Хулууны бялуу бол намар, өвлийн улиралд хамааралтай энгийн жор юм. Энэ нь зөвхөн уламжлалт Америкийн амтат амттан биш бөгөөд улбар шар ногоог задгай хэлбэрээр хийдэг, мөн олон улсын гар хийцийн нарийн боов, гол найрлага нь гэрийн бяслаг, жимс, үр тариа, амтат бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэдэг.
Хулууны бялууг хэрхэн хоол хийх вэ?
Хулууны хулууг дүүргэх нь тавагны суурь бөгөөд хоол хийх үед онцгой анхаарал тавьдаг. Бөглөхдөө зөвхөн дулаанаар боловсруулсан хулуу хэрэглэдэг. Хоол хийх үед хүнсний ногоо чанасан, чанасан, эсвэл шатаасан, дараа нь хэрчсэн, зүсмэл дээр зуурсан гурилан дээр тавьсан, зууханд хагас цаг 20 минут байлгана.
- Хулууны бялуу түргэн, амттай - гэрийн эздийн үндсэн шаардлага. Сайн үр дүнтэй түүхий эдээр зөвхөн сайн үр дүнг олж авна. Тиймээс, хулуу сонгох нь өтгөн, ус биш бүтэц нь сайхан сорт худалдан авах хэрэгтэй.
- Уламжлалт байдлаар хулуу бялууг богино нарийн боовоос гаргаж авдаг. Гэхдээ янз бүрийн хувилбарууд нь мөөгөнцрийн зуурмаг, супермаркетаас гаргаж авсан хиймэл боов хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, тэр ч байтугай энгийн жигнэмэг баазыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
- Зөвшөөрөгдсөн богино долгионы зуурсан гурил нь хайлж, зөөлөн, үйрмэг байх ёстой бөгөөд энэ нь зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Нефть зөөлөн байх ёстой боловч хайлмал биш, харин элсэн чихэрээр нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэх нь зүйтэй.
Америкийн хулуу бялуу - Сонгодог жор
Америкийн хулуу бялуу бол АНУ-ын хамгийн алдартай намрын хоолыг бэлтгэхэд туслах жор юм. Энэ зүрх нь шанцай болон самрын үнэртэй хулуу дүүргэсэн богино хужаасаар хийсэн нарийн боов юм. Ихэнх тохиолдолд бөглөх, зузаан, амт нь цөцгий эсвэл тос нэмнэ, энэ тохиолдолд, хураангуй сүү байдаг.
Орц:
- тос - 140 гр;
- гурил - 250 гр;
- элсэн чихэр - 40 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- хулуу - 550 гр;
- сүү - 250 мл;
- ууршсан сүү - 380 гр;
- самар - 10 г;
- шанцай мод - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- 20 минутын турш шанцайтай савантай сүүг буцалгана.
- Гурил, элсэн чихэр, өндөг бүхий тосыг хийж, зуурмагийг холино.
- 30 минутын турш хүйтэн жин рүү илгээнэ.
- Хулууны шахуургыг шахаж, өтгөрүүлсэн сүү, өндөг, амтлагчаар нэгтгэнэ.
- Зуурмагийг хэвэнд хийж өнхрүүлж хийнэ.
- Хулууны АНУ-ын бялуу нь 200 градусын зайд 15 минут, 170 минутанд 40 минутын хоол хийх энгийн жор юм.
Хулуу болон гэрийн бяслагтай бялуу
Гэрт нь бяслагны бялууг биеийн амтат жигнэмгийн хор хөнөөлийн талаархи саналыг няцаасан байна. Ийм сайхан хоолыг идэхийн тулд та зөвхөн зуслангийн бяслаг, амтат хулуу нарийн амт сэтгэл ханамжтай байх болно, гэхдээ бас амин дэм. Үүнээс гадна, энэ жороор гурил, элсэн чихэр, оронд нь овъёосны ширхэгтэй, зөгийн бал хэрэглэж, буулгах өдөр эсвэл удаан хугацааны хоолны үед тохиромжтой байдаг.
Орц:
- хулуу - 1.5 кг;
- ус - 800 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 550 гр;
- зөгийн бал - 40 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- овъёосны ширхэгт - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хулууныг шахаж, цавчих, цас, мэнгэ болон гэрийн бяслагтай холино.
- Зуурсан цагаан ба зөгийн балыг хийнэ, 170 градусын 25 минутанд зууханд хулууны бялууг урьдчилан шараад хийнэ.
Алимтай хамт Хулууны Pie
Хулууны алимны бялуу нь байгалын намрын бэлгийг илтгэнэ. Боловсруулсан алим, хулууны ачаар жигнэмэг нь шүүслэг, чийглэг, тендер болсон. Өдөр бүр хоол хийх нь энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй учраас ийм бялууг ширээн дээр хооллох боломжтой. Зүгээр л та зуурсан хулуу, алимыг зуурмаг дээр нэмэх, цагт зууханд бүгдийг нь махаар хийнэ.
