Манай хүн бүр дэлгүүрийн тавиур дээр эрдэнэ шишийн гурилтай тааралдаж байдаг боловч харамсалтай нь хүн бүр үүнийг юу хийж болохыг мэддэггүй ч олон тооны жигд жор байдаг.
Corn эрдэнэ шиш - жор
Орц:
- эрдэнэ шишийн гурил - 300 гр;
- улаан буудайн гурил - 80 гр;
- халуун ус - 150 мл;
- тахианы өндөг (том) - 1 ширхэг;
- гал тогооны давс - 0,5 tsp;
- шинэхэн өөх - 50-70 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн гурилтай саванд сайн дулаарсан ундны усыг асгаж, хольж, таглаад 35-40 минутын туршид бүх зүйл хаа нэгтээ орхи. Одоо бид тахианы өндөгний аяганд тавьсан. Энд улаан гурилын гурилыг сайтар сэгсэрч давстай давс хийж, зуурсан гурилыг хутгаж авдаг. Бид үүнийг хиамнаас гаргаж аваад том том тойрогруу хуваагаад бага зэрэг богинож, цэвэрхэн бялуу авдаг. Халаасан Teflon хайруулын тавагны доод хэсэгт сайн, шинэхэн гахайн махаар дүүргэгдсэн байна. Бид энд боов хийж, галыг хамгийн бага хэмжээгээр нь таглаад таглаж, алтан царцдас үүсэхээс нь өмнө мартаж болохгүй.
Corn гурилын жигнэмэг - жор
Орц:
- cornmeal (нарийн нунтаглах) - 220 г;
- төмсний цардуул - 3 tsp.
- улаан буудайн гурил - 70 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 110 гр;
- Маргарин - 50 г;
- тос - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Маргаринтай хамт газрын тосыг бичил долгионы зууханд хайлуулж, өндөглөдөг чихрийн саванд хийнэ. Бүх аягыг хутгаж, аяганд хийнэ. Хамтдаа хоёр төрлийн гурил, төмсний цардуулыг нэгтгэнэ. Бид зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, гарахад уян хатан, жигд боодолтой. Модон гулсмал зүүгаар өнхрүүлж, тусгай хөгцийг ашиглан жигнэмэгээ дарж, дараа нь илгэн бүрхсэн жигд хуудсанд шилжүүлнэ. 25 минутаас дээш 200 градус хүртэл халааж, энэ гайхалтай жигнэмэгийг зууханд хийнэ.
Corn Flour Cake - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 130 г;
- эрдэнэ шишийн гурил - 230 гр;
- чанасан сүү - 2/3 зүйл;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- нарийн элсэн чихэр - 100 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид улаан буудайн гурилтай нэг гүнзгий саванд эрдэнэ шишийн гурилыг хослуулан хольж, тэдгээрийн хольцтой хамт энд задарч нэмнэ. Дулаан чанасан сүүд элсэн чихэрийг зөв хэмжээгээр задлахад хутгана. Дараа нь бид энд өндөг тавьж, сэгсэрч, хуурай найрлагатай аяганд хийнэ. Бүх зүйл холилдсон тул бид зуурсан гурилыг гүнзгий, тосолсон хэлбэрт шилжүүлдэг. Бид үүнийг 195 градусын зууханд халаадаг төвд тавьж, 30 минутын дараа бид анхилуун бялууг гаргаж авдаг.
Гэр бүлийн бүх гишүүд баяртай байхын тулд эрдэнэ шишийн гурилын гайхалтай хоолыг туршаад үзээрэй!