Тахианы махыг хоол хүнсээр их хэмжээгээр идэж болох хоолны сайн бүтээгдэхүүн юм. Махны амтыг олон янзаар дүүргэж, соус буюу шинэхэн ногоо тариална. Хэрхэн хосууд ногоотой тахианы махыг зөв зохистой хооллоорой .
Steamed Vegetables бүхий Тахианы мах
Орц:
- тахианы хөхний - 300 гр;
- хөлдөөсөн эрдэнэ шиш - 100 гр;
- мөр шош - 100 гр;
- ногоон вандуй - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах бэлтгэсэн хэсгүүд нь уураар жигнэсэн махан дээр тавьдаг, үрж жижиглэсэн лууван, эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, ногоон вандуй зэрэг халуун ногоотой цацагдана. Бид хоолоо загвар болон хоол хүнсээс нь хамааруулан 20-30 минутын турш хоол хий.
Тахианы мах нь хүнсний ногоотэй уурын зууханд байдаг
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- улаан лооль - 1 pc.
- цөцгий тос;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- байцаа - 250 гр;
- мөрийн шош - 200 г;
- ус - 1 зүйл;
- халуун ногоо;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Төмс, сонгино, лууван, байцаа, Болгарын чинжүү зэргийг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, бага хэмжээний тос бүхий олон төрлийн уурын усан онгоцны тавцанд хийнэ. Дараа нь pod шош нэмж, амт нь давс, халуун ногоо нь улирал, хольж, ус асгаж нэмнэ. Тахианы махны булан нь жижиг хэсгүүдэд хуваасан, халуун ногоо нь цацаж, тос нь тосолсон сав-уурын усан онгоц руу оруулна. Цөцгийн тос нь булангийн хайчилж, хэсэг бүр дээр нь улаан лоолийн хэсэг, бяслаг нь давхарга тавь. Бид агуулах савыг multivark төхөөрөмжинд суулгаж, тагийг хааж, "Plov" горимд бэлэн дохиог өгнө.
Олон төрлийн хоолонд хосоор нь ногоо тарих
Орц:
- тахианы хөх - 4 ширхэг.
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- хуурай сармис - 1 халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс тахианы хөх угааж, хатааж, хальс, арьсыг нь таслав. Үүний дараа тэдгээрийг чинжүү, давстай хамт арчиж арчиж хаях болно. Одоо шарж, шар буурцагны соусыг асгаж, сармис, амтлагчийг нь таглаж, тахианы хөхийг байрлуулна. Олон кваркын хэлбэрээр бид хэдэн аяга ус цацаж, тахианы махыг тарааж, "Уурын хоол" горим, цагийг 40 минутын турш тавьдаг. Та дохиог сонссоны дараа махыг зоригтойгоор гаргаж аван сайхан тахианы чанасан тахианы махыг сайхан үзэсгэлэнтэй хоолоор тарааж, халуун ногоо, ногоо, хүнсний ногоогоо үйлчилдэг.