Орц:
- хулуу - 350 гр;
- алим - 3 ширхэг;
- тос - 120 гр;
- гурил - 250 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- жигд нунтаг - 10 г;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Нь чийглэг хулуу, нэг алим Rub.
- Өндөг, цөцгий, гурил, жигнэмэг, элсэн чихэр зэргийг холино.
- Дээрээс нь маягт хийнэ.
- Хулууны бялуу нь энгийн жор бөгөөд 200 градусын цагт бүтээгдэхүүнийг жигнэхийг санал болгодог.
Semolina бүхий хулууны бялуу
Манантай хамт хулуу боов нь намрын амттан дуртай. Хадгалалт гурилгүйгээр бэлтгэгдсэн бөгөөд өтгөрүүлэгчийн үүрэг нь semolina юм. Хожим нь бялуу нь илүү нягт, бараг курсоор бүтээгдсэн. Хоол хийхийн тулд хулууг хийж, мангатай хослуулсан хэлбэрээр хослуулсан. Хүнсний ногооны бүтцийг илүү тодоор мэдрэхийг хүсч байгаа хүмүүс үүнийг хэрчсэн түүхий эд дээр нэмж, чанаж болгосон байна.
Орц:
- хулуу - 650 гр;
- ус - 1 л;
- манга - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- жигд нунтаг - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Амуу тариалуурыг цөцгий дээр хийнэ. 30 минутын турш хэрэглэнэ.
- 20 минутын турш хулууг шахаж, цавчих, элсэн чихэр, өндөг, манготай холино.
- 180 градус 45 минутанд хулуу дүүргэсэн бялууг жигнэх нь.
Хулуу, будаатай бялуу
Амтат хулуу бялууг зөвхөн амттан болгохоос гадна зууш болгон хувиргаж болно. Хулуу нь олон төрлийн найрлагатай "найз нөхөд" амттай, давслаг хэлбэрээр сайн байдаг тул халуун ногоотой бөглөх бэлтгэл хийхэд амаргүй байдаг. Ихэнхдээ будаа нь будаатай хослодог: үр тариа нь тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд бүтэц нь илүү наалдамхай болж, задрахгүй байхад тусалдаг.
Орц:
- гурил - 100 гр;
- 50 мл ус;
- тос - 20 мл;
- давс - 5 гр;
- хулуу - 350 гр;
- бяслаг - 120 гр;
- будаа - 100 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Гурил, ус, давс зэргээс гурил зуураад 30 минутын турш түрхэнэ.
- Хулууны болон будаа нь 10 минутын турш хооллодог.
- Өндөг, цөцгийн тос, бяслагтай холино.
- Хагас болон өнхрөх зуурсан гурил хайчил.
- Нэг давхарга дээр бөглөх ба хоёр дахь давхаргатай нь тагла.
- 20 минутын турш 180 градуст жигнэх хэрэгтэй.
Сав боов нь Puffkin бялуу
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хулуутай давхраатай бялууг бусад бүх жигнэсэн сонголтоор илүүд үздэг. Тэрээр энгийн хоол хийх хахууль өгдөг. Яагаад гэвэл худалдан авсан тестээр 20 минутын туршид хоол хийхэд хялбар болно. Үүнээс гадна, амтлаг, давсархаг найрлагатай хулууны зохицол нь амттай амттан, амталгааны амттангаар үйлчлэхэд тусалдаг.
Орц:
- зуурмагийн хуудас - 1 ширхэг;
- хулуу - 100 гр;
- гахайн махны зүсмэлүүд - 6 ширхэг.
- тос - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Бялууг зуурсан гурилан дээр тавь.
- Хулуу болон гахайн махны зүсмэлийг дээшлүүлнэ.
- 20 минутын турш 180 градусын тос болон жигнэмэгээр тосол.
Хулууны хамт Осетий Pie
Осетын бялууг хийх хулууны махны найрлага нь бяслаг, тослогүй, тослох чадваргүй байх ёстой. Эдгээр нь Кавказын тавагны үндсэн шаардлага юм. Энэ нь хоол хийхэд маш олон арга байдаг - шарж эсвэл бусад хүнсний ногоотой хослуулан хэрэглэдэг боловч уламжлалт дүүргэлт нь энгийн байдаг: түүхий хулуу, бяслаг нь шинэ мөөгөнцрийн зуурмаг дээр тавьсан юм.
Орц:
- гурил - 600 гр;
- ус 250 мл;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- тос - 40 мл;
- Хулууны компот - 350 гр;
- бяслаг - 200 гр;
- элсэн чихэр - 20 г.
Бэлтгэл ажил
- Гуриланд мөөгөнцөр, элсэн чихэр, ус нэмээд зуурсан гурил холино.
- 1.5 цагийн турш бэлтгэх.
- Буурцагтай хулуу, бяслаг дүүргэж үржинэ.
- Зуурсан гурилын зуурмагийн зангилаа зангидаж, давхаргыг эргүүлнэ.
- Roll ба нэхэх.
- Хулууны Ossesian бялуу нь 180 градусын турш 30 минутын турш бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх энгийн жор юм.
