Багууд нь олон янзын нойтон амттай нарийн боов юм. Түүний нэр нь амьтны эвэр шиг хэлбэртэй байдаг. Эдгээр нь янз бүрийн төрлийн зуурмагуудаар хийгдсэн, бөглөх саатал , өтгөрүүлсэн сүү, өтгөн чанамал, чанамал, самар зэргийг бэлтгэдэг. Кафед яаж ногоо тарих вэ?
Мөөгөнцөргүй кофегтой баг
Орц:
- kefir - 250 мл;
- гурил - 600 гр;
- тос - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- нунтагласан сахар - 4 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- Элсэн чихэр ваниль - 1 sachet;
- давс, сод - хавчих;
- саатал - бөглөхийн тулд.
Бэлтгэл ажил
Тараг тарихдаа хэрхэн бэлдэж өгнө. Тиймээс цөцгийн тос бага зэрэг зөөлрүүлж, өндөг, давс, элсэн чихэр, ванилийн амтыг нэмнэ. Бүх холигчоор сайтар холино.
Кофир тусдаа аяга руу цутгаад, содын хавчих, хольж, аажмаар газрын тосны хольц руу хийнэ. Бид гурилыг шигшүүрээр нь шингэлж, аажмаар бэлтгэсэн масс руу хийнэ. Одоо бид 30 минутын туршид зөөлөн зуурмагийн зуурсан гурил зуурахдаа хүнсний хальсан дотор ороосон хөргөгчинд цэвэрлэж байна. Энэ үед бид зуухаа асааж, 150 градусын температурт халаадаг.
Дараа нь хөргөсөн зуурмагийг 5 мм-ийн зузаантай нимгэн зүсмэл болгон тэгш өнцөгт болгон хувааж, тус бүрийн өргөн тал дээр бага өтгөн сэгсэрнэ.
Дараа нь зөөлөн уутанд гурвалжинг боож, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Бүтээгдэхүүнийг 30 минутын турш зууханд хийж, чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний дараа аятайхан хоолонд kefir дээр саатал, халуун элсэн чихэр өгнө.
Тараг нь тараг дээр жор
Орц:
- kefir - 250 мл;
- тос - 200 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 5г;
- гурил - 650 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ваниллин - 1 савлагаатай;
- нунтаг сахар - амсах болно;
- жигд нунтаг - хавчих;
- чанасан сүүг чанасан - дүүргэхийн тулд.
Бэлтгэл ажил
Хөргөгчөөс өмнө цөцгийн тосыг түрхээд хэдэн цагийн турш тасалгааны температурт гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь саванд хийгээд сэрээтэй хутгаж, өндөг, давс, ваниллин нэмнэ. Кофир нь жигд нунтагтай холилдож, бид түүнийгээ мөөгөнцөр дээр нь шингэлж, холино. Аажмаар гурилыг асгаж, наалдамхай, уян хатан болсон хүртэл зуурсан гурилыг авна.
Дараа нь бид үүнийг хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг бөгөөд тус бүр нь бөмбөгийг бүрдүүлж, бялуу болгон шахаж, 8 салбарт хуваадаг. Одоо буцалгасан хураасан сүүг хийж гурвалжинг төв рүү буулгаж өгнө. Бид жигд цаасаар жигнэж, бэлтгэсэн уутыг байрлуулж, урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 30 минутын турш хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 160 градусаас дээш температурт бүтээгдэхүүнийг жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа, элсэн чихэр нунтаг цацаж, хүн бүр ширээн дээр дуудах!
Кафе болон маргарин дээр багтана
Орц:
- цөцгийн тос - 200 мл;
- Сүү Маргарин - 200 гр;
- гурил - 350 гр;
- газрын шанцай - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- саатал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Самараас бусад бух найрлага нь аягатай холилдож, бага зэрэг навчит нэгэн төрлийн зуурсан гурилыг хутгаж авна. Бид хөргөгчинд 15 минутын турш устгана. Дараа нь 3 мм орчим зузаантай давхрага руу хийнэ. Дараа нь салбаруудад хуваагаад ямар нэг чөмөг байрлуулж, уутанд хийнэ. Бид бүтээгдэхүүнээ бүгдийг нь жигдрүүлж, тосон түрхэж, 30 минутын турш зууханд хийнэ. Бид хоол хийх хүртэл 180 градусын талхыг жигнэх болно.