Чанга нь үргэлж амттай, тохиромжтой байдаг. Үүнтэй хамт ямар ч талх сайн байдаг. Тахианы элэг хэрхэн амтлах вэ, доор уншина уу.
Тахианы элэгний бөглөх - жор
Орц:
- үнээний сүү - 270 мл;
- элэг - 550 гр;
- улаан буудайн гурил - 30 гр;
- сонгино - 150 гр;
- чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Элэг угааж бага зэрэг хатаадаг. Нуман хагас тойргийг бөхийлгө. Дулаанаа халааж, сонгиноыг хуурч, дараа нь элэг хийж 5 минутын турш чанаад хийнэ. Бид гурил асгаж, сүү, давс, чинжүү асгаж. Сүүг буцалгах үед гал багасч, массыг өтгөрнө.
Олон тооны жорлонгоос тахианы элэг дүүрэх
Орц:
- улаан лоолийн оо - 140 гр;
- элэг - 450 гр;
- сонгино - 140 гр;
- цөцгийн тосны өөх - 50 г;
- гурил - 30 гр;
- давс;
- халуун ногоо;
- ус - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Сонгино нь семирлуудаар хэрчиж байна. Sauce нь цөцгий нь улаан лоолийн оо нэгтгэж, гурил нь ус шингэрүүлэн, сайн хутгана. Олон төрлийн картанд "Bake" програмыг 20 минутын турш суулгаарай. Бид үүнийг нумаар хийсэн бөгөөд 10 минутын турш ургамлын тосоор дамжуулдаг. Дараа нь элэг хийж холино, үлдсэн 10 минут бэлтгэнэ. Бүх цуу, давс, чинжүүг дүүргэж, "Чихрүүлэх" горимд халуун ногоо тавьдаг. Бид хагас цаг бэлтгэдэг.
Тахианы элэгнээс амттай сумс
Орц:
- сонгино - 400 гр;
- тахианы элэг - 600 гр;
- карри - 15 гр;
- давс;
- чинжүү;
- ургамлын тос;
- 100 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Сонгино бага зэрэг сэгсэрнэ. Элэг минь, хэсэг хэсгээрээ салгаж, салгав. Бид усыг буцалгана, бид халуун дулаан тослог газрын тосыг дулаацуулах хүртэл дулаацуулдаг. Үүнийг бүү хий. Өмнө бэлдсэн элэгийг нэмж, 7-8 минутын турш хооллоорой. Дараа нь давс, чинжүү, гоймонтой карри нэмээд сайтар хутгана, таглаад 10 минутын турш ус, шөл хийнэ.
Цөцгийтэй тахианы элэгний жор
Орц:
- лууван - 200 гр;
- тахианы элэг - 450 гр;
- сонгино - 130 гр;
- байгалийн шингэн зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- зузаан цөцгий - 240 гр;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс;
- nutmeg;
- хар чинжүү нунтаг.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нь хагас цагирагаар хэрчиж, халсан тосоор хайруулын тавган дээр илгээнэ. 5 минут орчим өнгөрөөд дараа нь том шүдтэй, хэрчсэн дээр лууван нэмнэ. Залгих ба 5 минут хуурч байгаарай. Надад цаг заваа алдалгүй, уурхайд элэг хатууруулаасай. Бид үүнийг тавган дээрээс хүнсний ногоо руу илгээдэг. 5 минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана. Зөгийн балтай холилдож исгэлэн тос, давс, халуун ногоо, холино нэмнэ. Үрийг нь элсэнд хийж, 7 минутын турш шингээнэ.