Тараг нь хулуу нь Pie
Kefir дээрхи хулуу бялуу нь хоолны сонгодог, тэр ч байтугай сонирхогчийн хоол шинжээч амархан ойлгох болно. Kefir-ийн ачаар зуурмаг нь сүвэрхэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь жигнэмэгийн процесст төгс болж, шүүслэг хэвээр байна. Дулаан хулуу нь туйлын чухал биш юм. Энэ нь чанасан эсвэл түүхий нэмж, хамгийн чухал нь жижиглэсэн байх ёстой.
Орц:
- хулуу - 300 гр;
- гурил - 370 гр;
- kefir - 125 мл;
- сод - 5 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
- Содод содыг нэмж, 15 минутын турш халаана.
- Хулууныг шахна.
- Гурил, элсэн чихэр, өндөг, тараг болон хумсныг нэмнэ.
- Хулууны бялуу нь 180 градусын 40 минутын турш жигнэх чадвартай энгийн жор юм.
Хулууны нь элс бялуу
Богино хумсаас хийсэн энгийн хулууны бялуу нь хамгийн алдартай гар хийцийн жигнэмэг юм. Цөцгийн тос, цөцгий хольсон зуурмаг нь тендер, хайлмал, нягт, төгс дүүргэгдэж, дүүргэж, илүү ихэвчлэн нээлттэй бялуу бэлтгэхэд ашиглагддаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хулуу урьдчилан хийхэд илүү сайн байдаг.
Орц:
- гурил - 370 гр;
- элсэн чихэр - 120 г;
- газрын тос - 200 гр;
- шар - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 20 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- хулуу - 350 гр;
- алим - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, цөцгий, шар, жигнэмэг, гурил зэрэг 50 гр тос 100 г холино.
- Хөргөсөн тохиолдолд 30 минутын турш түрхэнэ.
- Хулууны болон алим 100 гр цөцгийн тос, 70 гр сахар 5 минутын турш тавина.
- Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваа.
- Том том дээр нь жижиг чөмөг, жижиг нь - зурвас болгон бууруулсан, бялууг хамарч.
- 30 минутын турш 180 градуст жигнэх хэрэгтэй.
Хулууны-Lemon Pie
Нимбэг нь хулууны бялуу нь гар хийцийн бялууг сонгодог юм. Зөөлөн, өтгөн зуурмагны хальс, чихэрлэг болон исгэлэн хулууны амттай хөнгөн зуурмаг нь цитрусыг зөв ашиглах тод жишээ юм. Хоол хийхийн тулд та зутан, нимбэгний шүүс бүхий хулууг нэгтгэж, массыг зуурсанд хийж, 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Орц:
- хулуу - 400 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- газрын тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 120 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- жигд нунтаг - 10 г;
- гурил - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хулууны, шахаж, нимбэгний шүүс, арьсыг холино.
- Цөцгий, гурил, элсэн чихэртэй өндөгнүүдийг хаана.
- Хулуу болон жигнэмэгээр нунтаглана.
- 180 градусын турш 45 минут жигнэх хэрэгтэй.
Лууван ба хулууны бялуу
Энгийн хулуу боовыг луувангаар жигнэсний дараа амархан, амттай амттан болж хувирдаг. Сүүлдээ, хоол хийхэд тохиромжтой, сайхан амттай амттай, шүүслэг целлюлозин нь витаминаар баялаг бөгөөд төгс хулуутай хослуулдаг. Зөвхөн хулуу болон луувангийн өнгөний ижил төстэй ачаар биш, гэхдээ бас бараг адил амт, энэ нь жимс тэнцүү харьцааг мөрдөх шаардлагатай биш юм.
Орц:
- лууван - 150 гр;
- хулуу - 150 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- зөгийн бал - 40 гр;
- гурил - 200 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- шар - 6 ширхэг.
- тос - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
- Yolks элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгийн тос, гурил, жигнэмэгээр арчигддаг.
- Лууван болон хулуу сараалжтай.
- Гурилын хольц дээр нэмээд 180 градусын турш 50 минутын турш жигнэ.
Multivariate дахь Хулууны Pie - жор
Хулууны бялууг олон төрлийн төхөөрөмжөөр хийх - зууханд найз нөхөдгүй хүмүүст зориулсан хоол хийх хамгийн сайн арга юм. Тараг жигд бус шатаах олон аягатай саванд талархаж, харин гэрэлтэй, алтан гэрэлтэй байдаг. Үүнээс гадна, орчин үеийн технологи нь эзэмшигчдэд өөрсдийн бизнесийг хийх боломжийг олгож, өмнөх бүх хэсгүүдийг хольж, "Bake" горимыг нэг цагт тохируулдаг.
Орц:
- Цэвэршүүлсэн хулуу - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- гурил - 250 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- тос - 80 мл.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь элсэн чихэр зууран гурил, жигд нунтаг, цөцгийн тос болон нухсан төмстэй холилдоно.
- Хольцыг аяганд хийж, "Бялуу" цагт хоолло.