Темс бол бидний хувьд хоёр дахь талхны адил юм. Манай ширээн дээр аяга таваг байдаг. Энэ нийтлэлээс та зууханд цөцгийтэй төмс хэрхэн хийх талаар сурах болно. Энгийн, хурдан, маш амттай, гэхдээ бүх зүйл дээр нэмээд, ашигтай байдаг.
Цөцгий болон цөцгийтэй төмс
Орц:
- төмс - 2 кг;
- сармис - 2 хумс;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- хатаасан Paprika - 5 г;
- газрын чинжүү - 5г;
- Dill буталсан - 5 гр;
- давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Халаасан төмс хэрчиж байна. Бид үүнийг саванд хийгээд давс цацаж, амтлагч болон хутгана. Одоо цөцгий нэмж, дахин хольж, нэг цагийн турш орхино. Бид төмсийг тос хэлбэрээр тавьж, зууханд хийнэ. 200 градусын хагас цагийн дараа амттай, амттай хоол бэлэн болно!
Цөцгий болон бяслагтай зууханд төмс
Орц:
- төмс - 1 кг;
- бяслаг - 200 гр;
- тос өтгөн 73% тосны агууламж - 25 гр;
- цөцгийн тос 450 гр;
- давс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тунгалаг төмс нимгэн зүсмэлүүдээр таслагдана. Мөөгөнцөр нь цөцгийн тос, төмсний нимгэн давхаргыг тарааж, цөцгий, давс, халуун ногоотой хольсон тосоор дүүргэнэ. Дараа нь бид сараалжтай бяслаг давхарга тавина. Дараа нь бүх давхаргыг давтана. Модон дээр тавиад 200 градусын турш 25 минутын турш хооллоорой.
Цөцгий болон тахианы нь төмс жигнэмэг жор
Орц:
- төмс - 650 г;
- цөцгийн тос - 400 мл;
- бяслаг - 300 гр;
- сонгино - 100 гр;
- тахианы булан - 500 гр;
- лаврын навч - 1-2 ширхэг;
- давс;
- хар газрын чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тунгалаг төмс нь хүссэн шигээ багасдаг. Энэ хэлбэрийг тавьж, давс, халуун ногоо, ургамлын тос нь халбагаар хольж, холино. Тахианы махны хэсэг, давс, чинжүү. Сонгино нь жижигрүүлсэн хэсгүүдийг нь нэмнэ. Бид хагас долоо хоногийн турш promarinovatsya өгдөг. Ойролцоогоор хагас цөцгий тос төмс тарааж, сайн холино. Бусад нь сонгинотой тахианы маханд тавьдаг. Түүнчлэн хольж, одоо бүгдийг хамтдаа хий. Дээд талыг шатаахаас зайлсхийхийн тулд цаасыг тугалган цаасаар бүрхэж, 40 минутын турш сайтар халааж болно. Дараа нь тугалган цаасыг авч, өнгөний өмнө 15 минутын турш үрж жижиглэсэн бяслаг хийж, жигнэх хэрэгтэй.
Цөцгий болон мөөгөөр шатаасан төмс
Орц:
- том хэмжээтэй төмс - 4-5 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- мөөг - 500 гр;
- цөцгий тос - 1 шил;
- бяслаг - 150 гр;
- тос;
- давс;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бид мөөгөнцөрөөр тосолж тосолно. Нимгэн зүсмэлүүдээр төмс хайчилж, 2 давхаргад хөгц болгон тавьдаг. Дараа нь сонгиноуудыг цагираг болгон хувааж, давс нэмнэ. Мөөг нь шоо болгон хувааж, бага зэрэг хуурч, сонгино дээр тавьдаг. Ус, цөцгий, үрж чанасан бяслагтай сараалжтай, сайн халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх. Дараа нь хусуураар хоолыг хувааж, хүн бүрийг өвөрмөц амттай болгохыг уриалж байна. Бон хүсэл!