Хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн үүсгэн байгуулагчдын нэг болсон алдартай Мануэль Певзнер, хоолны дэглэмийг хөгжүүлэхэд үнэлж баршгүй хувь нэмэр оруулж, өнөөгийн болон өнөөдрийг хүртэл янз бүрийн өвчинд зориулсан хоол тэжээлийн аргыг боловсруулсан юм. "Хүснэгт 1-ийн" хоол хүнс нь ходоодны шарх, гэдэсний шархлаа, гастритаар өвчилсөн хүмүүст зориулагдан зохиогдсон буюу нэмэгдэж буй шүүрэлтэй хүмүүст зориулагдсан. Ходоодны шархлаатай тохиолдолд энэ хоолыг хэрэглэж болно. Үүнээс болж хүндрэлд хүргэх, гастрит үүсэхээс сэргийлж болно.
Pevzner-ийн дагуу хоолны дэглэмийн дугаар 1-ийн онцлог
Доктор Певснер өвчтэй хүмүүст зориулж хоол хүнсийг арилгаж өгөхийг зөвлөж байна. Доктор Певснер уурын болон усны дээр хоол хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь хоол хийхдээ холигч, даавуугаар сайтар бутлана. Мах ба загасны махыг хэсэг хэсгээр нь хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч хэрэв тэдгээр нь шатаасан бол тэдгээрийг зөвхөн царцдасгүйгээр зөвшөөрдөг. Халуун эсвэл хүйтэн хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог - бүх аягыг тав тухтай, дулаан байлгах хэрэгтэй.
Зөвхөн хооллох дугаар 1 юу вэ?
Өвчтөний хооллолт нь салст бүрхэвчийг цочроогүй бүтээгдэхүүнээс бүрдэх бөгөөд ингэснээр өвчнийг улам хүндрүүлнэ. Ийм хоол, хоол хүнсийг идэхийг зөвлөж байна:
- Хүнсний ногоо нь гашуун сонголтыг зөвшөөрдөггүй - лууван, манжин, төмс, цэцэгт байцааны, эрт zucchini, хулуу. Заримдаа та бага зэрэг вандуй төлж чаддаг.
- Мах, шувуу, загасны мах, өөх, нухсан төмс, zraz, уурын огтлолцол хэлбэрээр бага өөхний сортуудыг санал болгодог.
- Мөн кашманка, цагаан будаа, сагамхай, гоймоныг хэрэглэх нь зүйтэй. Тэдгээр нь сүү дээр нэмэлт усаар чанаж болно.
- Бүх төрлийн амтлаг, үржүүлгийн үрийг вазелин, компот, вазелин, маус, элсэн чихэр, элсэн чихэр зэрэг хэлбэрээр зөвшөөрдөг.
- Талхыг зөвхөн өчигдөр, царцдас, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг л зөвшөөрдөг.
- Зуушнаас эхлээд хоол хүнсний түүхий бяслаг, чанасан ногоо, эмч, сүү, эсвэл хоолны хиам зэргийг оруулах боломжтой.
- Ундаа нь цай, сул какао хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, тэдгээрийг сүү, цөцгий, түүнчлэн хүчиллэг бус шүүс, зэрлэг сарнай шөл хэрэглэх боломжтой.
- Бэлэн хоолонд бага зэрэг ногоо эсвэл өтгөн unsalted тос нэмнэ.
- Өндөг нь уурын ишний эсвэл зөөлөн чанасан хэлбэрээр өдөрт 1-2 удаа байдаг.
- Сарнайгаас үржсэн үр тариа, хүнсний ногооны сонголтууд, сүү шөл, гоймонтой шөл зэргийг санал болгосон.
- Энэ нь сүү, тос, гэрийн зуслангийн бяслаг, хураангуй сүүг хэрэглэж болно.
Ходоодны гастрит, шархлааны хувьд 1-рт хоол хүнс нь шархлагдахаас сэргийлж эрүүл мэндийн эрт нөхөн сэргээх амлалт юм.
Хоолны дугаар 1
Та дээр дурдсан зүйлийг ашиглах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, та эргэлзээтэй байхын тулд хориглох жагсаалтыг уншаарай:
- түүхий эд, ялангуяа эмчлэхгүй хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ;
- ямар нэг зайрмаг, шоколад;
- мах, шувуу, загасны тосны түвшин;
- ямар ч шарсан хоол хүнс;
- цагаан байцаа , манжин, бууцай, улаан лууван, сонгино, өргөст хэмх, сокрел;
- мах, ногооны болон лаазалсан загас;
- ямар ч даршилсан, маринад, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн - дотоодын болон худалдан авсан;
- мах, хүнсний ногооны хүчтэй шөл, шөл;
- ямар ч мөөг байгаа мөөг;
- kvass, хар кофе, хүчтэй цай, карбонатлаг ундаа (ус ч гэсэн);
- сумны тендерээс бусад бүх сүмсүүд;
- зуурмаг, бялуу, хар талх.
Хэрэв хүн хүнд өвдөлт мэдэрч байвал хоол хүнс нь талх, ногоо, хөнгөн зууш, зөвхөн нухсан үр тариа, шөл гэх мэт илүү хатуу байх ёстой.
Хоолны дугаар 1
1-р хоолонд зориулсан жор бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд ямар ч хоолыг буцалгаж, хутгагчаар цэвэрлэнэ. Эдгээр хоолны дэглэмийн өдөр тутмын цэсийг яаж хийхийг бид үзэх болно.
- Өглөөний цай - нухсан будаа, цай, жигнэмэг.
- Хоёр дахь өглөөний хоол нь зуслангийн бяслаг юм.
- Үдийн хоол - шөл-нухаш ногоо, Сагагантай зөөлөн хусуур.
- Үдээс хойш зууш - жимсний нухаш эсвэл вазелин.
- Оройн хоол - чанасан загас, цайгаар нь хүнсний ногооны нухаш.
Гол дүрмээр өдөрт 4-5 удаа хоол идэх нь тодорхой хуваарьтай.