Өглөөний цай, өдрийн хоол болон оройн хоолон дээр та нимбэгний бялуу хийж болно. Төрөл бүрийн нэмэлтүүд (мөн тэдгээрийг оролцуулалгүй) бүхий олон янзын зуурмаг ашиглан ийм жигнэмэг хийхэд олон төрлийн жор байдаг. Нимбэг, нимбэгний понтыг хэрхэн жигнэх талаар ярьж өгнө үү.
Нимбэгээр хийсвэр бялуу хийх жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 2-3 шил;
- цөцгийн тос нь байгалийн - ойролцоогоор 200 мл;
- өндөг тахиа - 2 ширхэг.
- байгалийн тос - 200 орчим г;
- натри, цагаан цуутай унтраасан - хутганы үзүүр дээр;
- коньяк эсвэл рум - 1-2-р хэсэг. халбага;
- ваниль - маш бага;
- нимбэг - 1-2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 0.7-1 аягатай.
Бэлтгэл ажил
Гурил, цөцгий, өндөг, хольсон тос (хайлсан) хайлмал тос. Цагаан цуу, коньяк болон ванилийн уусмал нэмж хийнэ. Бид зуурсан гурил зуурах (чи холигчоор бага хурдтайгаар үүнийг хэрэглэж болно). Зуурмаг нь дөрвөн хэсэгт хуваагддаг, бид тэдгээрийг нэмж, хайлсан цөцгийн тосоор түрхэнэ. Үргэлжлүүлээд категоритыг эвдэж, 1-2 удаа давтана. Зуурмаг нь кинонд ороож, хөргөгчийн тавиур дээр байрлуулсан бөгөөд энэ нь "амарч" байлгана.
Зөв цагт бид дүүргэж бэлтгэж байна. Бид аль болох хамгийн сайн нимбэгийг цэвэрлэж, хутгагч, самар, самар зэргийг ашиглан бутлана. Ясны ясыг бөглөх гэж оролддоггүй. Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
Эцсийн хийцтэй боовоос бид 2 давхаргыг гаргаад, нэг нь тосыг жигд цаасаар дүүргэсэн жигд тавиур дээр тавьсан юм. Туршилтын давхарга дээр дээрээс ижил тэгш давхаргад бид нимбэгний хальс тарааж, хоёр дахь давхаргатай хамт бүрхсэн. Ирмэгүүд өөрчилсөн байна. 25-30 минутын турш 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.Үүнтэй ижил жороор та нимбэг, улбар шар болон / эсвэл алим бөглөх нь бялуу махыг урьдчилан шараад болно.
Үүнийг хийхийн тулд холигч нь холимог дахь цитрусын жимсээс бүтсэн байна. Алим бүрмөсөн алга болохын тулд нухсан төмс, нимбэгний хольсноор алимыг үржүүлж болно. Эсвэл алимыг маш нимгэн жижиг зүсмэлүүд дээр хийж, зуурмагийн давхарга дээр тавьж, дараа нь цитрус-элсэн чихэр бөглөөгөөр тарааж болно. Дээд талаас нь бид хоёрдугаар давхаргад хамардаг, бид ирмэгийг нөхөж, эхний жортой адил аргаар жигнэн тавьдаг.
Та мөн бяслаг , нимбэгний хамт илүү сэтгэл ханамжтай бялууг махыг урьдчилан шараад болно. Энэ сахар-нимбэгний дүүргэлт нь зуслангийн бяслаг хольсон байна. Бусад нь бэлтгэх үйл явц нь ялгаатай биш юм. Бид кофе, цайгаараа эдгээр хийдэд үйлчилдэг. Та нэг литронелло эсвэл өөр төрлийн ликёр хэрэглэж болно.
Нимбэг нь элстэй бялуу
Орц:
- улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 400 г;
- нимбэг - 1-2 ширхэг;
- semolina - 1-2 хоолны халбагын. халбага;
- Элсэн чихэр - 100-150 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 орчим гр;
- Коньяк - 1 tbsp. халбага;
- натри, цагаан цуу гэтэлгэсэн - 1 чимх;
- ваниль нь хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Бид нимбэгний цэвэрлэж, түүнийг хялбархан хольж хутгагч (хутгагч, мах бутлуур, самар, гоймон). Үр масс нь элсэн чихэр, хагас сүүний хольцтой холилдоно. Сайтар холино.
Одоо зуурсан гурил. Өндөг, хайлсан цөцгийн тос болон үлдсэн сахартай хольсон гурилаар хийсэн гурил. Коньяк, ваниль болон сод цагаан цуу шивнэж нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, гараараа тосож ав. Уян хатан байдлыг сайтар холино.
Бэлэн зуурмагийг хоёр хэсэг (ойролцоогоор 4/5 ба 1/5) хуваана. Ихэнх хэсэгт дугуй, нимгэн нимгэн давхаргыг хийж, гүехэн хэлбэрээр (тосолсон) хийж, давхаргын ирмэгийг хучдаг. Зуурмаг дээр жигд зуурсан нимбэгний чөмөг дээр зуурсан дээр. Үлдсэн зуурсан гурил нь давхаргадуу зүсэж, тууз болгон хуваасан байна. Бид туузны тороор хийсэн. 25-30 минутын турш 200-230 градусын температурт зууханд хатаана. Бид бэлтгэсэн боовыг тавагтай нь тавин тавина уу, буцааж тавиад, таваг дээр нь тавиад дахин тавь. Хутгахаасаа өмнө хөнгөнцагааныг хөргөг. Цай, кофе түрхэнэ.