Ашигт малтмалын усны бинканууд нь цоолсон, илүү ширүүсэн, аажмаар, нимгэн зэрэг нь бинзад л ийм бинзны фен бол, энэ материал нь таны хоолны тэмдэглэлийн дэвтэр газар олох нь эргэлзээгүй гэж үздэг.
Рашаан усанд бин идэх
Мацаг барьснаас хойш та амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр бинкны жорыг дурдахгүй байж чадахгүй. Манай жороор жигнэх явцад болон бин идэж байх үед ялгааг анзаардаггүйг та бодож үзээрэй.
Орц:
- гурил - 125 гр;
- цардуул 45 г;
- эрдэс ус - 655 мл;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- сод - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Рашаан дээр бинк хийхэд зуурмаг хийхэд илүү тохиромжтой, хурдан хутгагч ашиглахын тулд бүх найрлагыг саванд хийж, товчлуур болон ташуур дарна. Хэрэв холигч байхгүй бол та рашааны царцдас, гурилын холимог (аажмаар аажмаар бөөгнөрөхөөс зайлсхийх), дараа нь ташуураа нэмээд дараа нь ташуураа нэмнэ. Хутга хийхэд ямар дүүргэлт хийхээс хамааран зуурсан гурилан дээр нь бага зэрэг давс, сахар нэмнэ.
Ашигт малтмалын ус ба сүүний жорны тухай
Эдгээр бинк нь зөвхөн сүү дээр бэлтгэгддэг төдийгүй тэдний өвөрмөц шинж чанар нь тестэндээ байгаа кофе юм.
Орц:
- Шуурхай кофе - 1 1/2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 15 гр;
- усны карбонатат - 75 мл;
- сүү - 185 мл;
- гурил - 115 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүүг бага зэрэг халааж, зөвхөн кофе, сахарын талстыг хялбархан арилгаж өгнө. Тус тусад нь хайлсан цөцгийн тосоор өндөг зоддог. Сүүтэй хамт өндөгний хольцыг хослуулж, содын ус хийнэ. Гурилаар шингэнийг сайн холино. Хагас цагийн турш зуурсан гурилаа үлдээгээрэй. Дараа нь зуурсан гурилан талх, жигнэмэгний таваг руу буцалгана.
Нүхтэй рашаан дээр бинк хийх жор
Бөөрөнхий бинк нь зөвхөн эрдэс ус биш, мөн сайн халаасан хайруулын тавган дээр зуурмагийн зуурмагаа бутлахад хүргэдэг. Энэ жороор хийсэн банш нь зөвхөн жимсний амтыг авчирдаг төдийгүй цагаан будааны гурилын ачаар бүх талх юм.
Орц:
- цагаан будааны гурил - 235 гр;
- карбонатлаг ус - 475 мл;
- 115 мл.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та давсалсан бин хийхийг хүсвэл цагаан будааны гурилыг сайтар холино. Зуурмаг бэлэн болсон үед амттай бингийг чихэр эсвэл өөр ямар нэг амттантай хамт хийж болно. Саудын содыг хольж хутгаад гурилыг нь бүгдийг нь юүлнэ. Нэг төрлийн зуурмагийг хольж, дараа нь хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Ингэснээр гурилыг чийгтэй болгосон байна. Өндөггүй рашаан дээр бинк хийхэд бэлэн болсон байна.
Эрдэсийн устай бургас дээр бинкан - жор
Хэрэв та илүү зөөлөн, зөөлөн боловч нарийн бинк хийсэн бол дараа нь рашаан усыг kefir ашиглан холино. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь заримдаа зуурмагийг илүү зөөлөн болгож өгдөг.
Бид эдгээр бингийг давсалж бүхэл гурилыг ашиглан бэлтгэх болно, гэхдээ та өөр төрлийн гурилаар сольж болно.
Орц:
- гурил гурил - 135 гр;
- эрдэс ус - 190 мл;
- kefir - 45 мл;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Та рашаан дээр бинкийг бэлтгэхээсээ өмнө бүх улаан буудайн гурилыг давстай хавчихаар холино. Тусдаа рашааныг өндөг, тараг ашиглан жигнэнэ. Гурил руу шингэн авч хийнэ. Зуурсан гурилыг 15 минутын турш зогсооно. Ингэснээр улаан буудайн шилбэний бин, бинк нь хялбархан шарсан болно. Бэлтгэсэн бинк нь хялбар чөмөг хадгална.