд бид сүүтэй өндөг зодож, далайн амьтдыг өндөгний хальс руу дүрж, дараа нь талхны бөөрөнхийрсөнд хийнэ. Газрын тосыг 200 градус хүртэл халаагаад, алтан хүрэн хүрэн хэрчиж байлгана.
Эхлээд breadcrumbs-д шарсан Squid бид цаасыг амны цаасан дээр хэвтэж, өөх тосыг нь гадагшлуулж, дараа нь таны дуртай сумтай үйлчилдэг.
Хүлээн авах: Зуурмагт шарсан далайн амьтан
Орц:
Сорвигийн хувьд:
- далайн амьтан - 500 гр;
- гурил - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- cayenne чинжүү - ½ tsp;
- тамхи татдаг Paprika - ½ tsp;
- давс - 1 халбага;
- хөнгөн шар айраг - 100 мл;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Sauce нь:
- майонезаас - 200 гр;
- давс - 1 халбага;
- Лимон - ½ ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд давс, жүүс ½ нимбэгний майонезаас холих замаар цуу бэлтгэх хэрэгтэй. Шингэнийг цэвэрлэж, 1 см-ийн цагирагтай болгоно. Тусдаа саванд гурил, амтлагч, шар айраг хольсон зузаан зуурмагийг өтгөрүүлэн нягталж, зузаан зуурмагийг авна. Шавар бэлэн болсоны дараа газрын тосыг 180-200 градусаар халааж, алтан хүрэн хүрэн хүрмийг сэгсэрнэ. Цаасан алчуураар бага зэрэг хатаахыг зуушаар хийж, сумтай хамт үйлчилнэ. Бон хүсэл!